m
a
r
3 i dag3 i går53 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Mariestads Islagrad Rothpils

Resultatet av smakresan

Mariestads Islagrad Rothpils
Strupen / Öl

För fjärde året i rad har Richard Bengtsson som är bryggmästare hos Mariestads rest ut i världen för att söka inspiration till ett nytt öl. Nu är det klart och det blev en islagrad rothpils. Ölet är en hyllning till när Richard utbildade sig till bryggmästare på VLB (Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei) i Berlin.

Nyheten är en torr och besk tysk pilsner. Islagringen innebär att man lagrar under ölets frystemperatur - man fryser då bort det vatten i produkten som kan absorbera oönskade aromer. Samtidigt höjer man alkoholhalten och resultatet blir en renare smak.

Pilsnern lanseras bland Systembolagets beställningssortiment den 1 maj. Flaskan rymmer 75 centiliter och 2500 stycken exemplar kommer att tappas upp. Alkoholhalten ligger på 7,0 procent och på prislappen står det 219 kronor.

Play
Visa
Pressmeddelande
Den Stora Smakresan April 2018

Mariestads Islagrad Rothpils är inspirerad av Berlin där bryggmästaren startade sin karriär inom öl

För fjärde året i rad reser Mariestads bryggmästare Richard Bengtsson på sin årliga inspirationsresa, Den Stora Smakresan, för att samla intryck till nya brygder. Smakresorna har gått söderut, till västkusten och norrut, och för den fjärde smakresan flög bryggmästaren med det berömda flygplanet DC-3 till Gotland och avslutningsvis till Berlin – sin gamla hemstad och där han en gång i tiden fann sin passion för öl. Resultatet har blivit Mariestads Islagrad Rothpils, den åttonde och sista utgåvan i Mariestads limiterade serie öl.

– Med historiska DC-3:an Daisy flög jag till Berlin där jag bodde och utbildade mig till bryggmästare på Versuch und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB). Islagrad Rothpils är en hyllning till den tiden som blev starten på min ölresa, och därför känns det extra passande att avsluta Den Stora Smakresan där allt började, säger Richard Bengtsson.
Islagrad Rothpils är en tysk pilsner; en torr, besk lageröl med en rödaktig färg. Ölen är unikt framställd med metoden islagring, och betyder att vid lagring går man under ölets frystemperatur. Metoden fryser bort vatten i produkten, vilket absorberar en del oönskade aromer och samtidigt höjer alkoholhalten, och detta resulterar i en ”renare smak”.

– Ölets röda färg skiljer sig från den normala tyska pilsnern, och färgen är inspirerad av det röda rådhuset i Berlin, min andra hemstad. Det var även i Berlin jag började älska Melanoidinmaltet, som ger just denna röda färg, säger Richard Bengtsson.
Förutom Melanoidinmalt som även ger en härlig maltarom, innehåller Islagrad Rothpils malten pilsnermalt, vetemalt, Cara +150 och Viennamalt. Ölen är bryggd på humlesorterna Perle och Saazer; tysk respektive tjeckisk humle som ger ölen sin beska samt en lätt och frisk humlearomatisk doft.

Ölen avnjuts bäst iskall och handplockade stjärnkocken Filip Fastén följde med till Berlin för att laga mat som passar till Islagrad Rothpils.

- Till Rothpils har jag skapat en svensk klassiker, köttbullar med ättiksgurka, fast i modern tappning där bakad rotselleri ersätter de traditionella köttbullarna. Islagrad Rothpils är en pilsner, och därför passar det bra att väga upp beskan i ölen med feta runda umamitoner, i detta fall rotsellerin, och med ättiksgurka som bryter av de rostade smakerna, säger Filip som blev Årets Kock 2014 och i år tilldelades en stjärna i guide Michelin för sin restaurang Agrikultur som han driver med Joel Åhlin och Pelle Thunström.

