Lunch med Tony Soprano
Fin Biff med bea
Förra veckan skeppades jag upp till Århus i Danmark för att där äta en specialkomponerad lunch på restaurang Frederikshøj som har en stjärna i Michelinguiden. Rätterna som man bjöd på denna dag var specialanpassade till HBO-serierna Game of Thrones och Sopranos. Maten förtärdes framför Samsungs nya böjda SUHD-apparat och tanken med denna middag var att visa att en fina tv-apparater samt -serier kräver fin mat. Nu förstår jag ju inte riktigt hur gemene man skall kunna relatera till detta men det brukar väl sällan vara målet när reklamfirmor anordnar sådana här tillställningar.Gruppen jag var med i placerades i Sopranos-rummet där vi fick titta på avsnitt S01E03 - Denial, Anger, Acceptance och direkt påmindes jag om hur sjukt bra Sopranos var.
Förrätten hette Checkmate in New Jersey och var en mycket trevlig skapelse av torsk, tonfisk, kaviar och kålrabbi. Fisken var placerad som ett schackbräde med figurer av kålrabbi, kex och kaviar. En mycket fräsch och uppfriskande rätt som lyckades få igång aptiten ordentligt. Huvudrätten hette The Capitan’s favorite Osso Bocco Beef och den talade verkligen mitt språk. Den bestod nämligen av en fantastiskt mör, men liten, köttbit med perfekt friterade och saltade pommes samt en smakfull bearnaisesås. Till det fick vi en mycket fräsch och knaprig bönsallad som kompletterade biffen utmärkt.Efterrätten var rätt så gudomlig och proportionerligt mycket större än de tidigare rätterna. Den krämiga chokladkrämen blandad med glass och knapriga chokladen samt nötterna var en smakupplevelse jag inte kommer glömma. Det medföljde ett litet sugrör så om man ville så kunde man snorta upp pudret på efterrätten istället för att äta dem med skeden. Detta var väl egentligen den enda riktigt starka kopplingen jag kunde hitta mellan maten och Sopranos men det kanske är min totala kulturella okunskap som talar.Nu var ju denna meny specialanpassad av stjärnkocken Wassim Hallal för just detta reklamjippo så detta är inget som man kan äta själv om man nu befinner man sig i Århus. Men om man nu verkligen vill äta dessa rätter och har lite tålamod så kan man själv tillaga dessa rätter. Recepten för denna trerättersmiddag kan man nämligen hitta i PDF-form här. Jippot hade som sagt även en Game of Thrones-meny för avsnittet And now His Watch is Ended. Denna meny fick jag inte prova men vill man spana in recepten för denna meny så kan man hitta den, även den i PDF-form, här.
Strupen,
Mat,
Århus,
Michelin,
Danmark,
Samsung,
HBO Nordic,
finewatching
83kg
0Frode Wikesjö
fre. 16 okt 2015, 12:30
+
Per månad
39 kr
Betala löpande per månad. Ingen bindningstid.
Starta prenumeration
Per år
299 kr
Enklast och billigast, bara 25 kronor i månaden. Betala löpande per år. Ingen bindningstid.
Prova 14 dagar gratis innan du bestämmer dig.
Starta gratis provperiod
Engångsköp
349 kr
Slipp återkommande betalningar, betala ett år i taget. Betala med kort eller Swish.
Köp utan prenumeration
