m
a
r
4 i går51 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen
Tullamore har tagit fram en Hen-drink

Tullamore har tagit fram en Hen-drink
Drick PK

Strupen / Sprit

Kvinnor och män upplever smak på olika sätt. För att göra upp med daterade smak-normer presenterar Tullamore D.E.W. nu därför en Hen-drink. Det hela har baserats på forskning om sensorik tillsammans med sensorik-forskaren Johan Swahn. Sen har drinken tagits fram av bartendern Josephine Sondlo. Basen i drinken innehåller bland annat kallbryggt Sencha-te, Champagne-socker och den ska ha toner av äpple, honung och vanilj.

Så här säger Johan:

"Forskningen visar bland annat att kvinnor är bättre än män på att identifiera beska smaker och att bedöma intensiteten av sött, surt och salt. Det innebär att de inte behöver lika hög smakintensitet i drinken för att få samma upplevelse som män. Det betyder också att kvinnor oftast har bättre förutsättningar att uppleva den fulla smakprofilen hos exempelvis whiskey. Det är dags att göra upp med daterade smak-normer om vad som är typiskt manligt respektive kvinnligt."

Josephine säger så här om drinken:

"Jag tilltalas av tanken på att utforska och blanda smaker med hjälp av forskning. Irländsk whiskey som komponent är spännande då den har en rik smakbild som passar bra att blanda. Förutom att leta efter en balanserad och samtidigt spännande smakkombination, har jag använt mig av Champagne som traditionellt sett kopplas till fest och lyx, snarare än socialt konstruerade könsroller. Jag hoppas att Hen-drinken blir ett sätt att mötas och prata om smaker."

Receptet om du skulle vilja veva ihop denna själv hemma hittar du här nedan.

50 ml Tullamore D.E.W.
20 ml Verjus (druvsaft som kan köpas i mataffären)
20 ml Champagne- och Senchasocker
5 droppar vanilj- och cynarbitter
Toppa med 20 ml Koumboucha

Champagne- och Senchasocker
Reducera champagne/cremant/prosecco/cava till hälften på låg värme. Addera två delar socker till en del av vätskan. Rör tills sockret är upplöst. Häll upp i ren behållare/flaska och låt svalna. Håller i ca två veckor i kylskåp.

Kallbrygg sedan tre matskedar Senchate och låt stå i minst två timmar. Ju längre teet får stå och dra, desto högre beska. Sila tebladen och använd det kallt tillagade teet för att späda ut champagnesockret – en del socker till en del te.

Vanilj- och cynarbitter
Två delar vaniljbitters och en del cynar (italiensk bitter gjord på kronärtskocka, finns i systemets bestälnningssortment). Vaniljbitters kan beställas hos tex barkonsult. Får man inte tag på vaniljbitters går det bra att byta ut mot den klassiska Angosturan som finns på de flesta systembolag. Blanda och häll i en liten flaska. Håll kylt. Håller hur länge som helst.

Kombinera alla ingredienser förutom Kombuchan i en shaker och fyll upp med is. Skaka och sila ner i ett highball-glas. Fyll glaset med klar is av god kvalitet och toppa med Kombuchan.

Läs mer
Visa
Pressmeddelande
Hen-drinken gör upp med daterade smak-normer

Biologiskt upplever kvinnor och män smak på olika sätt. Samtidigt påverkas vi också av normer och daterade föreställningar kring smak och smakpreferenser. Baserat på forskning om sensorik har whiskeyproducenten Tullamore D.E.W., tillsammans med sensorik-forskaren Johan Swahn och bartendern Josephine Sondlo, tagit fram Hen-drinken. En drink skapad för att ifrågasätta kulturella skillnader kopplade till smak och samtidigt föra människor närmre varandra.

Tullamore D.E.W. är en trippeldestillerad malt-, pot still- och grainwhiskey. Tullamore har ett gediget arv inom whiskeyproduktion och har nu använt sig av vetenskap för att utforska eventuella skillnader i hur män och kvinnor upplever smak. Hen-drinken är en drink som ska ifrågasätta daterade föreställningar om smak kopplat till kön. Drinken är baserad på forskning sammanställd av sensorik-forskaren Johan Swahn och utifrån resultatet har den internationellt erkända och prisade bartendern Josephine Sondlo komponerat drinken, med syftet att den ska uppskattas av så många som möjligt.

