m
a
r
3 i går52 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Gotlands Bryggeri presenterar Honungsöl
Med bin som medarbetare

Det senaste från Gotlands Bryggeri är Wisby Honungsöl. Här har gotländska bin bidragit med ölets nyckelingrediens - honung. Ölet produceras i liten skala på ett hantverksmässigt sätt och man har använt honung från en lokal odlare på ön. Resultatet är en fyllig ale som har en rund sötma från honungen. Ska passa perfekt till exempelvis rökt och gravad lax, getost-toast och crèpes. Alkoholhalten ligger på 6 procent och för en flaska får man betala 26,90 kronor. Tumnagel
128kg
+
Bobby Green
0

George visar hur du gör rökt burgare på Texas-vis
Ge mig!

Burgarälskaren George Motz kör här lite skola där han visar hur du vevar ihop en burgare som ser mycket smarrig ut. Bonusburgare nedan. Tumnagel
97kg
+
Bobby Green
0

Tut i luren! Idag är det National Burger Day!
Fira köttpuckens dag!

Okej, det är inte International Burger Day idag utan National Burger Day. Men det är fortfarande en dag där man hyllar hamburgaren och det vill man ju vara med på såklart. Själv blir det nog ett par patty melts med rökt ost för att fira. Hur firar ni? Tumnagel
114kg
+
Bobby Green
0
2019

Moment Lava - ny whisky från Mackmyra
Bjuder på exklusiva röktoner

Mackmyras senaste tillskott på whisky-fronten är Moment Lava som ska vara en whisky med exklusiva röktoner. Den har nyanser av tjära och rostad ek i kombination med russin, päronkola och vanilj. Släpps på Systembolaget i begränsad upplaga den 6 december 2019 och för en flaska får man betala 1198 kronor. Tumnagel
81kg
+
Bobby Green
0

Ny rökig whisky från Ardbeg
Ardbeg Traigh Bhan

Traigh Bhan är Ardbegs senaste släpp när det kommer till rökig whisky. Det är en 19-årig singelmalt whisky inspirerad av Islayx27s Traigh Bhans fantastiska vy. Dr Bill Lumsden som är Ardbeg-chef för Distillering, Whisky Creation & Whisky säger följande om nyheten: "En ny, permanent åldrad Ardbeg är en sällsynt händelse och en anledning till firande. Vi hoppas att Ardbeggianer ska utforska de fina detaljerna i denna ständigt föränderliga dram där batchreceptet justeras från år till år. Den 19-åriga whiskyn har toner av rökig ananas och aromatisk trärök samt söt arom av rökt chilischoklad och paprika. Den intensiva smaken följs av en lång, rökig finish." Finns på Systembolaget i en begränsad upplaga nu. Artikelnumret är 4057701 och för en flaska får man betala 1799 kronor. Tumnagel
100kg
+
Bobby Green
0
2018

Ardbeg lanserar häftig whisky
Smakar chilikryddat kött

Den 8 juni lanserar Ardbeg vad de hävdar är den häftigaste whiskyn på årtionden. Den heter Arbeg Grooves och den kommer i en lustig färgglad förpackning. Anledningen är att man blickar tillbaka på 60-talets flower-powerera med "Peat & Love" som är årets tema på Ardbeg Day som anordnas den 2 juni. Där kommer man bland annat att fira Islays passion för torvwhisky. Mickey Heads som är destillerichef hos Ardbeg säger följande: "På 60-talet var Islay och Ardbegs by en helt annan plats - ett litet genuint skotskt samhälle med eget postkontor, biljardhall, två körer och ett eget fotbollslag. Idag är ön och Ardbegs by globalt känt, och Ardbeg Day är det bästa sättet för oss att tillsammans höja ett glas för den ultimata Islay single malt whiskyn. Jag tror att Ardbeg Grooves häftiga karaktär kommer uppskattas mycket av whiskykonnässörer." Whiskyn ska ha smak av rökta kryddor, rök från lägereldar och chilikryddat kött. Den lanseras i Systembolagets beställningssortiment klockan 10.00 den 8 juni och för en flaska som rymmer 700 milliliter får man betala 999 kronor. Artikelnumret är 40232 och alkoholhalten 46 procent. Tumnagel
66kg
+
Bobby Green
0

Helrökt lamm på North Carolina-vis
Kanske något att göra i sommar

I det senaste avsnittet av Prime Time står det helrökt lamm på menyn. Tumnagel
84kg
+
Bobby Green
0
2017

Världens hårdaste mat
Så här gör man den

Katsuobushi är det japanska namnet för flingor av torkad och rökt bonitofisk. Om du köpt det i Sverige någon gång har det säkert haft namnet bonitoflingor. Man använder oftast Katsuobushi som en ingrediens i den japanska buljongen dashi, som är grunden för exempelvis misosoppa. Det tar ett halvår att göra Katsuobushi och i det här klippet får vi träffa Takashi Suzuki som har jobbat med detta i 30 år. Tumnagel
116kg
+
Bobby Green
0

