m
a
r
1 i dag3 i går61 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Efter 144 år får Västerbottensost en ny smak
Nu med rökig ton

Efter 144 år får Västerbottensost en ny smak
Strupen / Mat

Något av det bästa som finns här i livet är Västerbottensost. Nu får osten, 144 år efter att den introducerades, ett nytt smakalternativ och det hela sker i samarbete med Vindelns Rökeri. Det hela handlar om en ost som kallrökts på rökeriet och som ska bjuda på en unik smak med tydlig rökighet. Ska passa lika bra på ostbrickan som i matlagningen, personligen ser jag fram emot att lägga några skivor av den på en burgare och se hur det gifter sig.

Den nya osten ska finnas i butik från och med vecka 38, vilket är om två veckor.

  tack Jakob affarsliv.norran.se +
Visa
Pressmeddelande
För första gången på 144 år lanseras nu Västerbottensost i ny smak. I stolt samarbete möts två norrländska mathantverk i Västerbottensost Vindelnrökt som snart gör entré i svenska butiker.

Både Västerbottensost och Vindelnrökt är norrländska mathantverk med lång historia och tradition, Västerbottensost från Burträsk sedan 1872, och Vindelnrökt med anor från 1917. Det var hos Vindelns Rökeri idén först kom till och som efter ett gemensamt utvecklingssamarbete nu förverkligas.

– Det känns verkligen kul att kunna presentera en Västerbottensost som fått möta röken från alvedseldade ugnar hos Vindelns Rökeri, en smakupplevelse som vi är mycket stolta över och som vi längtat efter att få dela med oss av, säger Helena Ahlgren, Brand Manager, Västerbottensost.

– Under ett kreativt möte framträdde idén om att föra samman två genuina, västerbottniska varumärken i en produkt. Vi gillar att ta ut svängarna och testa nya saker och detta kändes direkt som en bra matchning, turligt nog var intresset ömsesidigt och resten är, som man brukar säga, historia, säger Robin Karlsson, Fläskhandlare, Vindelns Rökeri.

Vindelnrökt Västerbottensost är lagrad i minst 14 månader innan den sedan kallröks på Vindelns Rökeri. Den har en god, unik smak med tydlig rökighet som passar i all slags matlagning såväl som på ostbrickan. Vindelnrökt Västerbottensost kommer i gourmetbit på 165 gram.

Presenteras i samband med Umeå Smakfestival – tillsammans med ytterligare en nyhet

Västerbottensost Vindelnrökt kommer att finnas i butik från och med v.38. Innan dess kommer den att kunna avnjutas under invigningen av Umeå Smakfestival den 8 september, där kocken Victor Linder presenterar nya spännande recept med möjlighet för besökarna att provsmaka. Västerbottensost Vindelnrökt kommer även att finnas till försäljning hos delikatessbutiken DuÅ under festivaldagarna som en förhandslansering för nyfikna Umeåbor.

Under sommaren har även besökare vid Västerbottensost besökscenter fått möjlighet att provsmaka och köpa Vindelnrökt Västerbottensost, något som blev en oväntat stor succé. Osten sålde helt enkelt slut. Två gånger.

Utöver denna spännande och kallrökta nyhet lanseras även Västerbottensost® Extra Lagrad, som har fått vila sig i form i hela 24 månader. Även denna nyhet kommer att finnas på plats att avsmakas under invigningen av Umeå Smakfestival. Västerbottensost Extra lagrad kommer precis som Vindelnrökt Västerbottensost att finnas i butik vecka 38, i gourmetbit på 165 gram, samt som helost på 18 kilo.

Kort om Västerbottensost

Bakom receptet på den älskade osten står mejerskan Ulrika Eleonora Lindström. År 1910 registrerades W-varumärket för Västerbottensost hos Patent- och registreringsverket. Men det var flera år tidigare, runt år 1872, som receptet till Västerbottensost kom till. Ingen vet varför det nu bara går att tillverka Västerbottensost på det lilla mejeriet i Burträsk, om det är husfloran som är unik för Burträsk eller om det beror på andra faktorer. Men en sak är säker, osten är lika älskad idag som för 100 år sedan.?Västerbottensost har med sin unika smak och höga kvalitet fått ett gott rykte ute i världen. Det är många som efterfrågar den mytomspunna osten och varje år kommer det in frågor till Västerbottensost runt förutsättningar för export.?Västerbottensost är ett av Norrmejerier registrerat varumärke och har lanserats i bland annat England och Finland. Tack vare Västerbottensost blev Norrmejerier 1990 utnämnd till Kunglig Hovleverantör, en titel som kännetecknar hög svensk kvalitet.

