Om du vill ha en lite snofsigare drink men befinner dig hemma kommer här ett tips som bartenders ibland använder. Det man gör är att hetta upp skalet på en apelsin (eller annan valfri citrusfrukt) ovanför glaset med drinken i och sedan sätta eld på saften som kommer ut - vilket leder till att ett täcke av karamelliserad apelsin kommer att regna ner i drycken och ge smak.