Kronärtskocka är fantastiskt gott och jag älskar att sitta och riva av bladen och doppa dem i kryddat smör på sommaren. I Rom gör de dem lite annorlunda, i alla fall på den här restaurangen där de först rensar dem, sen kokar dem i olja och sedan friterar dem.

Vill du göra det på svennebanansättet rekommenderar jag att göra som i klippet nedan, det blir riktigt bra. Du behöver massor med citron, salt och socker och sedan är det bara att koka och njuta!