m
a
r
3 i dag68 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Nu kan du checka in din surdeg på Arlanda
Innan du tar zeppelinaren till Portland

Strupen / Mat

Det största orosmomentet när du ska resa bort är inte längre om du har passet med dig eller inte - utan hur du ska förvara din surdeg medan du är borta. Detta löser nu konditoriet RC Chocolat då du kan checka in din surdeg hos dem på Arlanda. Där får degen all den kärlek den behöver för att vara redo för nya brödbak när du väl är hemma igen.

För att boka en plats på surdegshotellet skickar man mail till den här adressen.

Visa
Pressmeddelande
Checka in din surdeg hos RC Chocolat på Arlanda

Nu finns ett surdegshotell på Stockholm Arlanda Airport, hos RC Chocolat i Sky City. Om du ska ut och resa behöver du inte längre oroa dig för vad som ska hända med surdegen under tiden du är borta - det är bara att reservera plats för den innan avresan.

Bröd bakat på surdeg fortsätter att vara populärt, både att köpa och att baka själv. Många bakar sitt eget bröd, även om det är tidskrävande. Det tar flertalet dygn innan en surdeg är klar för att bakas. Men därefter är det bara att spara lite deg, mata den dagligen - och baka nytt gott bröd. Många som bakar eget surbrödsdeg har lagt ned mycket tid och arbete på att få till en bra deg. De vill inte börja om från början när de kommer hem igen från sin på semester.

- Vi tar hand om surdegen, säger Ronny Latva, ägare av RC Chocolat. Vi ger degen all vår kärlek, matar den med ekologiskt mjöl och ser till att den är i toppform och redo för nya brödbak.

Surdegsbröd görs på surdeg, ljummet vatten, råg- eller vetemjöl och salt. En surdeg kan i princip odlas hur länge som helst om den matas med mjöl varje dag. Men man måste också ta bort lite från degen så att den inte växer ohämmat, vilket är en risk om du lämnar degen i flera dagar och veckor.

Om du vill boka plats på surdegshotellet skickar du ett mejl till: info@rcchocolat.se

Fakta om surdeg
En surdegskultur består ofta av en blandning av olika jästarter och laktobakterier. Tillagningstiden varierar, men för att uppnå ett bra resultat tar det många dagar av matning och jäsning. Under jäsningen som oftast sker i sval temperatur utvecklas det smakämnen som ger brödet sin specifika syrliga karaktär. Den syrliga smaken kommer från mjölksyra och ättiksyra som bildas av laktobakterier i degen. Hur syrligt brödet ska smaka regleras genom jästiden och hur degen bearbetas under jäsprocessen. När olika jästarter kombineras, som är metoden vid surdegsbak, så får andra mikroorganismer svårt att angripa surdegen. Det gör att hållbarheten ökar.

Om RC Chocolat
Ronny Latva och Charlotta Söör startade RC Chocolat 1 mars 2002. Inspiration kommer främst från det franska konditoriet och bygger på de tre grundstenarna Patissier, Chocolatier och Glacier. RC använder endast naturliga råvaror i all tillverkning och arbetar även intensivt för att bara använda lokalt producerade och ekologiska råvaror i produktionen. Allt arbete görs för hand. Ronny är diplomerad konditor med utbildning på Le Cordon Bleu. Han har tidigare arbetat på Gourmandise och är idag medlem i Svenska Konditorlandslaget.
75kg
0

Nu kan du checka in din surdeg på Arlanda

Innan du tar zeppelinaren till Portland

Ledmotivet till TV-serien Succession bryts ned
Av kompositören

I det här klippet berättar kompositören Nicholas Britell om ledmotivet han skapade till TV-serien Succession. Tumnagel
83kg
+
Bobby Green
0

Kanelbullar med massa frosting på
Gott eller bara onödigt?

Jag är en riktig fikatant och kanelbullar är en favorit. I USA tog man för många år sedan detta koncept ett steg längre med sina cinnamon rolls som man även dränker i massa frosting. Skulle man vilja testa att baka såna kommer här ett smaskigt recept. Hur bakar du dina kanelbullar? Tumnagel
65kg
+
Bobby Green
0

Steve Martin tittar på abstrakt konst
Så här gör man

Om du någon gång befinner dig på ett ställe som har lite abstrakt konst på väggarna så är det så här du ska titta på den. I alla fall om du frågar skådespelaren Steve Martin. Tumnagel
90kg
+
Bobby Green
0

Guns N' Roses kommer till Sweden Rock
Spelade där senast 2010

Mellan 3-6 juni nästa år anordnas återigen rockfestivalen Sweden Rock. Nu meddelas att ett väldigt stort band återvänder och det är Guns Nx27 Roses. Gänget spelade på festivalen 2010 men buades då ut av publiken eftersom de var 50 minuter sena. Nästa års spelning blir den enda i Norden. Förutom Guns kommer bland annat In Flames, Within Temptation, Volbeat, Nightwish, Opeth och Clawfinger att uppträda. Det hade varit kul att se Guns Nx27 Roses live någon gång men det kommer ju aldrig att bli lika episkt som videon nedan visar, så det kanske är bäst att låta bli. Tumnagel
80kg
+
Bobby Green
0

Roxette - Fading Like A Flower
Fredagsklassikern

Nu i veckan nåddes vi av det tråkiga beskedet att Marie Fredriksson lämnat oss. Med anledning av detta blir denna veckans klassiker en av Roxettes största hits - Fading Like A Flower. Bonusklipp nedan. Tumnagel
129kg
+
Bobby Green
0