Lansering på Systembolaget den 1 maj

Mariestads Islagrad Rothpils finns i en limiterad upplaga på 2 500 buteljer. Varje flaska innehåller 75 centiliter och har etiketterats för hand och signerats av bryggmästaren själv. Den 1 maj lanseras de i Systembolagets beställningssortiment.

Pris: 219 SEK
Volym: 75 cl
Alkoholhalt: 7,0 %
Antal flaskor: 2 500
Lanseringsdag: 1 maj på Systembolaget
Artikelnummer: TBD

Mariestads Islagrad Rothpils är den åttonde och sista utgåvan i Mariestads limiterade serie öl.
87kg
0

Mariestads Islagrad Rothpils

Resultatet av smakresan

fler
Populäraste
Delicato + Nöt-Crème = sant
Fika på nästa nivå 
Tumnagel
129kg
+
Bobby Green
0
Ett besök på världens sjätte bästa restaurang
Central i Lima 
Tumnagel
104kg
+
Bobby Green
0
Sneakers till NBA-stjärnan Kyrie Irving
Färgglada 
Tumnagel
-51kg
+
Bobby Green
0
Håkan Hellström återvänder till Ullevi
Firar 20 år som solo-artist 
Tumnagel
-106kg
+
Bobby Green
0
Imorgon öppnar Muji sin flaggskeppsbutik
Finns på Åhléns City i Stockholm 
Tumnagel
129kg
+
Bobby Green
0
Heinz-flaskor med Ed Sheerans tatuering
Det senaste i reklamkampanjen 
Tumnagel
-44kg
+
Bobby Green
0
Den galna vattenrutschkanan Verrückt
Därför var den en så korkad idé 
Tumnagel
59kg
+
Bobby Green
0
Kajak som du fäller ihop på två minuter
Väger under tio kilo 
Tumnagel
121kg
+
Bobby Green
0
Köp dig ett par genomskinliga shorts i plast
För dig som gärna skyltar med paketet 
Tumnagel
36kg
+
Bobby Green
0
Lizzo gör kontorskonsert
Det svänger ju 
Tumnagel
42kg
+
Bobby Green
0
Flingor är onda
Intressant om paketen fyllda med socker 
Tumnagel
108kg
+
Roger Åberg
0
En bra dag startar med en pizza och cola
Så även Way out West dag två 
Tumnagel
102kg
+
Alex Picha
0
fler
Senaste
Slipknot spelar i Globen nästa år
Den 21 februari 
Tumnagel
85kg
+
Bobby Green
0
Alton Browns mat-serie Good Eats är tillbaka
Kyckling på menyn 
Tumnagel
80kg
+
Bobby Green
0
Varifrån kommer zombies?
Nerdwriter1 förklarar 
Tumnagel
78kg
+
Bobby Green
0
Delicato + Nöt-Crème = sant
Fika på nästa nivå 
Tumnagel
129kg
+
Bobby Green
0
Granit presenterar kollektionen Muted Tones
Lanseras imorgon 
Tumnagel
89kg
+
Bobby Green
0
Om stereotyper från Boston på film
Allt är Good Will Huntings fel 
Tumnagel
84kg
+
Bobby Green
0
Dan och Andrew gör pannkakor med en robot
Dubbel-pannkaka! 
Tumnagel
90kg
+
Bobby Green
0
Tillverkning av kolfiberramar till cyklar i Kina
Ett besök hos Winspace 
Tumnagel
91kg
+
Bobby Green
0
Ett besök på världens sjätte bästa restaurang
Central i Lima 
Tumnagel
104kg
+
Bobby Green
0
The Nationals live-spelning på Beacon Theatre
Snart på Amazon Prime Video 
Tumnagel
84kg
+
Bobby Green
0
Hur ser det ut i Vita Huset?
Ta en virtuell rundtur här 
Tumnagel
92kg
+
Wille Wilhelmsson
0
Sneakers till NBA-stjärnan Kyrie Irving
Färgglada 
Tumnagel
-51kg
+
Bobby Green
0