m
a
r
1 i dag53 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Vi har testat Love Food Cafe

Vi har testat Love Food Cafe
Strupen / Mat

Förra veckan var jag, Wille och Gordon på Love Food Cafe och åt lunch. Det är ett nyöppnat snabbmatsställe vägg i vägg med Marie Laveau som serverar långkok i en sandwich med den amerikanska södern som inspirationskälla. Det du behöver göra är att bestämma dig och välja mellan alla olika val som finns, något som visade sig vara enklare sagt än gjort då det finns över 10 000 olika kombinationer man kan göra.

Alla mackor byggs ihop på beställning och det finns alltså mängder av smaskiga saker att fylla dem med. Vi fegade och körde på ett säkert kort som bas - pulled pork. Det visade sig vara ett smart val, köttet var mycket gott och saftigt. Det finns givetvis andra alternativ också, både kött och vegetariskt, som biff, sötpotatis, fisk, kyckling och svamp. Sen får man välja en topping, en sås och om man vill ha något på sidan - pommes, sallad eller soppa. För maten får man betala 99 kronor, och då ingår lemonad. Vill man istället ha en öl till maten går det alldeles utmärkt -hela Marie Laveaus utbud erbjuds även här.

Vi fick lite olika såser och tillbehör att testa till maten, och här har gänget verkligen jobbat med att få fram många roliga smaker. Det finns starkt, sött, surt och alla såser är framtagna för att passa ihop med något av allt det man väljer att lägga på sin "burgare". Kockarna har stenkoll på vad som passar till vad så är du osäker är det bara att fråga.

Så här säger Gordon om stället:

"Hipstermat när den är som bäst men kan nog vara lite väl trångt om man går dit vid fel tillfälle. Tyvärr är det inte direkt stora mackor vilket gör att en 100-lapp till lunch lätt blir mer när man måste ta en eftermiddagsmacka med."
Och Wille:

"Tog en lite annorlunda burgare med pulled pork och stekt ägg. Smakade perfekt men var något liten. Såserna var det bästa."
Och Bobby:

"Jättekul med så många olika valmöjligheter, bra smak i allting och det gick väldigt fort att få maten. Maten känns gedigen och genomtänkt, och de olika smakerna gör att man blir sugen på att testa en macka till, eller tre. Jag instämmer med de andra och tyckte nog att en är för lite för att bli mätt."
I morgon är det Sandwichday och det firar Love Food Cafe med att promota sandwichen The Earl och mer om den, recept och historien bakom hittar ni i pressmeddelandet. Skulle du vilja gå dit är det Hornsgatan 66 i Stockholm som gäller, och öppettiderna är vardagar mellan 11 och 17.

Visa
Pressmeddelande
Marie Laveau öppnar Love Food Cafe
- serverar hantverksmässiga långkok från amerikanska södern i snabbmatsformat

Love Food Cafe specialiserar sig på att servera genuint tillagade långkok med inspiration från amerikanska södern, men i ett snabbmatsformat. Det är främst stora varma amerikanska sandwichar som serveras. De monteras efter beställning och fylls med olika typer av långkok, kryddiga korvar, pickles och slaws.

”Love Food Cafe är ett mat café där gästen alltid ska få starka smakkombinationer gjorda på bra råvaror. Men våra råvaror är inte de dyraste. De är istället utvalda för att passa vår matlagning, sen förädlar vi dem till perfektion och serverar dem i en sandwich” Säger Pontus Bauer ansvarig på Love Food Cafe

Love Food Cafe har inspirerats av två starka mat-hantverkskulturer, sandwichkulturen och den amerikanska söderns långkokskultur. Genom att ta fasta på att mat inte behöver serveras långsamt, bara för att det tillagats under lång tid, skapar man en ny typ av snabbmat i Sverige. Här bygger gästen sin egen sandwich efter beställning, får den fylld med olika långkok, såser och slaws samt serverad i handen över disk.

”Valfrihet är ett nyckelord för Love Food Cafe. Här har vi inga fasta menyer utan gästen skapar sina egna kombinationer. Vi ger byggstenarna, gästen bygger sin egen Sandwich.” Säger Pontus

Love Food Cafe har 50 sittplatser och ligger på Hornsgatan 66, Södermalm. Öppettider är vardagar 11.00 - 17.00. Med möjlighet till att ha privata sällskapsbokningar på kvällstid.

Menyn bygger på stor valfrihet för gästen, det är en meny i fem steg vilket ger över 10 000 menyalternativ.
• Välj en grundråvara
• Välj en sås
• Lägg på valfri slaw
• Lägg på extra smaksättning
• Välj sedan ett tillbehör

Sandwichens urfader firas på Love Food Cafe

13 november 1718 föddes John Montague 4:th Earl of Sandwich. Historien visar på att han var en man förtjust i spel, och att han år 1762 under en spelsession som varat i 24 timmar, kom med en specifik förfrågan till köket. Det var en förfrågan som sedermera förändrade vår gastronomiska vokabulär. För att inte behöva avbryta sitt spelande instruerade han kocken att servera honom kött tunt skivat och lagt mellan två bröd. På så sätt skulle han nämligen kunna äta utan att behöva avbryta sitt spelande. Då ingen av de resterande gästerna heller kunde lämna bordet så länge spelet pågick och då John Montagu var Lord av Sandwich så började man runt bordet beställa – The same as Sandwich, eller A Sandwich och därmed var sandwichen namngiven.

