m
a
r
4 i går61 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Johan Jureskog svarar på frågor om kött
Matgeek besöker restaurang AG

Matgeek åkte till restaurang AG som drivs av Johan Jureskog för att kolla in allt roligt kött de har där och för att få svar på ett gäng med köttfrågor. Tumnagel
61kg
+
Bobby Green
0

Gothia Towers får ett fjärde torn
Så här kommer det att se ut

Just nu finns det tre stycken höga byggnader, eller torn om man så vill, vid Liseberg, Korsvägen och Västlänken-bygget i Göteborg. 2025 ska det dock vara fyra torn på platsen och nu får vi reda på hur det nya kommer att se ut. Byggnaden kommer att bjuda på 400 stycken hotellrum, restauranger, kontor, mötesytor och en stor terass med plats för 1200 personer. Ritat byggnaden har arkitektfirman Tham & Videgård gjort. Tumnagel
150kg
+
Bobby Green
0

Knivarna New Yorks bästa restauranger använder
Tillverkade för hand av Will

I det här klippet från Eater får vi träffa Will Griffin som driver Griffin Bladeworks. Han tillverkar kockknivar till några av de bästa restaurangerna i New York och här får vi se lite hur dessa blir till. Tumnagel
96kg
+
Bobby Green
0

VM i falafel återvänder till Malmö i år
Den 14 december för att vara exakt

Tidigare i år stod det klart att falafel-VM inte skulle hållas under sommaren i år. Nu har arrangörerna meddelat att VM-tävling blir av den 14 december istället. Dock kommer tävlingen inte vara öppen för allmänheten i år utan allt kommer avgöras i restaurangen Lokal 17:s nya studiokök i Malmö. Precis som förra årets mästerskap kommer tävlingen att avgöras i olika omgångar och vill man följa tävlingen kommer man kunna göra det via en liveström på nätet. Detta blir andra året i rad som världsmästerskapet i falafel hålls i Malmö och förra året vann Yusef Houji från Nordisk Falafel i Köpenhamn mästerskapet. Tumnagel
120kg
+
Frode Wikesjö
0

Coca-Cola Signature Mixers finns nu i Sverige
Piffa till spriten med Cola

I våras skrev vi om Coca-Cola Signature Mixers som är cola-mixar du ska blanda ut med mörk sprit. Nu lanseras dessa i Sverige i utvalda restauranger och barer och det finns fyra stycken olika att välja mellan - Smoky Notes, Spicy Notes, Herbal Notes och Woody Notes. Flaskorna innehåller ingen alkohol och ska vara goda att dricka precis som de är också om man inte vill ha alkohol till. Läs vilken man ska blanda med vad i pressmeddelandet nedan. Tumnagel
145kg
+
Bobby Green
0

Liseberg har ett nytt hotell på gång
En upplevelse i klass med nöjesparken

Ända sedan 2013 har det snackats om att Liseberg skulle bygga ett upplevelsehotell och en inomhus-vattenpark. I januari 2017 sa politikerna ja till planerna och nu i veckan godkände Lisebergs styrelse kalkylen för projektet. Det nya hotellet kommer att heta Grand Curiosa Hotel och ligga vid Södra entrén. Det kommer att ha 457 stycken rum och sägs vara en upplevelse i klass med nöjesparken. Det kommer att finnas en rutschkana mellan våningsplanen och en fullt fungerande ponnykarusell från 1923 inne i restaurangen som kommer att ha 790 sittplatser och 130 uteplatser. Det kommer även att finnas en takbistro med 220 sittplatser och 180 uteplatser. Planen är att öppna hotellet i god tid till Lisebergs 100-årsjubileum som äger rum 2023. Bygget drar igång nu i höst och den totala investeringen för hotellprojektet är 1,17 miljarder kronor. Tumnagel
207kg
+
Bobby Green
0

Klassisk Samosa
Chintan Pandya visar hur han gör

Chintan Pandya är kock på restaurangerna Rahi och Adda och här visar han hur han gör den klassiska indiska maträtten Samosa. Receptet hittar ni på länken nedan. Tumnagel
88kg
+
Bobby Green
0

