Den vita tryffeln som växer i skogarna i orten Alba i Italien är den mest sällsynta och dyraste i världen. Den är större, doftar mer och smakar mer än andra och är därför mycket eftertraktad. Här får vi hänga med på jakt efter det vita guldet. Vi får även reda på hur man förvarar den bäst, och vilken mat den passar bäst till.