Hamburgerkedjan Max går nu ut och berättar att de från den 21 januari nästa år femdubblar sitt utbud av vegetarisk mat på menyn samtidigt som man lanserar en helt vegansk hamburgare. Deras mål är att år 2020 ska var femte burgare som säljs vara något annat än rött kött. Vdn Richard Bergfors säger följande:
"Köttkonsumtionen är en av vår tids stora klimatutmaningar, därför är det viktigt för oss att kunna erbjuda riktigt goda och klimatsmarta alternativ. Som Sveriges snabbast växande hamburgerkedja är det självklart att vi ska erbjuda ett brett sortiment av både vitt och grönt kött. Det vi har gjort hittills är bra och respekterade hållbarhetsinitiativ, men både vi själva och omvärlden är medvetna om att det inte räcker. Vi vet att det skulle vara bra för både klimatet och hälsan om människor åt mindre rött kött. Därför tar vi nu nästa steg och femdubblar utbudet av vegetariskt. Därmed skapar vi nya möjligheter för våra gäster att välja klimatsmart."