James Hamblin från The Atlantic tar sig en pratstund med Arthur Meyer, författaren till boken FUDS: A Complete Encyclofoodia from Tickling Shrimp to Not Dying in a Restaurant, om hur restauranger förstärker sina maträtter med hjälp av komplicerade ord och namn.

Har ni stött på några bisarra matnamn när ni har varit ute och ätit på restaurang någon gång?