Saftig burgare på Burgers & Beer. Men lite ojämnt.

Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Välkommen!

Skaffa Feber+

Det här med amerikanska hamburgare är något som varit väldigt inne på senare år och det dyker ständigt upp nya ställen som serverar hamburgare med inspiration från landet i väst. En av de senaste tillskotten till Stockholms hamburgerscen är Burgers & Beer i Birkastan och jag var där här om dagen för att se vad de hade att erbjuda.

Menyn var enkel och vad gällde vanliga hamburgare var det de klassiska ingredienserna, en burgare med sallad och tomat eller så kunde du få den med ost samt bacon. Utöver det så fanns det en burgare med jalapenos och en med portobellosvamp samt avokado.

Jag började med en jalapenoburgare då jag gillar lite hetta och mums vad gott det var. Köttet var perfekt stekt med ett saftigt rosa inre och brödet var välgrillat och matchade burgaren bra. Jag skulle säga att det var en solid fyra av fem möjliga där den sista poängen föll bort på grund av att den hade lite för lite kladd och dressing inte stack ut speciellt mycket. Med bra kött och bröd kommer man dock långt och nästa gång så ska jag beställa med extra dressing för att se hur det blir.

Burgaren var faktiskt såpass god att jag beställde en till efter den första var slut och nu valde jag att följa instruktionerna på menyn där det står att man kan be om hamburgaren ”extra hot”. Sagt och gjort så bad jag om extra hot och bad dem dessutom att inte snåla på vad de än slänger på för extra. Detta resulterade i en jalapenoburgare med en hackad spansk peppar på burgaren. Tyvärr så kom det här en otrevlig överraskning som får mig att fundera på om jag bara hade tur med första burgaren. Denna burgare kom nämligen helt genomstekt utan ett uns av rosa vilket resulterade i en torr och tråkig upplevelse trotts bra hetta.

För att prata lite om tillbehören så var stripsen absolut inte dåliga men tyvärr inte heller något speciellt. Lökringarna var på tok för hårt friterade och rent av hårda samt torra. Dippsåsarna var inte heller något att hänga i julgranen men dock goda.

Sammanfattningsvis så blev jag enormt positivt överraskad av den första hamburgaren, lite ledsen efter andra men om de bara kan hålla steknivån på första burgaren så är nog själva burgaren bland de bästa i stan. Priserna var okej och lokalen var trevlig så överlag gillar jag stället och kan tänka mig att gå dit igen, men en till torr burgare och de åker bort från min burgarkarta.

Det ska tilläggas att de bara har haft öppet i två veckor och att det kom väldigt mycket folk mellan min första och andra burgare så kanske kan det vara så att de bara inte lärt sig hantera stressen i köket än. Jag hoppas i alla fall att så är fallet.

burgersandbeer.se

Strupen, Hamburgare,

burgers & beer, stockholm, matrecension