Hamburger-SM med Max

De 5 finalisterna

Årets upplaga är den sjunde i ordningen – den 5 juni avgörs Max Hamburger-SM. Då tillagar de fem finalisterna sina burgare för juryn på stora scenen i Kungsträdgården i samband med Smaka på Stockholm. Juryn består av stjärnkocken Tommy Myllymäki, skribenten och kokboksförfattaren Jonas Cramby, Sveriges Mästerkock 2012-vinnaren Sigrid Bárány och Christoffer Bergfors, vice vd på Max.

Temat för årets tävling är Frisco, eftersom det är fem år sedan brödet lanserades i butik. Såhär smaksätter de fem finalisterna sina burgare:

Frisco Tryffel de Luxe - Tävlande: Denniz Karlsson, Helsingborg

Ingredienser: Bacon, Pepper Jack-ost, rödlök, tomat, isbergssallad och tryffelbearnaise, Grand de Luxe - kött och Friscobröd.

Max Norrskenspärla - Tävlande: Jonas Nilsson, Luleå

Ingredienser: Västerbottenost, friterad rödlök, chilibearnaise, isbergssallad, tomat, Grand de Luxe- kött och Friscobröd.

Great shark! - Tävlande: Johan Dahlström, Bottnaryd

Ingredienser: Färsk jalapeño, bacon, chili-cheese ost med en dressing som innehåller majonnäs, mild senap och tabasco, Grand de Luxe - kött och Friscobröd.

Texas meets Frisco - Tävlande: Fabian Cervin, Stockholm

Ingredienser: Hemlagad texas no bean chili, cheddarost, syltad jalapeño och syltad rödlök, guacamole, Grand de Luxe - kött och Friscobröd.

Burger of Love - Tävlande: Jens Drugge, Stockholm

Ingredienser: Ölbrässerad jalapeño och silverlök, bifftomat, romansallad, gruyèreost, inlagd gurka, vitlök & dijonsenapsdressing enligt eget recept, Grand de Luxe -kött och Friscobröd.

Förutom ära och berömmelse vinner man följande:
1:a pris – Resa värd 20 000 kr
2-5:e pris – Ett hamburgerkit och presentkort på Max

Strupen, Hamburgare, max, hamburger-sm 2013

095kg

Läs gärna våra regler!