Dim Sum för 3000 personer
Frank får jobba lite

I det senaste avsnittet av A Frank Experience får Frank veta vad som krävs för att servera Dim sum till 3000 personer på en av Nordamerikas största restauranger. Tumnagel
88kg
+
Bobby Green
0

Restaurangen i berget
Bra utsikt

I den schweiziska staden Weissbad ligger restaurangen Berggasthaus Aescher-Wildkirchli. Den skiljer sig lite från den man brukar vara van vid eftersom den är inbyggd i ett berg. Hit kommer du endast efter att ha åkt linbana och sedan hajkat sista biten. Men det ser ut att vara värt det, för den här utsikten är svårslagen. Att käket sedan verkar bra är ju inte heller så dumt. Tumnagel
132kg
+
Bobby Green
0

Stark mat i Indien
Gott!

Har ni vevat i er en Vindaloo på en indisk restaurang någon gång så vet ni vad stark mat är. Indien är inte fega när det gäller kryddning och här får vi hänga med till Bangalore och Hyderabad på lite smaktest. Tumnagel
88kg
+
Bobby Green
0

Ett besök på världens sjätte bästa restaurang
Central i Lima

I Perus huvudstad Lima ligger Central Restaurante som har utnämnts till världens sjätte bästa restaurang. Där ser kocken Virgilio Martínez till att hitta det bästa Peru kan erbjuda när det kommer till olika ingredienser och han jobbar med över 300 stycken. Tumnagel
115kg
+
Bobby Green
0

Alex lär sig göra dumplings
Helen betygsätter

Alex fick en utmaning och det var att lära sig att göra grymma dumplings på bara en dag. Han drar till den ikoniska restaurangen Dumpling Galaxy där kocken Helen visar hur han ska göra, för att efter det försöka sig på maträtten själv. Bonusklipp nedan. Tumnagel
80kg
+
Bobby Green
0

Mauri letar efter sveriges bästa taco
Är Ygeman bäst?

Få saker är så svenskt som en hederlig svennetaco. Jag hade för ett tag sedan en diskussion där jag tyckte att man borde öppna en restaurang som serverade svennetacos fast bättre. En helt värdelös idé. Hur som helst så har Mauri gett sig ut på jakt efter Sveriges bästa taco, bland annat hemma hos Ygeman som levererar en riktigt klassisk svensk tacos fast med banan och ananas. Han testar även en fisktaco och en helt ny variant. Hur gör du din taco? Tumnagel
87kg
+
Roger Åberg
0

Årets finalister i Sveriges Bästa Gin & Tonic
Tävling i höst

Nu är finalisterna i Sveriges Bästa Gin & Tonic korade och den 1 september kommer tre stycken professionella bartendrar och tre hemmamixare att göra upp i finalen på takbaren Capital i Stockholm. De tre finalisterna som jobbar som bartenders är: Aron Larsson Firouzbakhsh, 26 år från Stockholm, bartender på Corner Club Christopher Kirkwood, 28 år från Malmö, bartender på Restaurang Paddy’s Erik Nilsson, 26 år från Jönköping, bartender på Den Småländska Kolonin De tre hemmafixarna är: Sofus Stille, 31 år från Göteborg, butikskommunikatör Malin Håkansson, 45 år från Karlshamn, kundtjänstchef Örjan Westerlund, 49 år från Stockholm, provningsledare och spritboksförfattare Tumnagel
111kg
+
Bobby Green
0

Världens 50 bästa restauranger 2019
Sverige kniper plats nummer 21

Det årliga Worldx27s 50 Best Restaurant Awards har nu listat vilka restauranger de tycker passar in för 2019. Överst på listan hittar vi trestjärniga Mirazur som ligger i Frankrike och som chefas av kocken Mauro Colagrec. Stället ligger i Menton nära den italienska gränsen. På plats två hittar vi Noma som ligger i Köpenhamn och på plats tre Asador som ligger i Spanien. Sverige finns med och kommer på plats nummer 21 med Frantzén som ligger i Stockholm. Hela listan hittar ni på länken nedan. Tumnagel
99kg
+
Bobby Green
0