– Forskningen visar bland annat att kvinnor är bättre än män på att identifiera beska smaker och att bedöma intensiteten av sött, surt och salt. Det innebär att de inte behöver lika hög smakintensitet i drinken för att få samma upplevelse som män. Det betyder också att kvinnor oftast har bättre förutsättningar att uppleva den fulla smakprofilen hos exempelvis whiskey. Det är dags att göra upp med daterade smak-normer om vad som är typiskt manligt respektive kvinnligt, säger Johan Swahn, Filosofie doktor inom Sensorisk marknadsföring.

För att en drink ska tilltala både män och kvinnor, visar forskningen att det är viktigt att smakintensiteten inte blir för hög. Hen-drinken har därför en avvägd del sötma för att tilltala männens förkärlek till det som är sött. Samtidigt balanseras den upp med syra och en hint av beska, för att inte chocka kvinnors ofta känsligare smaksinne. Bartendern Josephine Sondlo har utgått från forskningen och arbetat fram Hen-drinken. Basen innehåller bland annat kallbryggt Sencha-te, Champagne-socker och har toner av äpple, honung och vanilj.

– Jag tilltalas av tanken på att utforska och blanda smaker med hjälp av forskning. Irländsk whiskey som komponent är spännande då den har en rik smakbild som passar bra att blanda. Förutom att leta efter en balanserad och samtidigt spännande smakkombination, har jag använt mig av Champagne som traditionellt sett kopplas till fest och lyx, snarare än socialt konstruerade könsroller. Jag hoppas att Hen-drinken blir ett sätt att mötas och prata om smaker, säger Josephine Sondlo, bartender.

Forskningen visar att genetiska förutsättningar resulterar i skillnader mellan män och kvinnor när det handlar om hur de upplever smaker som sött, salt, surt och bittert. Forskning kring hur män och kvinnor upplever smak visar också att cirka 35 procent av kvinnorna, jämfört med cirka 15 procent av männen, går under benämningen ”Supertasters”. Det innebär att kvinnor generellt sett är bättre än män på att identifiera beska/bittra smaker men även andra smakskillnader. Det har även visat sig att kvinnor har cirka 43 procent fler celler och 50 procent fler neuroner (nervceller) i den del av hjärnan som tar emot doftmolekyler, vilket kan i sin tur resultera i en mer nyanserad smak-och doftupplevelse.

Så blandar du Hen-drinken hemma
50 ml Tullamore D.E.W.
20 ml Verjus (druvsaft som kan köpas i mataffären)
20 ml Champagne- och Senchasocker
5 droppar vanilj- och cynarbitter
Toppa med 20 ml Koumboucha

Champagne- och Senchasocker
Reducera champagne/cremant/prosecco/cava till hälften på låg värme. Addera två delar socker till en del av vätskan. Rör tills sockret är upplöst. Häll upp i ren behållare/flaska och låt svalna. Håller i ca två veckor i kylskåp.

Kallbrygg sedan tre matskedar Senchate och låt stå i minst två timmar. Ju längre teet får stå och dra, desto högre beska. Sila tebladen och använd det kallt tillagade teet för att späda ut champagnesockret – en del socker till en del te.

Vanilj- och cynarbitter
Två delar vaniljbitters och en del cynar (italiensk bitter gjord på kronärtskocka, finns i systemets bestälnningssortment). Vaniljbitters kan beställas hos tex barkonsult. Får man inte tag på vaniljbitters går det bra att byta ut mot den klassiska Angosturan som finns på de flesta systembolag. Blanda och häll i en liten flaska. Håll kylt. Håller hur länge som helst.

Kombinera alla ingredienser förutom Kombuchan i en shaker och fyll upp med is. Skaka och sila ner i ett highball-glas. Fyll glaset med klar is av god kvalitet och toppa med Kombuchan.