Kort om Vindelns Rökeri

År 1917 startade charkuteristen Karl-Magnus Lindgren ett slakteri och rökeri i västerbottniska Vindeln. Under hundra år har hans arv först vidare i samma anda, och vi som driver Vindelns Rökeri idag, Fredrik Jonsson och Robin Karlsson, är mäkta stolta över att få vara en del av det. Vi använder fortfarande de handmurade originalugnarna och jobbar enligt samma recept och metod som när den första röken steg ur skorstenen på Hantverkarvägen i Vindeln. Alvedseldade ugnar. Prima råvaror från gris, nöt och vilt, gärna från närliggande gårdar. Inga smaktillsatser utöver salt.

Att behålla småskaligheten och hantverkstraditionen är viktigt för oss. Det är ju så den balanserade sältan och kraftfulla rökigheten i Vindelnrökt har utvecklats. Idag får vi ge dig som väljer medvetet en smakupplevelse med en alldeles speciell karaktär. Enkel, genuin mat som tar för sig rejält. Det gillar vi.
231kg
0

Efter 144 år får Västerbottensost en ny smak

Nu med rökig ton

Citizen släpper ännu fler Star Wars-klockor
Designade som några av karaktärerna i filmerna

Förra veckan visade Citizen upp några Star Wars-klockor som hämtat sin design från de klassiska Star Wars-filmerna och nu har man visat upp ytterligare sex modeller som följer samma koncept. De nya klockorna är även de försedda med både analogt och digitalt urverk samt en termometer. Designen har inspirerats av Star Wars-karaktärerna R2-D2, C-3PO, Darth Vader, Boba Fett, en Stormtrooper samt BB-8. Klockorna kommer att släppas inom kort och priset landar på 350 dollar styck. Ni kan kolla in respektive modell lite närmare här nedanför. Tumnagel
117kg
+
Wille Wilhelmsson
0

Adidas 4DFWD ska putta löpare framåt
Med hjälp av 3D-utskrivna sulor

Adidas har visat upp ett par nya skor med en elastisk 3D-utskriven sula som man säger ska putta löparen framåt under löpningen. Dessutom ska sulan göra det enklare att sakta ner farten såväl som gör det bekvämare för fötterna under längre löpningar. Adidas skriver om 4DFWD: "17 år av atletdata och över fem miljoner olika gallerstrukturer har studerats för att skapa en 3D-printad, funktionell mellansula, kodad för att driva dig framåt i varje steg. För smidiga övergångar och en unik löpupplevelse." Adidas 4DFWD släpps 17 maj i en begränsad upplaga och kommer att kosta 2150 kronor. Här nedan hittas ett klipp där Adidas snackar lite mer om skorna. Tumnagel
96kg
+
Wille Wilhelmsson
0

Idag är det internationella kebabdagen
Åtminstone i Sverige

Idag firas den Internationella Kebabdagen i Sverige vilket gör att det kanske kan vara läge att dra en kebab till lunch eller middag ikväll. Hur internationellt firande av dagens kebabdag är går dock antagligen att diskutera. Enligt Svenska Högtider så firas den Internationella Kebabdagen i Sverige 5 maj på grund av att skaparen av den svenska Facebook-sidan "Internationella kebabdagen" fyller år 5 maj. Hur som helst, en kebab sitter ju oftast rätt fint så oavsett hur internationell kebabdagen kan anses vara så kan det ju vara värt att fira ändå. Tumnagel
109kg
+
Wille Wilhelmsson
0

