Timothy Jacob Jensen är årets designer för Aalborgs Jule Akvavit 2019

Aalborgs Jule Akvavits recept har varit oföränderligt sedan 1982 men vid varje jul så får flaskan ett nytt utseende. Sedan en tid tillbaka får en konstnär eller formgivare äran att ge flaskan en ny design. I år fick den danska formgivaren Timothy Jacob Jensen den stora äran. Flaskan är inspirerad av Timothys fascination av vintersolståndet, årets mörkaste dag, då ljusets är extra viktigt.

”För mig har julen alltid haft en nära koppling till vintersolståndet, vilket betyder att en förändring är på väg och att vi går mot ljusare tider. Jag har valt att dekorera årets Aalborg Jule Akvavit 2019 med mitt monogram” säger Timothy Jacob Jensen.

Inspirationen till flaskan har hämtats i fenomenet vintersolståndet. I år infaller vintersolståndet den 22 december och har att göra med var solen står på himlen. I Norden har vi länge firat vintersolståndet då det har inneburit ljusets återkomst. På dagen då vintersolståndet inträffar befinner sig jorden i en position i sin bana runt solen då Nordpolen på grund av jordens lutning vänder sig som mest bort från solen, detta innebär att denna dag är den mörkaste på året, innan vi går mot ljusare tider igen.

Ordet jul kommer från det fornnordiska ordet ’jol’ som var tiden då våra förfäder samlades för att fira ljuset. Timothy Jacob Jensen har skapat ett personligt motiv som reflekterar hans egen syn på ljuset och julen.

Timothy Jacob Jensen är utbildad inom industridesign och var fram till 2018 chef över det framgångsrika företaget Jacob Jensen Design Group. Han har bland annat gjort design åt Bang & Olufsen och även designat klockor som tagit en permanent plats hos New Yorks Museum of Modern Art, även känt som MoMa.

”Min far, Jacob Jensen, lärde mig rita vertikala linjer för livet, horisontell för döden och cirklar, för livets cirkel, detta har jag tagit med mig till mitt personliga monogram som nu syns på flaskan” säger Jacob Jensen.

Aalborgs Jule Akvavits recept har varit oföränderligt sedan 1982 men varje år får en konstnär äran att ge flaskan en ny design. Konstnärerna som tidigare fått uppdraget har varit bland annat Jette Frölich och Lars Pank.

Om Aalborg Akvavit: Vi danskar har skapat mycket speciella ritualer kring att njuta av Aalborg Akvavit. Akvavit är speciellt utformad för att passa till den nordiska maten. Akvavit är särskilt lämpad för skaldjur, men även ost och diverse charkuterivaror. Akvaviten kan också användas som en ingrediens i livsmedel till exempel i marinader, is och sorbet. I Danmark är akvavit en viktig del av det klassiska lunchbordet där sill och snaps är ett återkommande inslag. I Tyskland används det som digestive före och mellan rätterna. Akvavit bör alltid serveras i långskaftade glas. Varje akvavit har sin unika serveringstemperatur, från iskall till rumstemperatur.

Historien över Aalborg Akvavits historia börjar med de tre "sprit fäderna" Isidor Henius, Anthon Brondum och Harald Jensen, som var och en representerar tre olika filosofier vid tillverkning av snaps och akvavit. Dessa tre personer har vardera bidragit till utvecklingen av brännvin och snaps och inte minst " De Danske Spritfabriker".

Systembolagets artikelnummer 87961.
Pris: 299kr