För alla som av någon anledning vill undvika laktos har nu Philadelphia släppt en laktosfri variant av sin krämiga färskost.

Laktos är mjölkens socker och finns i alla mjölkprodukter och produkter som innehåller mjölk. För att kunna bryta ner mjölksockret och ta upp det som näring krävs ett enzym, laktas. Vid laktosintolerans saknas produktionen av enzymet helt eller delvis, så för att göra en laktosfri mjölkprodukt har man tillsatt laktas som bryter ner laktosen.