m
a
r
3 i dag1 i går71 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Burger Kings köttlösa burgare släpps imorgon
Lanseras på åtta utvalda restauranger

I början av april gick Burger King ut och berättade att de skulle börja med köttlösa burgare baserade på växter vid sidan om sina köttalternativ. I slutet av april stod det klart att dessa skulle erbjudas på alla Burger Kings i USA och frågan blev då såklart - när kommer dessa till Sverige? Svaret är, imorgon. Åtta stycken utvalda restauranger i Stockholm (Vasagatan, Odenplan, Medborgarplatsen, Gamla Stan), Göteborg (Avenyn, Järntorget) och Malmö (Gustav Adolfs Torg, Triangeln) kommer då att börja servera Unbelievable Whopper och Unbelievable Chicken King som båda är helt fria från kött men som ändå ska smaka och kännas som kött. Senare i sommar kommer Unbelievable-burgarna att finnas på samtliga Burger Kings ställen. Tumnagel
347kg
+
Bobby Green
0

Johan har testat McFalafel
Nyheten i Happy Meal

McDonaldx27s har släppt en vegansk nyhet i sina Happy Meal som heter McFalafel och den har nu Johan som driver Matgeek satt tänderna i, så här tycker han. Tumnagel
17kg
+
Bobby Green
0

Happy Meal i Sverige får veganskt alternativ
Snart släpps McFalafel

För två veckor sedan skrev vi om att McDonaldx27s i Storbritannien lanserat en vegetarisk Happy Meal i form av en wrap. Nu får vi reda på att McDonaldx27s här i Sverige också kommer att börja med något liknande, dock helt veganskt. Här är det istället en falafel som gäller. Vad den heter? McFalafel såklart. Den 22 januari lanseras nyheten som består av kikärtor som är kryddade med persilja, vitlök och spiskummin. Till dessa lanseras två stycken nya dippsåser - en krämig yoghurtdipp med örter och en vegansk sås med smak av grillad paprika. Tumnagel
169kg
+
Bobby Green
0

Impossible Burger 2.0 smakar ännu mer kött
Den köttfria burgaren blir bättre

Om du älskar kött men vill dra ned på det fast ändå äta något som smakar kött är det inte helt lätt. Nu börjar det dock dyka upp alternativ och du som vill sätta tänderna i en blodig burgare har haft Impossible Burger framför dig. Nu har den uppdaterats till version två och den ska nu smaka ännu mer kött än tidigare. Man ska nu även kunna ersätta vanlig köttfärs med detta och få samma känsla på köttfärssåsen ändå. Den nya färsen är gjord med sojaprotein istället för veteprotein som det var tidigare. Det här ska ge mer köttig textur på grejerna. Den första restaurangen som kommer att servera Impossible Burger 2.0 är Border Grill på hotellet Mandalay Bay i Las Vegas och det från och med idag. I slutet av året börjar burgaren att säljas i vanliga mataffärer i USA. Tumnagel
177kg
+
Bobby Green
0

Happy Meal nu även för vegetarianer
Fler valmöjligheter för barnen

McDonaldx27s har en del vegetariska alternativ på sin meny men barnmenyn Happy Meal har inte erbjudits med några sådana alternativ. Nu är det dock dags och det barnen kommer att kunna välja om de vill äta vegetariskt är en wrap. Den är framtagen med den brittiska organisationen Britmums. Om wrapen kommer att lanseras även i Sverige är oklart. Tumnagel
65kg
+
Bobby Green
0
2018

Mer vegetariskt hos OKQ8
Burgare och korv

Nu för tiden handlar man inte tändstift och olja på macken, utan korv. Visst hälls det lite drivmedel i bilar utanför, men butikerna är fyllda med folk som hellre vill hälla saker genom munhålet. Nu presenterar OKQ8 fler vegetariska alternativ på sina ställen, och det rör sig om en korv och en burgare. Vegoburgaren har en puck som bland annat består av paprika och kikärtor och till denna får man salladsblad, rödlök, tomat, dressing, ost, senap och ketchup. Korven består av morot, ärtor, majs och paprika och är smaksatt med cayennepeppar. Till den går det att få bröd, senap, ketchup, räksallad, bostongurka och rostad lök. Tumnagel
140kg
+
Bobby Green
0