Om William Grant & Sons
William Grant & Sons är en oberoende, familjeägd dryckeskoncern som grundades av William Grant 1886. Idag drivs företaget av den femte generationen Grant och destillerar några av världens ledande spritsorter t.ex. Glenfiddich®, The Balvenie®, Scotch Grant’s®, Tullamore Dew®, Hendrick’s® Gin, Sailor Jerry® och Milagro Tequila®.

Om Nigab
Nigab är en av de största leverantörerna av sprit och vin till den svenska marknaden samt inom nordisk Duty Free/Travel Retail. Nigab grundades 1983 och har två kontor, i Stockholm och Göteborg med totalt 30 medarbetare. Med en stark försäljnings- och marknadsorganisation distribuerar Nigab många välkända vin- och spritprodukter. Nigab hör till Hans Just Group
Läs mer Info från Wikipedia om Hen Hen
Hen är ett svenskt könsneutralt personligt pronomen som används på samma sätt som orden han och hon. Ordet kan användas då könstillhörigheten är okänd, oväsentlig eller ska otydliggöras. Ordet kan även användas om personer som inte känner sig hemma i en könsuppdelning mellan man och kvinna, såsom personer tillhörande tredje könet och därför varken tycker att pronomenet hon eller han passar för att beskriva dem. I den användningen är hen egentligen inte alls könsneutralt enligt Anna-Malin Karlsson, professor i modern svenska. Ordet föreslogs år 1966 av Rolf Dunås i Upsala Nya Tidning med hänvisning bland annat till finskans könsneutrala pronomen hän och har under 2000-talet – särskilt sedan …
Läs mer
-77kg
0

Tullamore har tagit fram en Hen-drink

Drick PK

Gourmetversion av M&Ms
Inte helt enkelt att göra tydligen

Här ger sig Claire på att göra en gourmetversion av de klassiska M&M-kulorna. Men att få till de perfekt visade sig inte vara helt enkelt. Tumnagel
83kg
+
Bobby Green
0

Idag öppnar ett bageri för hundar
Dog Bakery Stockholm

Stockholm är först ut i Norden med en ny trend - ett bageri enbart för hundar. Här är allt gott som finns på hyllorna speciellt bakat för hundar. Allt bakas på plats och det finns inga konserveringsämnen, salt eller socker i grejerna. Istället smaksätter man med bland annat jordnötssmör och sockerfritt äppelmos. Ägaren till bageriet heter Nicoletta Andersson och så här säger hon om idén. " Vi har som tradition i familjen att alltid baka bullar när någon är sjuk. När vår hund Charlie stukade tassen ville jag kunna skämma bort henne precis som resten av familjen. Det var där idén kring ett hund-bageri kom." Förutom bakverk till hundarna finns även hund-öl och hund-hamburgare. Till ägarna av djuren finns kaffe och även något gott till, men fokus ligger som sagt på hundarna. Tumnagel
33kg
+
Bobby Green
0

Glassen Lakritspuck är tillbaka
Släpps idag

1982 lanserade GB Glace glassen Lakritspuck. Den ser ut som en hockeypuck och har som väntat smak av lakrits, salt sådan. Sedan lanseringen har den kommit och gått och nu gör den comeback återigen. Från och med idag ska den finnas i frysboxen på affären. Glassen består av vaniljglass med saltlakritsrippel och ett överdrag av saltlakrits. Tumnagel
188kg
+
Bobby Green
0

Marabou lanserar ny chokladserie
Darkmilk

Marabou presenterar nu en ny produktserie med chokladkakor och den heter Darkmilk. Precis som det låter så handlar det om mörk mjölkchoklad. Den kommer i varianterna Darkmilk Original, Darkmilk Roasted Almonds och Darkmilk Salted Caramel och varje kaka väger 85 gram. Lanseras i butik denna vecka. Tumnagel
99kg
+
Bobby Green
0

Sean Evans visar starka såser
De som kommer användas i nästa säsong av Hot Ones

Nästa vecka återvänder pratprogrammet Hot Ones till YouTube-kanalen First We Feast. Programmet går ut på att diverse kändisar ska svara på frågor medan de äter ett gäng heta kycklingvingar. Som vanligt med nya säsonger av Hot Ones så är det också ett nytt gäng såser som gästerna kommer få smaka. I klippet ovan går programmets värd, Sean Evans, genom vilka såser som kommer bränna munnar i säsong 10 av Hot Ones. Såserna som är med i detta program brukar alltid få ett rejält uppsving i försäljningen och brukar också medföra att svenska återförsäljare börjar ha dem i lager så man kan leka Hot Ones hemma. Tumnagel
90kg
+
Frode Wikesjö
0