Snart kan vi äta mask till middag
EU godkänner mjölmask som föda

EU har nu godkänt att torkade gula mjölmaskar ska kunna säljas som människoföda i EU:s 27 länder. Det innebär att vi snart kanske kan äta dessa direkt som snacks eller som en av ingredienserna i till exempel kakor, pasta och smoothies. Mjölmaskarna innehåller mycket protein och är ett miljövänligare alternativ än proteinrikt kött från många andra källor skriver nyhetsbyrån Bloomberg. Mjölmaskar och annan insektsbaserad mat säljs redan i flera EU-länder men efter gårdagens EU-beslut ska det vara fritt fram att sälja mjölmask-baserad mat i alla EU-länder. Elva andra typer av insektsbaserad mat väntar på att godkännas i EU och marknaden för insektsbaserad mat spås bli värd runt 4,6 miljarder dollar till 2027. Tumnagel
265kg
+
Wille Wilhelmsson
0

Idag släpps Test Gods
Nicholas Schmidles bok om virgin Galactic

Idag släpper journalisten och författaren Nicholas Schmidle sin bok "Test Gods" där han har tagit sig en närmare titt på rymdturism i största allmänhet och företaget Virgin Galactic i synnerhet. Virgin Galactic är Richard Bransons rymdföretag som sedan 2004 har arbetat på att skicka turister på väldigt korta resor till rymdens gräns. Under resans gång har man stött på en hel del svårigheter och så här 17 år senare har företaget fortfarande inte kunnat dra igång någon kommersiell verksamhet för rymdturism. Förlaget Henry Holt and Co. skriver om Test Gods: "Working from exclusive inside reporting, New Yorker writer Nicholas Schmidle tells the remarkable story of the test pilots, engineers, and visionaries behind Virgin Galactic’s campaign to build a space tourism company. Schmidle follows a handful of characters - Mark Stucky, Virgin’s lead test pilot; Richard Branson, the eccentric billionaire funding the venture; Mike Moses, the grounded, unflappable president; Mike Alsbury, the test pilot killed in a fatal crash; and others - through personal and professional dramas, in pursuit of their collective goal: to make space tourism a reality." The Guardian publicerade härom dagen ett långt reportage om Virgin Galactic av Nicholas Schmidle, ett reportage som ni kan läsa här om ni vill ha ett litet smakprov på vad "Test Gods" kan ha att erbjuda. "Test Gods" finns tillgänglig som både ebok, ljudbok samt fysisk bok och kostar cirka 15 - 30 dollar beroende på vilket format man är intresserad av. Tumnagel
84kg
+
Wille Wilhelmsson
0

Även årets Roskildefestival ställs in
Siktar nu mot 2022

Roskildefestivalen meddelade tidigare idag att även årets Roskildefestival kommer att ställas in på grund av pandemin. I ett uttalande på sin webbplats skriver arrangörerna av festivalen: "Finally, we received an official statement about this summer’s restrictions. As expected, we can’t conduct a Roskilde Festival this summer. Let us meet again in 2022.We are devastated by the fact that we can’t get together at our festival and contribute to recreating the communities that the corona crisis has destroyed for so many." Har man biljett till årets nu inställda Roskildefestival går denna att lösa in eller användas för inträde till nästa års festival. Några exakta datum för Roskildefestivalen 2022 är än så länge inte släppta. Tumnagel
80kg
+
Wille Wilhelmsson
0

Victorinox presenterar Swiss Champ XXL
Med 73 olika funktioner

Victorinox har presenterat en ny modell av sin klassiska så kallade schweiziska armékniv och den här gången handlar det om en ordentlig "fällekniv". Swiss Champ XXL är försedd med verktyg som sammanlagt har 73 olika funktioner, alltifrån knivar av olika storlekar till skruvmejslar och kabelskalare. Multiverktyget har en höjd på cirka 6,4 centimeter och en längd på lite över 9 centimeter. Den väger lite över 350 gram. Skulle ni vara sugna på en Swiss Champ XXL så kostar denna cirka 320 dollar. Ni hittar alla multiverktygets funktioner i faktarutan här nedanför. Tumnagel
0kg
+
Wille Wilhelmsson
0

Way out West ställs in
Kommer tillbaka 2022

Arrangörerna bakom musikfestivalen Way Out West meddelade idag att årets festival kommer att ställas in. Tanken var att festivalen skulle arrangeras 12 - 14 augusti men på grund av pandemin har konsertarrangören Luger nu beslutat att blåsa av årets festival. Way Out West meddelar dock redan idag att man planerar att köra festivalen 11 - 13 augusti 2022. Har man köpt biljetter till årets nu inställda festival så gäller de då. Biljetter till nästa års festival börjar annars att säljas 25 maj. Tumnagel
93kg
+
Wille Wilhelmsson
0

Action Bronson besöker New Yorks bästa pizzeria
Ser gott ut!

