Idag är det hummerpremiär
Idag, klockan 07.00 den 23 september, gick startskottet för hummerfisket och det är alltså dags för hummerpremiär. Fiskar gör man i Skagerrak, Kattegatt och Östersjön fram till den sista april 2014. Diska alltså undan sommarmaten och ta fram höstens läckerheter från havet. Här har ni ett traditionellt recept på hur ni ska gå tillväga:1. Koka upp rikligt med vatten i en stor kastrull 2. Häll i salt, socker och dill samt öl (5 dl per 10 liter vatten) 3. Bind klorna med ståltråd eller starkt gummiband 4. Sätt en kniv bakom huvudet och skär igenom så dör hummern med detsamma 5. Stoppa ner hummern i kastrullen och lägg på locket 6. Koka 5-10 min 7. Låt hummern svalna i spadet och kyl sedan ner 8. Dela hummern i mitten, ta bort matsäck samt tarmar och serveraKlassiska tillbehör till svensk hummer: Rostat bröd Majonnäs eller aioli Citron Dill eller dillfrö Ljus ölSmaklig spis!
Strupen,
Mat,
hummer,
premiär,
fiske,
hummerfiske,
hummerpremiär,
recept
116kg
0Bobby Green
mån. 23 sep 2013, 11:30
+
Per månad
39 kr
Betala löpande per månad. Ingen bindningstid.
Starta prenumeration
Per år
299 kr
Enklast och billigast, bara 25 kronor i månaden. Betala löpande per år. Ingen bindningstid.
Prova 14 dagar gratis innan du bestämmer dig.
Starta gratis provperiod
Engångsköp
349 kr
Slipp återkommande betalningar, betala ett år i taget. Betala med kort eller Swish.
Köp utan prenumeration