4 Strings - Take Me Away
Fredagsklassikern

Vi fortsätter väl på temat "sjukt episk musik som låter som det ska låta" och kör denna vackra fredag en oslagbar hit som bara blir bättre med åren. Vi snackar om 4 Strings med singeln Take Me Away som släpptes 2002. Trevlig helg! Bonusklipp nedan. Tumnagel
101kg
+
Bobby Green
0

Skatter bland skräpet
Nelson har samlat på sig en hel del

För Nelson Molina är verkligen den enes skräp den andres skatt. Han har jobbat som saneringsarbetare i New York och är nu pensionerad. Under sina år har han samlat på sig inte mindre än 45.000 stycken olika prylar han hittat som folk har slängt. Här finns allt från tavlor till leksaker och kameror. I det här klippet får vi se lite av hans enorma samling. Tumnagel
110kg
+
Bobby Green
0

Rheborg, Schyffert och Andersson drar på turné
Med föreställningen Art

Art är en föreställning med komikerna Johan Rheborg, Henrik Schyffert och Per Andersson där de framför en pjäs som är ett komiskt drama om manlig vänskap och bristande kommunikation. Den är skriven av den franska författaren Yasmina Reza och sedan har Edward af Sillén översatt och regisserat. Premiären var i februari i år på Rival i Stockholm och nu står det klart att man tar ut showen på en turné. Den 17 januari är det premiär i Västerås, sedan drar man till Sundsvall, Luleå, Uppsala, Linköping, Helsingborg, Lund, Jönköping, Norrköping, Halmstad, Umeå och till sist Göteborg i mitten av maj. Biljetter släpps nu på måndag och du hittar dessa på länken nedan. Tumnagel
91kg
+
Bobby Green
0

Kanelbulle-kollektion på H&M:s kafé
Snart är det dags!

Den 4 oktober är typ den viktigaste dagen på hela året för då är det nämligen kanelbullens dag. För att fira detta presenterar nu H&Mx27s kafé itx27s pleat en kanelbullekollektion med olika saker som man kan sätta i sig på temat. Det finns en kanelbulle-freakshake, en kanelbulle-rawboll, en kanelbulle-overnight oats och en traditionell kanelbulle. Grejerna ska finnas på kafét nu. Tumnagel
103kg
+
Bobby Green
0

Sergio kör filmens musik under inspelningen
Här får vi reda på varför

En stor del i filmerna Sergio Leone regisserar är musiken. En sak han gärna tar till för att få ut det allra mesta ur sina skådespelare är att spela filmens musik på inspelningen samtidigt som han regisserar. Tumnagel
108kg
+
Bobby Green
0

Jimi Hendrix Voodoo Child på Gayageum
Det svänger ju

Luna Lee är som vi tidigare har visat riktigt vass på instrumentet Gayageum. Här får vi höra henne riva av en cover på Jimi Hendrix hit Voodoo Child. Tumnagel
108kg
+
Bobby Green
0

Tut i luren! Idag är det Kebabens dag!
Kebab, kebab, kebab

Här går man runt och tror att idag är en helt vanlig höstig onsdag, men så är det ikke! Idag är det nämligen kebabens dag och ni vet vad det betyder?! Ät så mycket kebab ni orkar. Tumnagel
98kg
+
Bobby Green
0

ionnalees första låt på svenska
Cover på Genesarets Sjö

Artisten ionnalee har tillsammmans med Tungorna nu gjort en låt som är hennes första på svenska. Det är en cover på Kjell Höglunds klassiker Genesarets Sjö. "Videon till låten är regisserad av mig tillsammans med filmfotografen John Strandh och är andra delen av en längre sekvens som vi skapade till Tungornas debutsingel NOSA som kom 2016. Den utspelar sig i ett drömskt tropiskt vattenlandskap och är filmad på Super 8. Den handlar om när man är redo att lämna men det redan är försent att gå." Tumnagel
-64kg
+
Bobby Green
0

Så gör du salta kringlor hemma
Mums!