Klipp från femte säsongen av F*ck Thatx27s Delicious där Action Bronson besöker vad de anser är en av New Yorks bästa pizzerior. Tumnagel
105kg
+
Frode Wikesjö
0

Kan man göra en måltid av bara potatis?
boil em, mash em, stick em in a stew

Som Sam i Sagan om ringen säger så kan man göra väldigt mycket med potatis. Och i en ny video från NYT Cooking får Sohla El-Waylly utmaningen att laga en måltid med bara potatis. Tumnagel
85kg
+
André Stray
0

En road trip till Japans nordligaste punkt
Ser kallt ut

Den populära YouTube-kanalen Abroad in Japan bjuder här på ett klipp där man åker till Hokkaido i Japan för försöka att ta sig till Cape Soya vilket är Japans nordligaste punkt. Tumnagel
40.6°
+
Frode Wikesjö

Nat lagar mat i mikro
En omelett från helvetet

Kan man laga omelett i en mikro? Jajemensan. Ska man göra det? Tok heller! I en ny video från Natx27s what I reckon får vi reda på varför samt se vad för andra mikrorätter man ska undvika. Nej, tacka vet jag aladåb-rätter. Tumnagel
82kg
+
André Stray
0

DJ Khaled släpper ny video
Med Nas, Jay-Z och andra

Här kan ni kolla in videon till DJ Khaleds låt "Sorry not Sorry" där även Nas, Jay-Z, James Fauntleroy och Harmonies by The Hive medverkar. De flesta av namnen är välkända men "Harmonies by The Hive" är en ny bekantskap. Det har spekulerats att det egentligen är ett alter ego för Beyonce vilket inte låter helt osannolikt när man lyssnar in "heyyyy:en" i "Sorry not Sorry". "Sorry not Sorry" är en av låtarna från DJ Khaleds nya album "Khaled Khaled" som släpps idag. Ni kan lyssna in detta här nedanför och där medverkar även artister som Drake, Justin Timberlake, Lil Wayne, Jeremih, H.E.R., Migos, Post Malone, Megan Thee Stallion, Lil Baby, Justin Bieber, Lil Durk, 21 Savage, Big Sean, Rick Ross, Diddy, Meek Mill, and Cardi B. Whew! Tumnagel
53kg
+
Wille Wilhelmsson
0

Molly Sandén släpper platta med blaska
Personligt magasin på 260 sidor

När man släpper ett album 2021 så är det en länk till Spotify, och det är ju inte alltid så kul. Molly Sandén släpper sitt nästa album 7 maj och tillsammans med den lanseringen så släpper man också ett tjock magasin på 260 sidor "om den krassa, råa sanningen från Huddinge till Oscarsnominering". Magasinet heter precis som skivan Dom ska veta. I den vill Molly äga sin story och skriva sin egen berättelse. Här får vi albumets låttexter, opublicerade privata bilder, bakgrund till vissa av låtarna, samtal om livet med artistkollegor som tex Miriam Bryant, Icona Pop och Sabina Ddumba och lite stickers och en poster. – Under pandemi-året när turnéerna ställdes in tvingades jag stanna upp och deala med en massa gammal shit från mina tidigare liv som legat och väntat på mig i flyttkartonger. Tidningsurklipp, dagböcker, fotoalbum och mina gamla Let’s Dance-skor i en enda röra. Jag försökte lägga pusslet. Det resulterade i den här tidningen. För, jag vill inte längre få min historia berättad för mig. Jag vill äga den. Istället för att skämmas för mitt förflutna - ska jag låta alla veta. Albumet släpps 7 maj, magasinet dagen innan och finns i 2000 exemplar. Magasinet går att förbeställa nu på länken nedan. Tumnagel
59kg
+
Roger Åberg
0

