m
a
r
3 i dag3 i går55 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen
Öl bryggd på renat avloppsvatten

Öl bryggd på renat avloppsvatten

Smakar förhoppningsvis inte skit

Strupen / Öl

Det finns tekniker för att omvandla avloppsvatten till dricksvatten men folk är fortfarande lite skeptiska till att dricka det. IVL Svenska Miljöinstitutet och Nya Carnegiebryggeriet har därför gått samman och tagit fram PU:REST - Sveriges första öl bryggd på renat avloppsvatten. Med den vill man uppmärksamma världens vattenbrist och samtidigt få folk att inse att det inte är farligt att dricka återvunnet vatten.

På fredag har ölen som är en pilsner på 4,8 procent premiär på Nya Carnegiebryggeriet i Hammarby Sjöstad i Stockholm. Från den 2 juli kommer den att säljas i en begränsad upplaga på Systembolaget.

Visa
Pressmeddelande
Sveriges första öl bryggd på renat avloppsvatten

Fredag, den 25 maj, är det premiär för PU:REST - Sveriges första öl bryggd på återvunnet vatten. Projektet är ett samarbete mellan Nya Carnegiebryggeriet, IVL Svenska Miljöinstitutet och Carlsberg Sverige.

I en värld som hotas av vattenbrist finns det redan idag tekniker för att omvandla avloppsvatten till dricksvatten som är minst lika rent som vanligt kranvatten. Så för att slå hål på fördomarna och få fler att upptäcka att avloppsvatten kan bli en del av framtidens lösning, slog sig Nya Carnegiebryggeriet ihop med IVL och tog fram PU:REST - Sveriges första öl bryggd på renat avloppsvatten.

– Vi har tekniken för att återvinna vatten med en kvalitét som är minst lika bra och säker som vanligt kranvatten, men många kan vara skeptiska till att dricka renat avloppsvatten. Därför kontaktade vi vår granne Nya Carnegiebryggeriet för att fråga om de var intresserade av att brygga öl på vårt återvunna vatten. Ytterst handlar detta om att slå ett slag för en hållbar vattenhantering och för värdet av rent vatten, säger Staffan Filipsson, projektledare vattenrening, på IVL Svenska Miljöinstitutet.

Vattnet som används i PU:REST kommer från Hammarby Sjöstadsverk där det har behandlats i en lång kedja av reningssteg. Efter noggranna kvalitetstester levererades vattnet till Nya Carnegiebryggeriet i Hammarby Sjöstad och där tog bryggargänget vid. Fyra veckor senare såg PU:REST, Sveriges första öl bryggd på renat avloppsvatten, dagens ljus.

– När vi fick frågan av IVL kunde vi inte motstå utmaningen. Som en miljömedveten aktör i livsmedelsbranschen delar vi synen på att både producenter och konsumenter måste våga tänka annorlunda för att ta hand om jordens resurser. Vi försöker alltid hitta klimatsmarta lösningar i vårt bryggeri. Till exempel omvandlas våra maltrester till biogas, vi använder grön el i bryggeriet och vi sorterar matavfall i vår restaurang. Det kändes självklart att vi skulle brygga PU:REST som en ekologisk och kristallklar pilsner eftersom det är en ren och ”naken” ölstil, säger bryggmästare Chris Thurgeson på Nya Carnegiebryggeriet.

PU:REST har premiär den 25 maj, klockan 17.00 på Nya Carnegiebryggeriet i Hammarby Sjöstad, där bland andra forskare från IVL kommer att närvara för att presentera reningstekniken och berätta om vattenfrågorna i ett globalt perspektiv. Från och med den 2 juli kommer PU:REST finnas i begränsad upplaga i Systembolagets tillfälliga och och lokala sortiment. Dessutom kommer PU:REST att finnas på utvalda krogar och festivaler, till exempel ”Smaka på Stockholm”, den 5 till 10 juni.

Fakta om PU:REST

PU:REST är ett samarbete mellan IVL Svenska Miljöinstitutet, Nya Carnegiebryggeriet och Carlsberg Sverige (som tillsammans med Brooklyn Brewery grundade Nya Carnegiebryggeriet).
Ölet är en krispig och kristallklar pilsner i nordtysk stil, bryggd på ekologisk pilsnermalt, ekologisk Spalter-humle, Brooklyn House lagerjäst och återvunnet vatten från Hammarby Sjöstadsverk. Alkoholstyrkan är 4,8 procent. Smaken är ren och distinkt, och humlen bidrar med lätt örtiga toner.
PU:REST kan avnjutas i Nya Carnegiebryggeriets restaurang på Ljusslingan 17 i Hammarby Sjöstad från och med den 25 maj och i begränsad upplaga i Systembolagets tillfälliga och lokala sortiment från och med den 2 juli. Dessutom kommer PU:REST att dyka upp på utvalda restauranger och festivaler.
Pressbilder finns att ladda ner här: http://www.mynewsdesk.com/se/carlsberg_sverige_ab__/latest_media

