Serieentreprenören och hamburgerveteranen bakom hyllade Five Guys i Skandinavien – målet är minst 20 restauranger på fem år varav hälften i Sverige
- Noel Abdayems NCPA Capital har erhållit masterfranchise rättigheterna för hamburgerkedjan Five Guys och ser en stor potential på den skandinaviska burgarmarknaden när man gör saker på ett annorlunda sätt än konkurrenterna.
Five Guys grundades 1986 i USA och har sedan dess blivit en populär restaurangkedja runt om i världen. Namnet kommer från grundaren Jerry Murrell och hans fyra söner som driver bolaget än idag. Det har sedan tidigare spridit sig att Five Guys siktar in sig på Sverige och nu kan man dela mer detaljer när det är serieentreprenören Noel Abdayem och hans investmentbolag NCPA Capital som ska leda Five Guys Scandinavia. Tillsammans med hamburgerveteranen Mohammed Taoussi är målet att öppna första restaurangen i Stockholm hösten 2024, följt av en expansiv plan med 20 restauranger i Norden varav hälften i Sverige.
Hamburgerkedjor står för en majoritet av den svenska snabbmatsmarknaden och Noel ser goda utsikter för Five Guys i Skandinavien när man gör saker annorlunda än konkurrenterna. Five Guys är än idag ett familjeföretag där fokus ligger på färsk mat när kunden själv sätter ihop sin hamburgare. Maten är varken processad eller har frysts in. Allt görs från grunden så kunden vet vad den stoppar i sig, om det så handlar om potatisen som går från färsk till friterad pommes frites, jordgubbsmilkshaken som är baserad på färska jordgubbar, eller deras egna recept på bröd som bakas natten före i ett bageri. Ambitionen är först att öppna i Stockholm, följt av Göteborg, Malmö och Uppsala innan man siktar in sig på Danmark och Finland. I Stockholm riktar man in sig på områden som Östermalm, Södermalm och köpcentrum.
- Från att jag kom i kontakt med Five Guys för första gången blev jag ett stort fan direkt. Sedan dess har jag följt den kontinuerliga etableringen av hamburgerverksamheter i Sverige och ser en bra möjlighet att lansera Five Guys på den skandinaviska marknaden. Five Guys är ett beprövat och framgångsrikt koncept i andra europeiska länder med dynamik som liknar Skandinavien, säger Noel Abdayem.
NCPA Capital är ett privatägt investmentbolag grundat av serieentreprenören Noel Abdayem som bland annat grundat The Humble Co, vilket idag är en del av hans börsnoterade FMCG-grupp The Humble Group. I NCPA:s portfölj ingår 20+ bolag, däribland Aurezzi med DJ Khaled, Sturebadets Läkarmottagning och flera fastighetsbolag. Tillgångarna ligger på över 500 miljoner SEK och fokus ligger på främst konsumentnära produkter med hög kvalité.
Som Sverigechef för Five Guys kliver Mohammed Taoussi in, som själv har en bakgrund internationellt i kedjan. Han har tidigare haft ledande roller globalt hos Pizza Express, Waynes Coffee, Burger King och Mc Donalds. Han drev Five Guys stora satsning i Frankrike där han öppnade 16 restauranger.
- Det unika med huvudprodukten, hamburgarna på Five Guys har gjort kedjan populär inte minst i USA, där sociala medier och popkultur ökat varumärkeskännedomen även i Sverige och resten av de skandinaviska länderna. Detta ihop med den ökade efterfrågan på premiumhamburgare och hög kvalitet i ingredienserna gör att jag verkligen ser fram emot att få introducera Five Guys och dess mat till svenskarna, säger Mohammed Taoussi, Sverigechef.
Med en meny där kunden själv får välja alla detaljer utöver bröd och kött möjliggörs över 250 000 olika kombinationer på menyn. Något som också innefattar drycken där de amerikanska läskmaskinerna erbjuder olika smakkombinationer så som Coca-Cola plus lime, och en rad andra alternativ. Restaurangerna öppnar klockan 11 men personalen är på plats från sju för att förbereda allt från grunden. Jämte hamburgarna ska man erbjuda en genuin amerikansk Five Guys-upplevelse, och det kommer speglas i så väl doften av den färska maten när du kommer in, som på radion, kassaapparaterna med mera. Varje restaurang har också en öppen köksplan vilket ger kunden möjlighet att följa hela resan från order till färdig hamburgare.
Mer om Five Guys:
Efter en gedigen process har Five Guys ägare utvärderat och slutligen valt NCPA Capital som deras partner för Skandinavien i ett gemensamt uppdrag att leverera den bästa hamburgaren på marknaden. Five Guys har också ett program där 2% av företagets totala intäkter går tillbaka till personalen i form av en bonus. Restaurangerna utvärderas två gånger i veckan på allt från matkvalitet, kundservice, renlighet till smak och presentation. Framåt är Noels ambition att varje enhet till en början ska omsätta 35 miljoner per år.
Bolaget har utöver USA gjort ett stort avtryck runt om Europa där man också blivit en stor arbetsgivare i länder som England, Nederländerna och Italien. Globalt finns det 1850 restauranger med en omsättning på över 3,3 miljarder USD i försäljning 2023.