McDonald's Clubhouse nu även som vegetarisk
Och man börjar med sötpotatispommes

Idag börjar McDonaldx27s att servera den klassiska Clubhouse-burgaren i tre olika format - vegetarisk, kyckling eller med nötkött. En annan nyhet är att man även introducerar sötpotatispommes på menyn, säkert något som kommer att passa utmärkt till tryffeldippen som funnits ett tag. Clubhouse-burgaren med vegetariskt alternativ innehåller en friterad sojaburgare, Big Mac-sås, cheddarost, bataviasallad, färsk tomat och rödlök. De övriga två med kyckling eller nötkött har även bacon. Tumnagel
138kg
+
Bobby Green
0

Nya klimatsmarta burgare och nuggets hos Max
Och veganska dippsåser

Den 15 mars lanserar hamburgerkedjan Max nya klimatsmarta burgare, nuggets och veganska dippsåser i deras Green-familj. Nyheterna är Crispy No Chicken som är en lakto-ovo vegetarisk burgare gjord på ekologiskt sojaprotein. Den kommer i Friscobrödet med Sriracha-ketchup, färsk gurka, tomat, rödlök, isbergssallad och majonnäs. Chili ’n’ Cheese är också en lakto-ovo-vegetarisk burgare med en biff gjord på soja, vete, champinjoner, vitkål, aubergine och dinkel. Kommer i ett sesambröd fyllt med rödlök, isbergssallad, smält cheddardipp, cheddarsmältost, jalapeños och Originaldressing. Cheddardippen och cheddarsmältosten är mjölkprodukter men gjorda med vegetabiliskt enzym. Nästa nyhet är Crispy Nuggets som är gjorda på ekologiskt sojaprotein och dessa benämns som lakto-ovo vegetariska. Gällande dippsåserna så är det BBQ, Sriracha-ketchup och Sweet ’n’ Sour som är veganska medan Ranch och Mango Curry är lakto-ovo-vegetariska. Grand Deluxe Umami Halloumi som tidigare bara har funnits tillfälligt hittar nu in i den ordinarie menyn. Tumnagel
211kg
+
Bobby Green
0
2017

Jureskogsburgarna är tillbaka på McDonald's
Texas och New York gör comeback

Våren 2016 lanserade McDonaldx27s och kocken Johan Jureskog en trio med burgare som fick namnen Signature, Texas och New York. De två sistnämnda var de som blev allra mest populära, och därför gör de från och med i dag en comeback på restaurangerna. Först ut är Texas-burgaren som serveras till och med den 9 oktober. Därefter tar New York över från den 10 oktober till och med den 6 november. I samma veva lanseras även något man kallar för Donken Deals. Det här ska vara färdiga menyer där du får en burgare med kött, kyckling eller något vegetariskt tillsammans med pommes och läsk för 49 kronor. Detta börjar man också med i dag och kör fram till den 4 december. Tumnagel
11kg
+
Bobby Green
0

Nu börjar Glenn Hysén med mat-tv
Ska laga helt vanlig jävla mat

Det finns hur mycket mat-tv som helst där man gör det ena konstigare än det andra. Mat.se tänker nu göra ett mat-program med Glenn Hysén där han ska laga helt vanlig mat. Frågan är om det har behövts eller om vi bara vill se Glenn försöka i köket. – Det har varit kul. Det lagas allt ifrån pytt i panna till vegetariskt, även fast det är lite motvilligt. Första avsnittet kommer sista augusti. Tumnagel
40kg
+
Roger Åberg
0

Adam Savage tar en titt på den omöjliga burgaren
Den utan kött som smakar kött

Adam Savage har hälsat på Traci Des Jardins i hennes restaurang Jardinière för att lära sig hur burgaren Impossible Burger som finns på menyn lagas till. Det som får den att sticka ut är dock att "köttbiten" i den är gjord på grönsaker, men trots detta ska smaken, känslan och utseendet kunna likställas med vanligt kött. Tumnagel
162kg
+
Bobby Green
0