RECEPT:
Brisket/bringa
Appleslaw
Kaleslaw
Blue Cheese sauce
Lemon Garlic Hot sauce
Pickles, Cellery, Root Crisp
Brisket/Oxbringa – Torr rubbas med Marie Laveaus spicy Dry Rub krydda
(rökt pikant paprika, Söt paprika, Rökt Ancho och Chipotle samt mixade kryddor) körs på låg temperatur i 14 timmar med 40 % luftfuktighet.
Appleslaw – 70 % rödkål 30 % äpple (granny smith) liten skvätt ättika, majonnäs salt och peppar.
Kaleslaw – 70 % grönkål (Kale) 30 % vitkål, citron salt peppar
Krossa i en halv näve rotsaks chips
Blue Cheese sås – mixa blue cheese med grädde och creme fraiche
Lemon Garlic Hot Sauce – mixa vitlök och citron sest ihop med din favorit hot sauce
Hacka pickles och selleri efter smak
110kg
0

Vi har testat Love Food Cafe

Vinet Pasqua Hey French släpps
Har tidigare bara funnits på restaurang

Vinet Pasqua Hey French (You could have made this but you didnx27t) har man tidigare bara kunnat få på restaurang, men nu släpps det i en begränsad upplaga (120 stycken flaskor) i Systembolagets beställningssortiment. Hey French Edizione II heter det där och det är gjort på druvorna garganega, pinot bianco och sauvignon blanc från vingårdar i östra Soave - ett italienskt vinområde. Vinet är även en blend gällande årgång och innehåller fyra utvalda årgångar från 2010-talet: 2015, 2016, 2017, 2018. Alkoholhalten ligger på 13,5 procent och för en flaska på 750 milliliter får man betala 370 kronor. Tumnagel
83kg
+
Bobby Green
0

Babish lagar poke bowls
Så du också kan göra det

I det här avsnittet av Basics with Babish får vi lära oss hur man lagar till några smarriga poke bowls på ett rätt så bra sätt. Bonus-poke bowls nedan. Tumnagel
77kg
+
Frode Wikesjö
0

Heinz släpper blodig variant till halloween
Ett lakan och du har din outfit till festen

Det enklaste fuskblodet att få tag på är så klart lite gammal hederlig ketchup. Det har Heinz slagit fasta på och släpper nu en tillfällig förpackning, men tyvärr inte i Sverige. Det finns många varianter på att göra sin produkt lite hetare inför olika högtider, om halloween nu räknas som en, och den här var riktigt snygg tycker jag. Tumnagel
79kg
+
Roger Åberg
0

Ny skatefilm från Vans Skateboarding
Nice To See You

Vans Skateboarding har släppt sin första globala skatefilmen någonsin. Den heter Nice To See You och det är en långfilm skapad från grunden för att lyfta fram Vans globala skate-team. Den berömde Los Angeles-baserade filmskaparen och fotografen Greg Hunt har stått bakom kameran medan åkarna Adelaide Norris, Alexey Krasniy, Breana Geering, Chima Ferguson, Daiki Hoshino, Diego Todd, Digby Luxton, Dustin Henry, Etienne Gagne, Nick Michel, Notis Aggelis, Pedro Delfino, Rio Morishige, Ronnie Sandoval, Shogo Zama, Simon Zuzic, Una Farrar, och Wang Guohua har varit framför den. Tumnagel
89kg
+
Bobby Green
0

Ny singel från Vargas & Lagola
Ain't Leaving Now

Vincent Pontare och Salem Al Fakir, eller Vargas & Lagola som de kallar sig för när de gör musik tillsammans, släpper idag den nya singeln Ainx27t Leaving Now som du kan lyssna på här. Duon beskriver låten som ett släktskap med Julio Iglesias på Rivierans dekadenta 70-tal. Tumnagel
86kg
+
Bobby Green
0

De tävlar i På spåret 2021
Har premiär 26 november

Den 26 november har den 32:a upplagan av TV-programmet På spåret premiär i SVT, och nu får vi reda på vilka som kommer vara med och leka. Debut gör Carina Bergfeldt, Marcus Oscarsson, Ina Lundström och Hanna Hellquist men resterande är återvändande namn. Denna gång kommer ett nytt moment få ta plats och det är "Närmast vinner". Det går ut på att de tävlande ska försöka pricka ut en stad eller plats någonstans i världen på en blindkarta, och det laget som kommer närmast den rätta positionen vinner tre poäng. I pressmeddelandet nedan ser ni alla som kommer tävla och när, om ni nu inte har koll på dem via bilden här ovan. Tumnagel
99kg
+
Bobby Green
0

En av Indiens bästa gastropubar
Ligger i Mumbai

I det här klippet från Munchies får vi hänga med till Woodside Inn i Mumbai som ska vara en av landets bästa gastropubar. Tumnagel
84kg
+
Bobby Green
0