Nu finns Big Mac Bacon på McDonald's
Mer sälta på klassikern

I mitt huvud har Big Mac med bacon på funnits här i Sverige tidigare, men så är det tydligen inte. Den lanserades i USA tidigare i år och nu är det dags för premiär i vårt avlånga land. Nina Remöy som är ansvarig för Food Team på McDonaldx27s Sverige säger följande: "Vår klassiska Big Mac lanseras i ny tappning under sommaren när vi för första gången i Sverige adderar bacon till den. Det blir en ny typ av smakupplevelse för burgaren som vi tror att många gäster kommer tycka är spännande att testa. Givetvis finns också originalburgaren kvar på menyn, med samma högkvalitativa ingredienser som vanligt." Big Mac Bacon kommer att finnas på restaurangerna mellan den 11 juni och 2 september. Tumnagel
97kg
+
Bobby Green
0

Världens minsta McDonald's har öppnat
Endast för bin

Något som ni kanske inte hade koll på är att några av McDonaldx27s restauranger här i Sverige har bikupor ståendes på taket. Det började som ett lokalt initiativ och har sedan spridit sig mer och mer. För att uppmärksamma detta har McDonaldx27s tagit hjälp av miniatyrbyggaren Nicklas Nilsson som skapat denna lilla restaurangen anpassad för bin. Den auktionerades iväg nu i veckan och såldes till slut för 100.000 kronor - pengar som gick till Ronald McDonald barnfond. Tumnagel
154kg
+
Bobby Green
0

Weissbier som är lagrad med färska hallon
Raw Law Pink Haze kommer till Systemet

Efter Comet Wheat Lager lanserar Brutal Brewing nu Raw Law Pink Haze på Systembolaget. Det är en weissbier som är lagrad med färska hallon. Den är bryggd och tappad i 3000 exemplar för Systembolaget och restauranger. Lanseringen sker den 1 juni och för en flaska får man betala 36,90 kronor. Tumnagel
87kg
+
Bobby Green
0

Burger Kings köttlösa burgare släpps imorgon
Lanseras på åtta utvalda restauranger

I början av april gick Burger King ut och berättade att de skulle börja med köttlösa burgare baserade på växter vid sidan om sina köttalternativ. I slutet av april stod det klart att dessa skulle erbjudas på alla Burger Kings i USA och frågan blev då såklart - när kommer dessa till Sverige? Svaret är, imorgon. Åtta stycken utvalda restauranger i Stockholm (Vasagatan, Odenplan, Medborgarplatsen, Gamla Stan), Göteborg (Avenyn, Järntorget) och Malmö (Gustav Adolfs Torg, Triangeln) kommer då att börja servera Unbelievable Whopper och Unbelievable Chicken King som båda är helt fria från kött men som ändå ska smaka och kännas som kött. Senare i sommar kommer Unbelievable-burgarna att finnas på samtliga Burger Kings ställen. Tumnagel
347kg
+
Bobby Green
0

Sämsta pizzan i staden? Klart man beställer den
Here we go again

Minns ni han som beställde mat från en restaurang som fått riktigt dåligt betyg? Den videon fick rätt så bra spridning och folk ville att han skulle testa att beställa pizzan som fått sämst betyg i staden där han bor. Det visade sig att förra stället han beställde från är de som även har den sämsta pizzan, så han tog och beställde den. Han kompletterade även med lite andra saker som han var "sugen" på att köpa förra gången. Bonusklipp nedan. Tumnagel
75kg
+
Bobby Green
0

Comet Wheat Lager kommer till Systembolaget
Släpps den 1 juni

Brutal Brewings öl Comet Wheat Lager som tidigare bara har funnits på tappkran på olika restauranger kommer nu snart på glasflaska så att du kan köpa med dig hem. Den 1 juni lanseras den på Systembolaget och artikelnumret är 1300-03. Comet Wheat Lager är en lager bryggd på en bas av vete- och karamellmalt. För en fyllig smakupplevelse är den ofiltrerad. Den har även torrhumlats med fyra olika sorters humle - Comet, Ella, Amarillo och Citra för att få en friskare och fruktigare citrusarom. En flaska kommer att kosta 14,90 kronor. Tumnagel
91kg
+
Bobby Green
0