Cara Nicoletti lagar vegetarisk burgare
Slaktarn visar hur du gör

Cara Nicoletti jobbar som slaktare på Foster Sundry i Brooklyn men hon äter inte bara kött för det. Och när hon väl äter vegetariskt vill hon att det ska smaka grönsaker, och inte som något dåligt substitut till kött. Här visar hon recept på sin vegetariska burgare som har massa gott i sig. Tumnagel
101kg
+
Bobby Green
0

Ny vegetarisk kampanjburgare hos Max
BBQ Halloumi

Med start i dag och fram till den 15 mars kommer Max att servera en ny kampanjburgare. Den heter BBQ Halloumi och är ytterligare ett tillskott till hamburgerkedjans Max Green-familj. Vid sidan av denna finns även BBQ Beef Burger och BBQ Chicken. I BBQ Halloumi hittar man dubbla halloumiskivor, friterade lökringar, barbequesås, majonnäs och saltgurka omslutet av ett briochebröd. Tumnagel
184kg
+
Bobby Green
0
2016

El Maco fyller 20 år!
McDonald's firar med El Maco Mania

I år firar den klassiska El Maco-burgaren hela 20 år på McDonaldx27s. För att fira detta episka jubileum börjar man från och med i dag med El Maco Mania. Det innebär att du får tre olika El Maco-burgare att välja mellan - kött, kyckling eller vegetariskt. I övrigt är det salsasås, Sour Cream & Chive-sås, tomat, sallad och cheddarost som gäller. Burgaren med kött kallas för Deluxo El Maco och den ska ha lite lyxigare bröd, en ny glaze och två köttigare biffar. Det vegetariska alternativet kallas för El Vego och där får man en bönburgare gjord på canellinibönor, kidneybönor, lök, morötter och grön paprika. Förutom de tre burgarna finns även El Vego McWrap och Chicken Legendo McWrap. El Maco Mania pågår fram till den 19 september. Bonusklipp nedan. Tumnagel
92kg
+
Bobby Green
0

Domino's i INdien presenterar burgarpizza
looks like a burger, tastes like a pizza

En nyhet på menyn hos Dominox27s i Indien är BurgerPizza och det är precis vad det låter som - en burgarpizza. Men du får ingen saftig köttbit mellan två pizzor utan det är snarare en pizza med dubbel deg i samma storlek som en hamburgare. Fyllningen består av örter, grönsaker, tomatsås och mozzarella-ost. Den kommer även i ytterligare ett vegetariskt utförande och i två varianter med köttfyllning. Tumnagel
89kg
+
Bobby Green
0

Furious Pete mumsar vegetarisk mat
Verkar gilla det

I vanliga fall brukar vi få se Furious Pete vräka i sig något vulgärt som en enorm köttbit, sjuka burgare eller massiva mackor fyllda med alla möjliga saker. Här får vi dock se honom mumsa i sig ett par olika vegetariska rätter, och han gillar det. Tumnagel
93kg
+
Bobby Green
0

Så vevar du ihop en god linssoppa
Något annat än kött

Det måste inte alltid vara kött på tallriken utan ibland fungerar även en soppa som middag. Här visar Johan Hedberg ett recept på en sådan fylld med puylinser. Enkelt, billigt, nyttigt och gott. Hur du ska gå tillväga ser här ovan och på länken nedan. Tumnagel
121kg
+
Bobby Green
0

Så gör du en Pixar-inspirerad Ratatouille
ChefSteps visar

I filmen Ratatouille får vi lära oss hur man lagar till rätten med samma namn av kocken Remy. Det är en klassisk fransk grönsaksröra och i filmen presenteras den på ett mycket vackert vis. ChefSteps har låtit sig inspireras av filmen och försöker här få till det lika bra. Bonusklipp nedan. Tumnagel
115kg
+
Bobby Green
0

Matgeek testar Max nya vegetariska meny
Så här smakar det

I december presenterade snabbmatskedjan Max att de skulle storsatsa på vegetariska burgare på menyn. Dessa har nu Johan som driver Matgeek fått smaka på och det här är hans utlåtande. Tumnagel
34kg
+
Bobby Green
0
2015

