Blanda ingredienserna, rör om, forma och skjutsa in i ugnen. En stund senare plockar du ut det du har stoppat in och vips har du ett par rykande färska kakor att mumsa på. Men vad är det som händer där inne i ugnen egentligen? Som tur är kan allt förklaras med hjälp av vetenskap, och här får vi reda på hur kakorna går från trötta degklumpar till delikata bakverk.