Det amerikanska livsmedels- och läkemedelsverket (FDA) har för första gången någonsin gett grönt ljus för försäljning av labbodlad fisk på den amerikanska marknaden. Företaget bakom fisken heter Wildtype och tillverkar odlad silverlax. Detta gör dem till det fjärde företaget i USA som fått tillstånd att sälja cellodlade animaliska produkter och det första någonsin för fisk.

Wildtypes odlade lax, som framställs från celler från laxyngel i bioreaktorer och blandas med växtbaserade ingredienser för att skapa rätt textur, har redan börjat serveras på den haitiska restaurangen Kann i Portland, Oregon, som drivs av kocken Gregory Gourdet.