Pinchos har nu som den första stora aktören i Sverige lanserat 3D-printat "kött" på sin meny. Det är genom ett samarbete med foodtechbolaget Redefine Meat som pysslat med växtbaserat kött sedan 2018. Det handlar alltså om icke-animaliskt kött och en 3D-printer skapar en struktur som efterliknar vanligt kött. Resultatet ska vara likt kött när det kommer till smak, textur och arom. Innehållet består av soja, vete, vegetabiliska oljor, kryddor och torkade grönsaker.

Det som hittat in på menyn är New Meat Ch**sy Burger som förutom "köttet" är en burgare som innehåller rökig dressing, sallad, tomat och smashed chili ch**se. Sen finns New Meat Steak Sandwich som är en grillad variant av flankstek på ett rostat levainbröd med dijonnaise, chimichurri och citronkaramelliserad lök.