Max femdubblar den vegetariska menyn
Vill att vi ska äta mindre kött

Hamburgerkedjan Max går nu ut och berättar att de från den 21 januari nästa år femdubblar sitt utbud av vegetarisk mat på menyn samtidigt som man lanserar en helt vegansk hamburgare. Deras mål är att år 2020 ska var femte burgare som säljs vara något annat än rött kött. Vdn Richard Bergfors säger följande: "Köttkonsumtionen är en av vår tids stora klimatutmaningar, därför är det viktigt för oss att kunna erbjuda riktigt goda och klimatsmarta alternativ. Som Sveriges snabbast växande hamburgerkedja är det självklart att vi ska erbjuda ett brett sortiment av både vitt och grönt kött. Det vi har gjort hittills är bra och respekterade hållbarhetsinitiativ, men både vi själva och omvärlden är medvetna om att det inte räcker. Vi vet att det skulle vara bra för både klimatet och hälsan om människor åt mindre rött kött. Därför tar vi nu nästa steg och femdubblar utbudet av vegetariskt. Därmed skapar vi nya möjligheter för våra gäster att välja klimatsmart." Tumnagel
542kg
+
Bobby Green
0

Kräver kött mer vatten än vegetariskt?
Både ja och nej...

Att biff och lamm slukar massor med resurser för att tillverkas är ingen nyhet, men är allt kött verkligen dåligt och alla grönsaker verkligen bra? Självklart inte och i det här klippet får vi se några exempel på vad som är dåligt och vad som är bra. Spoileralert: ägg är the shit. Tumnagel
103kg
+
Roger Åberg
0
2014

Rödbetor och chèvre

Här kommer ett smarrigt recept på hur man kan tillaga chèvre och rödbetor. Tumnagel
107kg
+
Bobby Green
0
2013

Vi har testat Love Food Cafe

Förra veckan var jag, Wille och Gordon på Love Food Cafe och åt lunch. Det är ett nyöppnat snabbmatsställe vägg i vägg med Marie Laveau som serverar långkok i en sandwich med den amerikanska södern som inspirationskälla. Det du behöver göra är att bestämma dig och välja mellan alla olika val som finns, något som visade sig vara enklare sagt än gjort då det finns över 10 000 olika kombinationer man kan göra. Alla mackor byggs ihop på beställning och det finns alltså mängder av smaskiga saker att fylla dem med. Vi fegade och körde på ett säkert kort som bas - pulled pork. Det visade sig vara ett smart val, köttet var mycket gott och saftigt. Det finns givetvis andra alternativ också, både kött och vegetariskt, som biff, sötpotatis, fisk, kyckling och svamp. Sen får man välja en topping, en sås och om man vill ha något på sidan - pommes, sallad eller soppa. För maten får man betala 99 kronor, och då ingår lemonad. Vill man istället ha en öl till maten går det alldeles utmärkt -hela Marie Laveaus utbud erbjuds även här. Vi fick lite olika såser och tillbehör att testa till maten, och här har gänget verkligen jobbat med att få fram många roliga smaker. Det finns starkt, sött, surt och alla såser är framtagna för att passa ihop med något av allt det man väljer att lägga på sin "burgare". Kockarna har stenkoll på vad som passar till vad så är du osäker är det bara att fråga. Så här säger Gordon om stället: "Hipstermat när den är som bäst men kan nog vara lite väl trångt om man går dit vid fel tillfälle. Tyvärr är det inte direkt stora mackor vilket gör att en 100-lapp till lunch lätt blir mer när man måste ta en eftermiddagsmacka med." Och Wille: "Tog en lite annorlunda burgare med pulled pork och stekt ägg. Smakade perfekt men var något liten. Såserna var det bästa." Och Bobby: "Jättekul med så många olika valmöjligheter, bra smak i allting och det gick väldigt fort att få maten. Maten känns gedigen och genomtänkt, och de olika smakerna gör att man blir sugen på att testa en macka till, eller tre. Jag instämmer med de andra och tyckte nog att en är för lite för att bli mätt." I morgon är det Sandwichday och det firar Love Food Cafe med att promota sandwichen The Earl och mer om den, recept och historien bakom hittar ni i pressmeddelandet. Skulle du vilja gå dit är det Hornsgatan 66 i Stockholm som gäller, och öppettiderna är vardagar mellan 11 och 17. Tumnagel
110kg
+
Bobby Green
0
Nästa sida