Surströmmingskrisen har vänt. Från enorm brist till överskott.

Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Välkommen!

Skaffa Feber+

Mitt konto

Förra året rapporterade vi att det rådde surströmmingspanik runtom i landet då burkarna var svåra att hitta i butik och de som dök upp sålde slut på direkten. Det var till och med så att folk letade sig till sidor som Blocket för att betala överpris för sina fermenterade sillar.

Men årets säsong ser helt annorlunda ut. Nu ekar beställningarna efter de nya burkarna tomma vilket sägs bero på just den massiva hamstringen som skedde under fjolåret. För både handlare och privatpersoner passade på att fylla sina förråd för att det inte skulle bli en repris från förra året.

SR har pratat med en veteran i branschen som konstaterar att läget är kritiskt och beskriver årets försäljningssituation som nästintill hopplös. För att överhuvudtaget få plats med årets produktion tvingas nu många butiker sänka priserna rejält på förra årets burkar.

sverigesradio.se

Strupen, Mat,

surströmming, Blocket, livsmedel, SR, handel