Dumplings är otroligt gott och det börjar dyka upp en del riktigt bra ställen här på Södermalm i Stockholm. Mormors är kanske mest poppis, men 58 Dimsum är min favorit. Johan Hedberg och Filip Poon drog runt och åt dumplings på Södermalm och det är väldigt sevärt. Framförallt för att man får lite tips och råd kring vad man ska leta efter i en bra (och dålig) dumpling.

Vi blev lite gyoza-galna (japanska dumplings) här hemma för ett tag sedan och jag kan verkligen rekommendera att göra sina egna dumplings. Köp frysta gyoza-blad (finns på asiatiska affärer och på en del andra bra ställen) och blanda till en fyllning som du gillar. Testa med den här. Lägg lite tid på dippen. Och vik loss. Det är lite, lite krångligt de första tio och sedan går det av bara farten. Dessutom blir det otroligt billigt, så gör massor med deg och gör mycket fyllning och frys in dem sedan!

Så ät mer dumplings, även om du inte råkar vara på Södermalm (eller på andra ställen där det finns dumplings). Tipsa gärna om era favoritställen eller favoritrecept!