Festival flyttar in i spårvagn
Way Out Västtrafik

Lördagen den 13 november kommer musikfestivalen Way Out West att göra ett unikt gästspel ombord på en av Västtrafiks spårvagnar. Då kommer de nämligen tillsammans att arrangera Way Out Västtrafik och några av artisterna som kommer att uppträda på vagnen är Miriam Bryant, Little Dragon, Jens Lekman och Stella Explorer. Men det är inte bara fritt fram att packa vagnen full med folk utan på varje konsert får det endast vara 40 stycken personer. Spelningarna kommer gå att följa utan kostnad via en livestream på Västtrafiks hemsida. Alla konserter startar och slutar på Marklandsgatan och de kostar som en enkelbiljett - 34 kronor. Biljetterna släpps den 22 oktober klockan 10.00 på Ticketmaster. Tumnagel
125kg
+
Bobby Green
0

Adele har släppt nytt!
Det här är singeln Easy on me

Det var ett tag sedan vi fick höra nytt från Adele, men nu är en ny singel släppt. Den heter Easy on me och är det första släppet från kommande plattan som kommer heta 30. Plattan, och första singeln, handlar mycket om skilsmässan som Adele gick igenom för två år sedan. Tumnagel
100kg
+
Roger Åberg
0

Snart dags för Plantations Single Cask-släpp
Första faten den 28 oktober

Den 28 oktober kommer Plantation att släppa de första fem rom-nyheterna och den 25 november är det dags för ytterligare fem stycken att göra entré. Man har fortsatt att utforska gränserna och erbjuder bland annat rom lagrad på ölfat från Duvel eller bourbonfat från Kentuckydestilleriet Bardstown. Läs om allt som släpps i pressmeddelandet nedan. Tumnagel
96kg
+
Bobby Green
0

Musikvideon till Seinabo Seys nya låt
Gustaf Skarsgård är med

På Seinabo Seys senaste EP finns låten Ix27m Just Mad (Bitch) med, och nu har den fått en officiell musikvideo där Gustaf Skarsgård är motspelare till Seinabo. Videon är regisserad av den Grammisnominerade regissören Nim Kyoung Ran. Imorgon släpps även låten Sweet Life. Tumnagel
77kg
+
Bobby Green
0

Tut i luren! Idag är det räkmackans dag!
Äntligen

Tänk att en grå oktober-torsdag kan vända helt och bli i princip årets bästa dag när man får reda på att det idag är räkmackans dag! Så skippa ärtsoppan idag och veva istället i er en redigt matig macka överöst med räkor. Glöm inte äggen! Tumnagel
90kg
+
Bobby Green
0

Det är skitjobbigt att baka surdegsbröd
Men så här gör man!

Surdegsbröd är gott men det är ju väldigt jobbigt att hålla på med det. Att köpa är ju väldigt mycket enklare. Men om du vill baka ditt eget surdegsbröd så är den här guiden med Glenn Lindberg väldigt bra! Tumnagel
93kg
+
Roger Åberg
0

Smile släpper låt med Robyn
Det här är Call My Name

Bandet Smile som består av Jocke Åhlund (Teddybears, Ceasars ,Les big Byrd och Björn Yttling (Peter Bjorn and John) har släppt ny musik med Robyn. Låten heter Call My Name och du kan lyssna på den här ovan och här nedan. Tumnagel
104kg
+
Bobby Green
0

Ny rocklåt om klimatkrisen
Jack Black och Greta är med på ett hörn

För ett år sedan skrev vi om Nandi Bushell som trummade så grymt att Dave Grohl blev blåst av stolen. Nu har hon tillsammans med Tom Morellos (RATM och Audioslave) son Roman gjort en låt om klimatkrisen. Den heter The Children Will Rise Up! och medverkar gör även Jack Black och Greta Thunberg gör även hon ett kort inhopp. Tumnagel
61kg
+
Bobby Green
0

Den bästa pizzan i Rom
Har inte ananas =(

I The Pizza Show reser pizzeria-ägaren Frank Pinello runt i världen för att uppleva pizzor på flera olika ställen. Här får vi se när han är i Italiens huvudstad Rom för att försöka hitta vilken pizza som är bäst där. Tumnagel
81kg
+
Bobby Green
0

Ny singel från Band of Horses
Det här är Crutch

Den 21 januari nästa år släpper det amerikanska indierockbandet Band of Horses sin första nya skiva på fem år - Things Are Great. Nu delar de med sig av plattans första singel som heter Crutch. Tumnagel
84kg
+
Bobby Green
0

Artisterna som är klara för Roskilde
Dua Lipa bland andra

Nästa sommar är Roskildefestivalen tillbaka igen och nu meddelar man vilka de första klara artisterna är. Dua Lipa var första namnet att annonseras och hon får bland annat sällskap av Tyler the Creator och Haim. Fler hittas på länken nedan. Festivalen äger rum mellan den 25 juni och 2 juli 2022. Biljetter för de som inte sparat sina sedan de inställda festivalerna släpps på torsdag den 14 oktober från klockan 11.00. Tumnagel
88kg
+
Bobby Green
0