Daniel Crespi driver sedan tidigare restaurangerna Djuret, Pubologi, The Burgundy, Tweed, Svinet och Leijontornet 12x8 som alla är belägna i Stockholm och nu är det dags för ett nytt ställe att slå upp sina portar - Omakase Köttslöjd. Det är en mini-restaurang som endast tar 15 stycken gäster per kväll och där man kommer att få en köttupplevelse utöver det vanliga. Mathantverket ska vara i fokus och inspirationen kommer från det japanska köket där kocken är chef och bestämmer vad gästerna ska äta.

Restaurangen öppnar den 2 september och den ligger på Lilla Nygatan i Gamla Stan.