Det här med att äta rått kött kan vara lite vanskligt. Sushi går oftast bra och är man på ett ställe som vet hur man gör råbiff brukar det heller inte vara några problem. Men rå kyckling? Det har alltid varit ett stort no no. Men inte i Tokyo tydligen, för där kan man på samma vis som sushi beställa in rå kyckling. Och rå häst om man nu skulle vilja det.