Jag har en god vän som gillar calvados och som gärna blandar den med tonic, något som fått många förståsigpåare och bartenders att rynka på näsan rejält. Så gör man bara inte. För att få svar på om det verkligen är ok att blanda de två tog jag tillfället i akt att träffa Vincent Boulard när han var i stan igår.

Vincent är femte generationen Boulard som pysslar med calvados så det är inget nytt påhitt det där med att ta äpplen och göra dem till fin sprit. Men när frågan om tonic kommer upp erkänner han att hans farfar nog inte hade gillat det.

Men Vincent tycker att det går alldeles utmärkt att blanda calvados med tonic, eller andra saker för den delen. Men man ska köpa den billigaste eftersom den är yngst och inte har så mycket ek- och trätoner i smaken vilket inte hjälper till om man vill ha en fräsch sommardrink. Förutom calvan och tonicen får det gärna ges plats åt en citronskiva i glaset.

Senare på kvällen beställde jag in en till på ett annat ställe och fick den då i vinglas, något som också passar utmärkt. Känslan och smaken är på sätt och vis som en mognare och mycket godare "dagens" så det där med vinglas var kanske inte så dumt...