m
a
r
2 i dag58 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Mariestads Islagrad Rothpils

Resultatet av smakresan

Mariestads Islagrad Rothpils
Strupen / Öl

För fjärde året i rad har Richard Bengtsson som är bryggmästare hos Mariestads rest ut i världen för att söka inspiration till ett nytt öl. Nu är det klart och det blev en islagrad rothpils. Ölet är en hyllning till när Richard utbildade sig till bryggmästare på VLB (Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei) i Berlin.

Nyheten är en torr och besk tysk pilsner. Islagringen innebär att man lagrar under ölets frystemperatur - man fryser då bort det vatten i produkten som kan absorbera oönskade aromer. Samtidigt höjer man alkoholhalten och resultatet blir en renare smak.

Pilsnern lanseras bland Systembolagets beställningssortiment den 1 maj. Flaskan rymmer 75 centiliter och 2500 stycken exemplar kommer att tappas upp. Alkoholhalten ligger på 7,0 procent och på prislappen står det 219 kronor.

Play
Visa
Pressmeddelande
Den Stora Smakresan April 2018

Mariestads Islagrad Rothpils är inspirerad av Berlin där bryggmästaren startade sin karriär inom öl

För fjärde året i rad reser Mariestads bryggmästare Richard Bengtsson på sin årliga inspirationsresa, Den Stora Smakresan, för att samla intryck till nya brygder. Smakresorna har gått söderut, till västkusten och norrut, och för den fjärde smakresan flög bryggmästaren med det berömda flygplanet DC-3 till Gotland och avslutningsvis till Berlin – sin gamla hemstad och där han en gång i tiden fann sin passion för öl. Resultatet har blivit Mariestads Islagrad Rothpils, den åttonde och sista utgåvan i Mariestads limiterade serie öl.

– Med historiska DC-3:an Daisy flög jag till Berlin där jag bodde och utbildade mig till bryggmästare på Versuch und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB). Islagrad Rothpils är en hyllning till den tiden som blev starten på min ölresa, och därför känns det extra passande att avsluta Den Stora Smakresan där allt började, säger Richard Bengtsson.
Islagrad Rothpils är en tysk pilsner; en torr, besk lageröl med en rödaktig färg. Ölen är unikt framställd med metoden islagring, och betyder att vid lagring går man under ölets frystemperatur. Metoden fryser bort vatten i produkten, vilket absorberar en del oönskade aromer och samtidigt höjer alkoholhalten, och detta resulterar i en ”renare smak”.

– Ölets röda färg skiljer sig från den normala tyska pilsnern, och färgen är inspirerad av det röda rådhuset i Berlin, min andra hemstad. Det var även i Berlin jag började älska Melanoidinmaltet, som ger just denna röda färg, säger Richard Bengtsson.
Förutom Melanoidinmalt som även ger en härlig maltarom, innehåller Islagrad Rothpils malten pilsnermalt, vetemalt, Cara +150 och Viennamalt. Ölen är bryggd på humlesorterna Perle och Saazer; tysk respektive tjeckisk humle som ger ölen sin beska samt en lätt och frisk humlearomatisk doft.

Ölen avnjuts bäst iskall och handplockade stjärnkocken Filip Fastén följde med till Berlin för att laga mat som passar till Islagrad Rothpils.

- Till Rothpils har jag skapat en svensk klassiker, köttbullar med ättiksgurka, fast i modern tappning där bakad rotselleri ersätter de traditionella köttbullarna. Islagrad Rothpils är en pilsner, och därför passar det bra att väga upp beskan i ölen med feta runda umamitoner, i detta fall rotsellerin, och med ättiksgurka som bryter av de rostade smakerna, säger Filip som blev Årets Kock 2014 och i år tilldelades en stjärna i guide Michelin för sin restaurang Agrikultur som han driver med Joel Åhlin och Pelle Thunström.