Ny specialutgåva med Ardbeg-whisky
Inspirerad av Svarta havets djup och hemligheter

Ardbeg Kelpie Limited Edition är en ny specialutgåva av whisky i begränsad upplaga och som tema har man valt Svarta havets djup och hemligheter. Whiskyn har lagrats på bourbon- och ekfat från Svarta havets kust och ska ha toner av tång, tjära, mörk choklad, svartpeppar, turkiskt kaffe och faktiskt även rökt fisk i sig. Whiskyn släpps på Systembolagets hemsida den 9 juni klockan 10.00. Artikelnumret är 40052, alkoholhalten ligger på 46 procent och för en flaska som är på 700 milliliter får man betala 999 kronor. Tumnagel
137kg
+
Bobby Green
0

Irländare testar surströmming
Gör givetvis helt fel

Jag själv har inte testat surströmming och jag kan inte säga att jag är superpepp på det heller. Men jag vet i alla fall att man inte knäpper upp en burk på bordet och sedan börjar sleva i sig, då är man rökt och har dessutom gjort helt fel. Nej burken ska öppnas under vatten och sedan ska man äta filéerna på hårt bröd tillsammans med lite olika tillbehör. De här irländarna som får testa den speciella svenska traditionen gör inte detta, och då blir det också som det blir. Tumnagel
111kg
+
Bobby Green
0

Tre nya burgare från Jureskog hos McDonald's
Fler smaker från USA

Den 4 april drar andra säsongen av Världens Bästa Burgare på TV3 igång. I programmet reser kocken Johan Jureskog runt i USA och testar burgare. Nu har han tillsammans med McDonaldx27s Food Team tagit fram tre stycken nya burgare, och den första av dem har premiär samma dag som programmet. Inspirationen kommer från New Orleans, Memphis och El Paso i USA och det är också namnen burgarna har fått. Jureskog New Orleans är först ut och den innehåller 100 procent nötkött, chorizo, tomat, isbergssallad, Cajun Mayo-sås och en Holy trinity relish med selleri, lök och paprika. Den andra burgaren som är Jureskog Memphis har en bönsås på kikärter, kidneybönor och spiskummin och den innehåller även coleslaw, rökt goudaost och bacon. Jureskog El Paso är den tredje och sista burgaren och den har picklad rödlök, pico de gallo, guacamole och krispiga nachos. 4-17 april Jureskog New Orleans 18 april-8 maj Jureskog Memphis 9-29 maj Jureskog El Paso Tumnagel
87kg
+
Bobby Green
0
2016

Whisky med havssalt från Atlanten
Nyhet från Bowmore

Nästa vecka, den 20 december, lanserar Bowmore en ny whisky i Systembolagets beställningssortiment. Den heter Bowmore Vault Edit1°n Atlantic Sea Salt och precis som namnet avslöjar kommer den att innehålla havssalt från Atlanten. Whiskyn ingår i en serie om fyra och den här är först ut. Senare kommer även whisky smaksatta med rökt torv, vanilj och citrus att släppas. Varför man valde att smaksätta denna med havssalt är för att Bowmores lagringshus som bildades redan 1779 ligger direkt mot atlantkusten på ön Islay utanför Skottland. Alkoholhalten ligger på 51,5%, flaskan rymmer 700 milliliter och priset är satt till 999 kronor. Tumnagel
102kg
+
Bobby Green
0

Burger Bonanza återkommer på söndag
Favorit i repris

Förra året anordnade restaurangen The Flying Elk i Stockholm något de kallade för Burger Bonanza. Där serverade de slidersversioner av alla burgare de erbjudit och tilltaget var mycket uppskattat. Nu på söndag är det dags igen och man kör fem av de ställets bästa burgare som sliders och en ny tryffelburgare i full storlek. Det finns endast burgare på menyn denna dag och man öppnar portarna klockan 12. Burgarna man har att välja mellan är följande: Florida Jawbreaker (Jalapeño- & avokadocrème, chipotlemajonnäs, bifftomat, rå rödlök, frillicesallad och dubbel cheddarost) Iron Lady (Timjan- & senapspicklad lök, maple bacon, Shropshire blue cheese, rostad lök & oxmärgssmör) Pistol Pete (Krispig isbergsallad, bacon glaserad med lönnsirap, rökt Racletteost, Chestercheddar, rostad lök & Srirachamajonäs) Frenchy (Saint- Maure, Roquefort, Comté, Espelette-peppar, friterad King solo & timjan, rostad lök, karamelliserad lök & rostad vitlökscréme) The Return of the Cheeseburger (Russiandressing, krispig bladsallad, dill-& vitlöksgurka, smältande Gouda, ekspånsrökt cheddar, Monterey Jack cheese, bacon & rå silverlök) Tryffelburgare 3.0 (60 dagars lagrad cheddar, Boschetto al tartufo, rostad vitlök, träkolsgrillad talg- & tryffelemulsion & brynt silverlök glaserad med tryffelhonung, portvin samt persilja) För tillfället verkar alla bord vara bokade men man ska även kunna titta förbi och fånga bord som inte är bokningsbara. Tumnagel
131kg
+
Bobby Green
0

