Minns ni hajpen kring surdeg? Det startades till och med hotell där du kunde lämna in din surdeg. Nu har forskare lyckats ta detta till den ultimata hipsternivån då man bakat bröd på jästsvampar från den 5000 år gamla ismannen Ötzi.

Mikrobiologen Mohamed Sarhan sa att det hela funkade kanon och inom ett dygn hade man fått till en helt vanlig deg. Degarna blev dessutom riktigt goda enligt honom. Nästa steg är att använda jästen för att brygga öl.

Det är ju nästan så att man skulle ha en egen isman liggande hemma för då hade man ju kunnat vara i princip självförsörjande.