Lansering på Systembolaget den 1 maj

Mariestads Islagrad Rothpils finns i en limiterad upplaga på 2 500 buteljer. Varje flaska innehåller 75 centiliter och har etiketterats för hand och signerats av bryggmästaren själv. Den 1 maj lanseras de i Systembolagets beställningssortiment.

Pris: 219 SEK
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 7,0 %
Antal flaskor: 2 500
Lanseringsdag: 1 maj på Systembolaget
Artikelnummer: TBD

Mariestads Islagrad Rothpils är den åttonde och sista utgåvan i Mariestads limiterade serie öl.
87kg
0

Mariestads Islagrad Rothpils

Resultatet av smakresan

fler
Populäraste
Håkan Hellström återvänder till Ullevi
Firar 20 år som solo-artist 
Tumnagel
-71kg
+
Bobby Green
0
Imorgon öppnar Muji sin flaggskeppsbutik
Finns på Åhléns City i Stockholm 
Tumnagel
124kg
+
Bobby Green
0
Heinz-flaskor med Ed Sheerans tatuering
Det senaste i reklamkampanjen 
Tumnagel
-36kg
+
Bobby Green
0
Kajak som du fäller ihop på två minuter
Väger under tio kilo 
Tumnagel
116kg
+
Bobby Green
0
Köp dig ett par genomskinliga shorts i plast
För dig som gärna skyltar med paketet 
Tumnagel
38kg
+
Bobby Green
0
Lizzo gör kontorskonsert
Det svänger ju 
Tumnagel
40kg
+
Bobby Green
0
Flingor är onda
Intressant om paketen fyllda med socker 
Tumnagel
107kg
+
Roger Åberg
0
En bra dag startar med en pizza och cola
Så även Way out West dag två 
Tumnagel
-102kg
+
Alex Picha
0
Göteborg bjuder på sol!
Första dagen av årets Way Out West 
Tumnagel
-100kg
+
Alex Picha
0
Marques Brownlee shoppar sneakers
Med Joe La Puma 
Tumnagel
-118kg
+
Roger Åberg
0
Nikes nya skor är fyllda av kulor
Skönare än luft? 
Tumnagel
-65kg
+
Roger Åberg
0
Coca-Colas nya maskot är en tunga
Äckligt eller härligt? 
Tumnagel
-72kg
+
Roger Åberg
0
fler
Senaste
Gatumat i Pakistan
Det här äter man i staden Karachi 
Tumnagel
83kg
+
Bobby Green
0
Alla referenser i Kill Bill vol 1
Över 50 stycken 
Tumnagel
87kg
+
Bobby Green
0
Håkan Hellström återvänder till Ullevi
Firar 20 år som solo-artist 
Tumnagel
-71kg
+
Bobby Green
0
Real Life - Send Me An Angel
Fredagsklassikern 
Tumnagel
90kg
+
Bobby Green
0
Alex lär sig göra dumplings
Helen betygsätter 
Tumnagel
80kg
+
Bobby Green
0
Ghostbusters-strumpor
Piffa fötterna lite 
Tumnagel
87kg
+
Bobby Green
0
Lover - nytt från Taylor Swift
Här är lyric-videon 
Tumnagel
72kg
+
Bobby Green
0
Kan hängmörning rädda billigt kött?
Kul experiment 
Tumnagel
93kg
+
Bobby Green
0
Imorgon öppnar Muji sin flaggskeppsbutik
Finns på Åhléns City i Stockholm 
Tumnagel
124kg
+
Bobby Green
0
Heinz-flaskor med Ed Sheerans tatuering
Det senaste i reklamkampanjen 
Tumnagel
-36kg
+
Bobby Green
0
Den galna vattenrutschkanan Verrückt
Därför var den en så korkad idé 
Tumnagel
64kg
+
Bobby Green
0
Kajak som du fäller ihop på två minuter
Väger under tio kilo 
Tumnagel
116kg
+
Bobby Green
0
r