Nu är årets första färskpotatis här!
Skeppas till äldreboenden

Ett säkert tecken på att det snart är sommar är att den första färskpotatisen är här. I dag plockades de första potatisarna som är frilandsodlade och det gjordes på Bjärehalvön. I vanliga fall så brukar de första potäterna auktioneras ut men i år är läget lite annorlunda. – Premiärpotatisen kommer att stå rykande nykokt på bordet när 150 personer på vård- och omsorgsboendena Fullriggaren i Helsingborg, Ekparken i Göteborg och Älvsjögården i Stockholm firar Valborg. Förhoppningsvis kan vi också fira att vi går mot ljusare tider, där vi kan umgås med barn och barnbarn och varandra igen, säger AnnaKarin Hamilton på Svensk Potatis De här potatisarna åkte i backen 1 mars. – Vi har fått jobba lite extra för att få fram årets primörer, kan man säga. Det var blöta och två plusgrader i jorden när vi satte potatisen den 1 mars. Nu när 60 dagar har gått har vi väl haft fem dagar med tvåsiffrigt här på Bjäre. Det är ju faktiskt svalt, det måste jag säga. Men vi har jobbat hårt med fiberväv och Swift är en potatissort som tål ganska kall jord, så det har klarat sig. Det känns fint att få leverera färskpotatisen till våra äldre, hälsar potatisodlarna på Bjäre. Jag ser verkligen fram emot att få koka lite färskpotatis och snart finns de i butik! Tumnagel
195kg
+
Roger Åberg
0

Citizen släpper Star Wars-klockor
Med en mix av digitalt och analogt

Skulle du vara sugen på en Star Wars-klocka som inte kostar 1,3 miljoner kronor så släpper nu Citizen två modeller som är något överkomligare för oss med normala inkomster. Citizen kallar sina två modeller för "Rebel Pilot", till vänster i bild ovan, samt "Trench Run" och de är försedda med både digitala och analoga urverk. Förutom att visa tid och datum kan båda modellerna även visa aktuell temperatur. Den silverfärgade Rebel Pilot-modellen kostar 350 dollar medan den svarta Trench Run-modellen går för 375-dollar. Tumnagel
158kg
+
Wille Wilhelmsson
0

Här måste du vara medlem för att handla
Bra saker till bra priser

Singular Society är namnet på en ny affär eller snarare ett nytt koncept. En fysisk butik finns i Stockholm men det är onlinebutiken som är huvudsaken. Där hittar man kläder, accessoarer och prylar till hemmet som alla är utvalda och tillverkade för Singular. Utbudet är inte gigantiskt, ännu, men det är lite poängen eftersom allt ska vara noga utvalt och av hög kvalitet. Noga utvalt och bra kvalitet brukar betyda hög prislapp, men Singular erbjuder i princip inköpspriser. Haken är att man måste vara medlem och det kostar, men handlar man en sak då och då jämnar det ut sig. För 95 kronor i månaden får du handla fem saker, för 195 kronor får du handla 25 saker. Idéen är fantastisk tycker jag, kvalitet till vettiga priser är ju en dröm. Kruxet är att som sagt att man måste bli medlem så man ska vilja ha mer än bara en enstaka sak. Men fler saker tillkommer så utbudet som finns i dag är långt ifrån det slutgiltiga. En kul sak är att man berättar om hur man kom fram till priset på varan, vad de olika delarna i processen kostade. Om du surfar in som icke-medlem kan du inte se priserna, men kalkylen för priset finns under så där kan man se kostnaden. Tumnagel
46kg
+
Roger Åberg
0

Biljakter då och nu
Kolla in hur biljakter på film utvecklats

Biljakter i filmer har ofta fascinerat tittarna och i det här klippet går Insider igenom hur dessa har utvecklats under hundra år. Vi får följa med hur specialeffekter och annat har utvecklats genom åren för att få biljakterna att bli allt mer vansinniga i takt med att tekniken för hur dessa spelas in även den har utvecklats sedan 1920-talet. I de inlänkade artiklarna kan ni kolla in vad YouTube-kanalen Donut anser är de bästa biljakterna under några av historiens föregående årtionden. Tumnagel
127kg
+
Wille Wilhelmsson
0