Efter 144 år får Västerbottensost en ny smak
Nu med rökig ton

Något av det bästa som finns här i livet är Västerbottensost. Nu får osten, 144 år efter att den introducerades, ett nytt smakalternativ och det hela sker i samarbete med Vindelns Rökeri. Det hela handlar om en ost som kallrökts på rökeriet och som ska bjuda på en unik smak med tydlig rökighet. Ska passa lika bra på ostbrickan som i matlagningen, personligen ser jag fram emot att lägga några skivor av den på en burgare och se hur det gifter sig. Den nya osten ska finnas i butik från och med vecka 38, vilket är om två veckor. Tumnagel
231kg
+
Bobby Green
0

Så blev boken Puff The Magic Dragon till
Handlar inte om att röka gräs

I onsdags var det inte bara polkagrisens dag utan även den 20 april, vilket innebär 4/20 om man skriver som de gör i USA. 4/20 syftar inte bara på datumet utan även på cannabiskulturen då 4:20 också var ett kodord för tiden på eftermiddagen då man sågs och rökte på. En annan grej som alltid har varit relaterat till att röka på är Puff The Magic Dragon som är en bok om en liten drake som heter Puff. Titeln kan tolkas som att man puffar på en magisk drake (en cannabiscigarett) men så är alltså inte fallet berättar författaren Lenny Lipton. Bonusklipp nedan. Tumnagel
85kg
+
Bobby Green
0
2015

Bättre utsikt från flygplanet med kupol på taket
Så här kanske vi kan resa i framtiden

Hamnar man i mittengången när man åker flygplan är man ganska rökt när det kommer till att kunna ta snygga bilder på molnen eller bara förundras över hur bergen ser ut från ovan. Fönsterplats är bäst för detta men ändå inte helt optimalt då gluggarna oftast är små. Det har dock Windspeed Technologies en lösning på. Med deras Aircraft Skydeck skickas du och en person till upp till taket via en hiss, där ni i 360 grader kan ta er en titt på omgivningen skyddade av en stor glaskupol. "Uppfinningen" har varit under utveckling under ett års tid och ska enligt tillverkaren kunna appliceras på alla typer av flygplanskroppar, men tyvärr lär det nog dröja länge innan vi får se något sådant här bli verklighet. Tumnagel
185kg
+
Bobby Green
0

Musikvideon till Broken Heartbeat
Teddybears och Beenie Mans nya låt

I dag har musikvideon till Teddybears nya låt Broken Heartbeat som de gjort tillsammans med Beenie Man premiär. Så här beskriver Joakim Åhlund som är basist i gruppen om samarbetet med Beenie Man: "Beenie Man har varit en av Jamaicas allra största artister i decennier och är en legend på reggae-scenen. Han har varit en av våra musikaliska hjältar så länge vi kan minnas och att höra hans karaktäristiskt hesa, magiska röst på vår låt var en helt sjuk kick, vi stod bara och rös när han gick loss på micken. Under inspelningen rökte han kopiösa mängder av någon slags ört-liknande tobak i stora hemrullade cigaretter och drack en massa rödvin i en plastmugg. Han var på ett otroligt bra humör hela dagen." Tumnagel
83kg
+
Bobby Green
0

Johan grillar oxbringa
Eller Brisket som det heter

Långgrillad och rökt oxbringa blir Brisket, så är det bara. Johan från Matgeek visar här hur du grillar till en sådan och sedan gör en mumsig macka. Receptet hittar du på länken nedan. Tumnagel
164kg
+
Bobby Green
0

Så gör du rökt bringa utan en rök
Lite fusk i köket

Om man inte har en fet grill eller rök på utsidan kan man faktiskt göra något liknande ändå i köket. Här får vi tips från ChefSteps om hur man lagar till lite smarrig bringa som är så rökt den kan bli utan grillhjälp. Tumnagel
101kg
+
Bobby Green
0

Så här gör du rökt smör
Perfekt vid grillen i sommar!

En sak som jag aldrig har provat till det grillade köttet är rökt smör. Här visar Johan hur man gör rökt smör antingen med en smoking gun eller med en liten bunke med spån. Tumnagel
131kg
+
Roger Åberg
0
Nästa sida