Ben-buljong från The Mandalorian
Baby Yoda approves

I Star Wars-serien The Mandalorian sörplar Baby Yoda i sig en skvätt ben-buljong och just detta vevar Binging with Babish ihop här. Inte med ben från samma djur dock. Tumnagel
84kg
+
Bobby Green
0

Så jobbar Emma Bengtsson på Aquavit
Tvåstjärnig restaurang i New York

I det här klippet får vi reda på hur Emma Bengtsson gick från att vara konditor till huvudkock på den "svenska" restaurangen Aquavit i New York. Vi får även se när hon gör hennes världsberömda fågelbo-dessert. Tumnagel
111kg
+
Bobby Green
0

Weezer har irrat bort sig i skogen
Låt från Frozen 2

Förra Frost-filmen var det låten Let It Go som spelades på repeat. Kan Weezers bidrag till Frozen 2, Lost In The Woods, skapa samma effekt månntro? Tumnagel
71kg
+
Bobby Green
0

Häng med Valentino Rossi på cross
Hej vad det går!

Roadracing-föraren Valentino Rossi kör inte bara tvåhjulingar på fina asfaltsvägar och här får vi hänga med honom på cross när han körde en tävling i Tavullia i Italien nyligen. Vann gjorde Valentino tillsammans med en kille till som delade på körningen. Tumnagel
98kg
+
Bobby Green
0

Årets nominerade till Grammis 2020
Vilka som vinner får vi reda på i februari

Den 6:e februari nästa år arrangeras musikpriset Grammis i Annexet i Stockholm och totalt handlar det om 21 stycken olika kategorier som ska få pris. Nu får vi reda på vilka de nominerade är och ett axplock är Einár i kategorin Årets artist, Avicii - SOS (feat. Aloe Blacc) i Årets låt och Victor Leksell i Årets nykomling. Alla nominerade hittar ni under "Läs mer". Tumnagel
67kg
+
Bobby Green
0

Pringles släpper Rick And Morty-chips
Gott!

I den knasiga animerade serien Rick And Morty förvandlar Rick sig till en pickle i ett avsnitt för att slippa gå på en session familjeterapi. Det här är en grej som blivit ganska stor i Internet-kretsar och nu hakar Pringles på tåget och presenterar chips på temat. Dock dröjer det till 2 februari nästa år innan de lanseras och om de kommer till Sverige återstår bara att se. Tumnagel
140kg
+
Bobby Green
0

En närmare titt på Nikes nya Dior-skor
Inget för skogen

Förra veckan presenterade Dior ett sko-samarbete med Jordan Brand och det handlade om ett par exklusiva Nike Air Jordan 1. Här får vi en genomgång av skorna av Thibo som är huvuddesigner för skor hos Dior. Tumnagel
-35kg
+
Bobby Green
0

Årets julkort från Banksy
Hemlösa i Birmingham

I årets julkort från Banksy har han valt att fokusera på hemlösa i Birmingham genom att måla ett par renar som drar bänken en man sover på. Tumnagel
126kg
+
Bobby Green
0

Tyska J. Meyer nu på Systembolaget
Ett prisvärt Pinot Noir

Nu har J. Meyer Pinot Noir 2015 lanserats på Systembolaget i beställningssortimentet. Det är enligt uppgift ett prisvärt vin från Pfalz i Tyskland som ska passa utmärkt till pasta eller som sällskapsdryck. Vinet har jäst på temperaturkontrollerade ståltankar och därefter delvis lagrats på ståltank och icke-rostade ekfat. Det här är en typisk tysk metod som ger ett vin med mjuka tanniner, smak av svarta körsbär, svarta vinbär och ett avslut som dröjer sig kvar länge. Artikelnumret är 72606. Alkoholhalten ligger på 13,5 procent och för en flaska får man betala 90 kronor. Tumnagel
26kg
+
Bobby Green
0

Motoriserad mountain bike för 200 dollar
Bygg en själv!

Om man är trött på att trampa men inte vill lägga massa pengar på en elcykel och kan leva med en liten förbränningsmotor istället kan man ju alltid bygga sig något eget, som den här snubben gjorde. Tumnagel
82kg
+
Bobby Green
0

Carlings lanserar Augmented Reality-t-shirt
Byt design i den digitala världen

Förra året lanserade modekedjan Carlings den digitala klädkollektionen NEO-EX och nu är man tillbaka med nästa påhitt i typ samma kategori. Här handlar det istället om en augmented reality-t-shirt som man kallar för The Last Statement T-shirt. Man använder sig av samma teknik som ligger bakom Instagrams filters och stickers och man kan då med hjälp av telefonen digitalt placera nya designalternativ och budskap på t-shirten. Du kan alltså ändra designen utan att köpa en ny t-shirt. The Last Statement T-shirt kostar 399 kronor och för varje sålt exemplar doneras 100 kronor till organisationen WaterAid. Tumnagel
67kg
+
Bobby Green
0

Dubbel cheeseburgare vs dubbel cheeseburgare
Billgaste kostar 7 dollar, dyraste 25

BuzzFeedVideo har släppt en ny video i serien Worth it där man jämför samma saker som har olika pris. Denna gång står det dubbel cheeseburgare på menyn. Tumnagel
84kg
+
Bobby Green
0

Sneaker-shopping med Jeff Goldblum
Det blev några par

Den senaste kändisen Complex har tagit med och shoppat sneakers med är skådespelaren Jeff Goldblum. Tumnagel
15kg
+
Bobby Green
0