Kulturhistorikern och gastronomen Edward Blom har tillsammans med PR-rådgivaren och gastronomen Mats Ryd gjort en podd som heter Edward Bloms smörgåsbord. Mellan 2017 och 2021 släpptes avsnitt regelbundet men sedan dess har bara några enstaka avsnitt dykt upp och det senaste var för över ett år sedan. Nu relanserar man dock podden och säger att man ska släppa ett nytt avsnitt i veckan.

Edward Blom säger följande:

"Det är mycket glädjande att vara tillbaka i poddvärlden med full kraft! I vår nya satsning blir det mer av allt, inklusive smör, salt och alkoholhaltiga drycker vilket är ständigt aktuella teman."

Alla tidigare avsnitt och alla kommande finns på poddplattformen Under Produktion. Varannat nytt avsnitt publiceras bakom en betalvägg medan de övriga avsnitten är fria för alla.

Flera forskare har på länken nedan publicerat en artikelserie i den medicinska tidskriften The Lancet och ämnet är ultraprocessad mat (industriellt framställd som ofta innehåller mycket fett, socker och salt. Exempel är läsk, godis, glass, chips, korv och färdigrätter). Där skriver de att detta ökar risken för flera kroniska sjukdomar och att ultraprocessad mat utgör ett stort hot mot den globala folkhälsan. Därför vill de tillsammans se att kostråden kring denna typ av mat skärps rejält.

Personer som äter mycket ultraprocessad mat har mer än 20 procent högre risk att drabbas av typ 2-diabetes och depression, och risken att dö i förtid ökar med 18 procent. Risken att få hjärtproblem är också stor.

Svenska forskare är dock kritiska till dessa uttalanden och säger att nya kostråd inte är motiverade.

I Stockholm har Pressbyrån en butik på Sveavägen som heter Pressbyrån PBX. Där vill man testa, utmana och prova sig fram för att hitta nya vägar till mer hållbara val. Därför skiljer sig utbudet en del mot övriga, och det är också på PBX man först testar lite knasigare grejer för att se om de flyger.

Nu presenteras ett gäng nyheter och dessa är troligtvis inte för alla. Först har vi två nya kaffesorter i samarbete med RåHygge och Lykke Kaffegårdar. På förmiddagen säljer man det ena som har berikats med Lion’s Mane (igelkottstaggsvamp) och på eftermiddagen säljer man det andra som innehåller svampen Reishi (lackticka). Man kan köpa kaffet som takeaway eller i förpackning att ha hemma.

Förutom kaffet kommer även något att smaska på till detta. Först har vi en blodbrownie som är gjord på nötblod och choklad. Nötblodet ersätter ägg som bindemedel och ska ge brownien en rikare chokladsmak. Vill man hellre ha en kaka erbjuds en sådan med med THIC som är ett växtbaserat substitut till kakao. Detta framställs av rester från bland annat ölbryggeri.

Lite mera matigt är den nya köttfria gourmetkorven från Peas of Heaven som är framtagen i samarbete med stjärnkocken Marcus Samuelsson. På denna kan man sprinkla Upcycled Crushed Chips från Redhead som är en vegansk, palmoljefri och krispig topping till just korv med bröd. Beskrivs som ett alternativ till rostad lök och tillverkas av chipssmulor som blivit över från produktionen.

Vidare erbjuds Spicy Korean Sticks från Tempty Foods som är växtbaserade kryddspett som liknar ett klassiskt kycklingspett till både utseendet och smaken. Till detta kan man knapra på The Beetles Protein Snack som kombinerar växtbaserat och insektsbaserat protein som innehåller mjölmaskpulver.

Sist ut har vi funktionsgummies från Sevital som är ett kosttillskott som bland annat innehåller ashwagandha (indisk ginseng) och svampextrakt.

Något av grejerna som du blir extra sugen på?

Även London ser nu ut att införa en slags "turistskatt" som ska läggas på priset för hotellrum, uthyrningar via Airbnb och liknande, skriver The Standard.

Exakt hur mycket den eventuella skatten kommer att landa på finns det inga uppgifter om, men det tros kunna ge London skatteintäkter på cirka 250 miljoner pund, motsvarande cirka 3,1 miljarder svenska kronor, årligen. Flera andra städer runt om i världen har redan infört liknande skatter. I Paris ligger den extra avgiften på 3,25 euro för varje natt på ett tvåstjärnigt hotell och 8,45 euro för en natt på ett fyrstjärnigt hotell.

Bland andra städer som infört turistskatt på boenden finns till exempel New York, Tokyo, Lissabon, Barcelona och Prag.

Förra året dammade Peter Settman och Fredde Granberg av Ronny & Ragge och drog ut på turnén "Ingen Jääla Skiitturné". Det hela blev en succé och de över 50.000 biljetterna sålde slut snabbt. Jag var själv på konserten de körde i Trollhättan och det var verkligen svinkul, och packat med folk.

Nu får vi reda på att man kör nästa år igen med en ny turné. Men denna kommer att bli den sista, någonsin. Avskedsturnén som heter "Sista Pöket Med Gänget" kommer till de samhällen och orter som inte hanns med i år.

"Alla i hela jääla Sweden ska få en chans att se oss lajv. Det finns massor av byhålor därute som inte fick pöka i somras, och det kan vi fan inte leva med. Alla har rätten till att pöka, fan!"

Biljetterna släpps på tisdag den 25 november klockan 10:00 och du hittar dem på länken nedan.