Restaurang Fäviken Magasinet stänger
Magnus Nilsson är utmattad

Nyligen fick Fäviken Magasinet utmärkelsen som Sveriges bästa restaurang av den svenska krogguiden White Guide och man har två stjärnor i franska Guide Michelin. Nu får vi dock reda på att man kommer att stänga när året är slut. 35-årige Magnus Nilsson har drivit stället i drygt tio år och säger nu att det får räcka. En av orsakerna sägs vara utmattning och den konstanta pressen att utveckla restaurangen. Nu ska Magnus som har fyra stycken barn ägna mer tid åt familjen, fiske, odling och framförallt att återhämta sig både fysiskt och psykiskt. Den sista dagen Fäviken Magasinet har öppet är den 14 december. Alla bord är dock bokade för resten av året så hade du hoppats på att hinna äta där får du nog hålla tummarna för att någon avbokar. Tumnagel
-55kg
+
Bobby Green
0

Impossible Whopper till alla Burger Kings I USA
Den verkar väl mottagen

Burger King började för ett tag sedan servera Impossible Whopper på 58 restauranger i St. Louis. Det verkar som att inte bara folket i den här reklamfilmen gillade burgaren utan massa fler än så, för nu börjar man servera den på alla Burger King i USA. Vi frågade Burger King i Sverige om Impossible Burger var på gång hit, men det verkar dröja. – Vi jobbar självklart med att alltid ha relevanta produkter för den svenska marknaden och undersöker ett flertal alternativ, dock kommer Impossible Whopper inte att lanseras i Sverige, säger King Foods VD Iwo Zakowski i en kommentar. Impossible fortsätter att ta över världen känns det som. Tumnagel
179kg
+
Roger Åberg
0

Dish Pigs - dokumentär om diskare
Utan dem fungerar inget

I ett kök på en restaurang räcker det inte bara om man har en vass kock. Allt måste funka - från den som diskar till den som bär ut maten till gästerna. I dokumentären Dish Pigs får vi träffa tre stycken diskare som jobbar på olika ställen i Kanada. Tumnagel
104kg
+
Bobby Green
0

På fredag är det dags för GBG Beer Week igen
Drick öl i "ölhuvudstaden"

Petur Olafsson och Fredrik Berggren är hjärnorna bakom GBG Beer Week och på fredag är det dags igen för femte året i rad. Mellan den 5-13 april är det extra mycket ölfest i Göteborg och så här säger initiativtagarna om det hela: "Målet med GBG Beer Week att få stadens ölkultur att blomstra ännu mer. Under en fantastisk vecka i april hyllar vi mångfalden i det nya öl-Sverige. Tillsammans har vi i stan satt en rörelse i rullning, där events arrangerade av bryggerier, importörer, restauranger, pubar och föreningar får hela staden att jäsa av smakrika upplevelser. Kulmen är En Öl & Whiskymässa med över 23 500 besökare under två dagar. Göteborg har alltid varit en ölstad med en stolt bryggerihistoria. Idag fortsätter traditionen med en unik samarbetsanda där nya och etablerade bryggerier hjälper och sporrar varandra. Internationellt sett ligger många av bryggerierna i framkant vad gäller kvalitet, nytänkande och ambitioner." Läs mer och se allt som händer under ölveckan på länken nedan. Tumnagel
142kg
+
Bobby Green
0

Max öppnar på Medis
Ny flaggskepps-restaurang

Hamburgerkedjan Max meddelar nu att man den 10 april kommer att öppna ytterligare en restaurang i Stockholm. Den kommer att ligga på Medborgarplatsen och blir den största hittills. Inomhus kommer det finnas plats för 260 stycken gäster och på uteserveringen och terassen ska det finnas 60 stycken platser till. 15 stycken expresskassor kommer att finnas och även en separat lösning för beställningar av hemkörning. Adressen är Götgatan 41 och man kommer att ha öppet söndag till tisdag från 09-01, onsdag till lördag från 09-06. Tumnagel
124kg
+
Bobby Green
0
Nästa sida