Absint är kanske inte världens vanligaste aperitif och då absolut inte i Sverige där det enligt personerna bakom Sankta Annas Bränneri inte funnits någon dokumenterat bränning av den gröna spriten tills de själva bestämde sig för att starta ett bränneri.

Henrik och Göran heter männen bakom Valkyria och efter att ha sålt allt som inte var livsviktigt så köpte de en gammal kyrka, utrustning och började bränna Absint. Numera hittar du Valkyria Absint på systembolaget och den har vunnit fina priser i världen för att vara av riktigt hög klass, den har till och med fått utmärkelsen "världens bästa Absint".

Självklart hörde jag av mig till killarna bakom för att testa denna mytomspunna dryck och med tanke på vilken skitabsint jag druckit tidigare så var det en rejäl överraskning att Absint kunde smaka såhär.

Jag fick instruktioner att drycken ska inmundigas med 5 delar iskallt vatten men självklart behövde jag testa hur denna 68-procentiga dryck smakade rent. Jag tycker klart att den fungerar rent men det blev väldigt mycket på en gång så jag föreslår även att blanda ut den. Gör man det så blir det en trevlig aperitif med mycket anistoner som dessutom blir förvånansvärt lättdrucken. Det börjar lite vattning med frisk doft och smak lite som en halstablett för att sedan övergå mer åt ett lite fruktigare håll, lite godissmak nästan.

Så mycket spritighet finns ej kvar efter utspädningen så om man är ute efter en spritig dryck efter maten så är detta nog fel. Vill man dock ha något friskare och gillar anis så kan nog detta vara perfekt.

En flaska på 500ml kostar 499 kronor på systembolaget.