Om IVL Svenska Miljöinstitutet
IVL Svenska Miljöinstitutet är ett oberoende miljöforskningsinstitut som arbetar för att ta fram ny kunskap och utveckla lösningar som kommer till praktisk nytta på miljöområdet. Målet med vårt arbete att bidra till ett hållbart samhälle. Hammarby Sjöstadsverk är en av världens ledande forsknings- och utvecklingsanläggningar inom vattenreningsteknik. Anläggningen som drivs av IVL Svenska Miljöinstitutet och KTH används i både nationella och internationella forskningsprojekt tillsammans med näringslivet och andra parter. Läs mer på www.ivl.se.

Tillsammans mot NOLL
Carlsberg, i Sverige och världen, arbetar strategiskt för att skapa en mer hållbar framtid genom hållbarhetsprogrammet Tillsammans mot NOLL, Together Towards Zero, och bland annat strävar företaget efter att minska vattenförbrukningen med 50% till 2030. För att uppnå detta mål är omprövning av befintlig teknik och processer nödvändig, bland annat mer avancerad återvinning av spillvatten och återanvändning av vatten på bryggeriet, och eventuellt även i produkterna. Även om storskalig kommersiell produktion fortfarande ligger många år fram i tiden, ger samarbetet med IVL en inblick i framtiden för bryggning och tekniska framsteg.
Läs mer på: www.okorkat.se och www.carlsberggroup.com/sustainability
115kg
0

Öl bryggd på renat avloppsvatten

Smakar förhoppningsvis inte skit

fler
Populäraste
Kanye snackar Yeezy-skor
Om den kreativa processen 
Tumnagel
-43kg
+
Bobby Green
0
Antiloop - In My Mind
Fredagsklassikern 
Tumnagel
139kg
+
Bobby Green
0
Sätt en kycklinghink på huvudet
KFC Ryssland lanserar hatt 
Tumnagel
53kg
+
Bobby Green
0
Riktig flygsimulator i hotellrummet
Coolt! 
Tumnagel
133kg
+
Bobby Green
0
Metallica framförde Ebba Grön-låt
Publiken hakade på 
Tumnagel
211kg
+
Bobby Green
0
Smart hus i trä byggs vid Tekniska museet
Nytt landmärke för Stockholm 
Tumnagel
115kg
+
Bobby Green
0
Rebecca Black snackar om sin hitlåt
Alla minns väl Friday? 
Tumnagel
100kg
+
Bobby Green
0
Chicane - Saltwater
Fredagsklassikern 
Tumnagel
125kg
+
Bobby Green
0
Det här är världens bästa ginbok
Kanske något för GT-älskaren? 
Tumnagel
138kg
+
Bobby Green
0
Ny vegetarisk burgare från McDonald's på gång
Har dock inget namn än 
Tumnagel
114kg
+
Bobby Green
0
Teasertrailer för Wu-Tang: An American Saga
Så började allt 
Tumnagel
30kg
+
Bobby Green
0
Museum fullt med tröjor och skor från NBA
Finns i Japan 
Tumnagel
-24kg
+
Bobby Green
0
fler
Senaste
Det här är ett helt gym
Smart om du vill träna men inte har platsen 
Tumnagel
84kg
+
Roger Åberg
0
Masskrock på helvetesberget
Cyklister körde ihop 
Tumnagel
86kg
+
Wille Wilhelmsson
0
Se världen som den vore en Wes Anderson-film
Nya solglasögon fixar 
Tumnagel
93kg
+
Roger Åberg
0
Fixa kakmonstret på magen
Dagens t-shirt-med-tryck 
Tumnagel
82kg
+
Roger Åberg
0
Mauri letar efter sveriges bästa taco
Är Ygeman bäst? 
Tumnagel
83kg
+
Roger Åberg
0
De här går hem till folk och lagar mat
Annorlunda matprogram 
Tumnagel
96kg
+
Roger Åberg
0
Nytt från Ed Sheeran med Eminem och 50 Cent
FEt trio 
Tumnagel
73kg
+
Bobby Green
0
Kanye snackar Yeezy-skor
Om den kreativa processen 
Tumnagel
-43kg
+
Bobby Green
0
Antiloop - In My Mind
Fredagsklassikern 
Tumnagel
139kg
+
Bobby Green
0
Snart är det Ölets Dag
Vem tar du helst en öl med? 
Tumnagel
83kg
+
Bobby Green
0
Idag har Shangri-La premiär
Dokumentär om Rick Rubins studio 
Tumnagel
90kg
+
Bobby Green
0
Sätt en kycklinghink på huvudet
KFC Ryssland lanserar hatt 
Tumnagel
53kg
+
Bobby Green
0