Att det är mycket kvarg på hyllorna i butikerna har jag märkt av, men att det var kvargbrist hade jag missat. Men nu ska det förhoppningsvis bli lite lugnare på den fronten. Skånemejerier och deras varumärke Lindahls storsatsar nu på kvarg och har investerat nästan 70 miljoner i kvargproduktion.

– Det känns oerhört roligt att intresset för kvarg fullkomligt skenat i väg och att vi nu får utveckla såväl kortsiktiga som långsiktiga lösningar för att kunna möta våra konsumenters behov, säger Cecilia von Perglas, vd på Skånemejerier.

En av de kortsiktiga lösningarna som man gjort är att man nu har två av sina produkter i helt vita förpackningar. Anledningen är inte att det ska vara ljust och fräsch, utan för att man helt enkelt ska få tag på förpackningar.

Nu till dagens fråga, äter du kvarg?