Bearnaisesåsen är såsernas sås, i alla fall på en fredag som denna. Om du missade att äta biff och bea i dag, som jag gjorde, tycker jag att du ska kolla in det här klippet, öva och njuta av denna fantastiska sås i morgon kväll!

Det här behöver du:
2 schalottenlökar
3 msk vatten
3 msk vitvinsvinäger
1 kvist dragon
4 vitpepparkorn
500 g smör
5 äggulor
1 knivsudd dijonsenap
1 knivsudd cayennepeppar
Färsk persilja
Salt & peppar

Hur du gör ser du på videon, vill du ha text är det bara att klicka vidare!