Robert Hess visar oss här varför du som bartender bör använda ordentliga mått när du blandar drinkar, det gör faktiskt skillnad. Som beställare på andra sidan baren vill man ju att drinken ska smaka som det är tänkt, och att det ska vara rätt mängd sprit i glaset. Men, det finns undantag när det faktiskt är okej att ögonmåtta.