Om du vill veva ihop ett gäng salta kringlor hemma istället för att köpa på stan kommer här en video som visar hur du ska gå tillväga. Tumnagel
93kg
+
Bobby Green
0

Ölglas med citat från Edward Blom
Njut tillsammans med livsnjutaren

Om ni har koll på vem Edward Blom är så har ni även koll på att han gillar att dricka öl. Men öl ska drickas ur glas, och för att vi ska kunna njuta lika mycket som Edward gör lanserar han nu en kollektion med ölglas. De har guldkant på toppen och ett citat från honom tryckt på sidan. Ett av citaten är "Jag gillar fett, sprit och rejäla portioner." Edward säger följande: "Nu släpper jag mitt eget ölglas! Ett rejält och stabilt glas med guldkant, som passar lika bra på ett elegant middagsbord som i handen under grillning i trädgården – eller varför inte på en uppsluppen ölfest. Jag älskar en kall Weissbier i sommarsolen, en fyllig imperial stout bredvid julgranen, en bitter pilsner till maten, en trappist när det är fest. Öl ska drickas ur glas, någon gång i livet kanske ur tappen liggande under ett ölfat, men aldrig direkt ur en flaska eller burk. Öl ska få fräsa, skumma, blomma ut – och sedan avnjutas i små eller stora klunkar medan själen fylls av ren och skär lycka." Edward Blom Collection ska finnas i de flesta välsorterade glas- och porslinsbutiker nu. Vad de kostar får vi tyvärr inte reda på just nu. Tumnagel
140kg
+
Bobby Green
0

Blossa inspireras av Hawaii med nya glöggen
Har smak av passionsfrukt och hibiskusblomma

Nu får vi reda på vad årets Blossa-glögg kommer smaka. Den heter Hawaii och det man får i strupen när man dricker den är något som har smak av passionsfrukt, hibiskusblomma, kaffe och kokos. Åsa Orsvärn som är Chief Blender för Blossa säger följande: "Blossa har sedan 2011 rest runt i världen för att utveckla nya smaker till årgångsglöggen. I år har vi rest ända till Hawaii – närmare bestämt ön Oahu för att finna inspiration. I Blossa 19 Aloha ger passionsfrukt en tropisk sötma och som balanseras av hibiskusblommans fruktiga syra. De lätta tonerna av kaffe och kokos smälter nästintill samman och ger glöggen en spännande twist. I sin helhet är glöggen fruktig och frisk och gifter sig väl med Blossas traditionella glöggkryddor." Scandinavian Design Group har designat flaskan och färgen ska föra tankarna till den rosaröda hibiskusblomman och till de rosa korallernareven som finns runt Hawaiiöarna. Mönstret på flaskan är även det hämtat från hibiskusblomman och även en hint till Hawaii-skjortor från 50-talet. Blossa 19 Aloha finns i Systembolagets beställningssortiment från den 11 september. Den har en alkoholhalt på 15 procent och priset är 119 kronor för 750 milliliter. Artikelnumret är 71822. Tumnagel
119kg
+
Bobby Green
0

Saker man äter på bion i Storbritannien
Det bästa med att gå på bio

En av grejerna med att gå på bio är allt snacks man kan sätta i sig i mörkret. Polly är alltid en vinnare för mig, men det finns ju så mycket mer att välja på! I Storbritannien är tydligen det vi ser här favoriterna. Vad moffar du när du är på bio? Tumnagel
77kg
+
Bobby Green
0

Så mycket spelar musiken roll i en film
Quentin Tarantino är duktig på det

I det här klippet snackar Film Radar om hur mycket musiken betyder för en film. En som är duktig på att använda sig av detta för att skapa stämning är Quentin Tarantino och här får vi veta lite mer om vad det är som gör att han får till det. Som en kontrast har vi filmen No Country for Old Men som inte har någon musik i sig över huvud taget, vilket gör att andra saker istället får sätta stämningen. Intressant. Tumnagel
98kg
+
Bobby Green
0