På Jonathan Townsends YouTube-kanal får man följa när han lagar mat från 1700-talet och tidigare. Han berättar vad han har fått reda på när han efterforskat och lagar sedan till något som många av oss troligtvis inte visste att man åt. Något vi dock alla har full koll på är friterad kyckling, och så här gjorde man det på 1700-talet.