Timbuktu eller Jason Diakité som han egentligen heter ger sig in i restaurangbranschen och öppnar i slutet av månaden falafelbaren Malmø i Stockholm. Stället kommer att ligga i matgallerian K25 på Kungsgatan och förutom Jason drivs stället även av Jimmy Blomberg Dali och Mange Schmidt.

På menyn kommer det bland annat att finnas falafelrulle och till det blir det egenpicklade grönsaker, egna såser och olika chutneys. Receptet på falafeln ska komma från Palestina med en touch av både Malmö och Stockholm.