Håkan Johansson är bagarchef och ansvarig för allt bröd på Stockholmsrestaurangerna Taverna Brillo, Riche, Teatergrillen och Sturehof. Han är också biträdande lagkapten för svenska Bagarlandslaget.

I veckan var det dags för Bakery Masters 2014 i Paris. Åtta nationer tävlade i den prestigefyllda kategorin Viennese Pastry och med två timmars förberedelse dagen innan tävlingsdagen fick varje finalist åtta timmar på sig att baka nio olika bakverk i kategorin sött bröd.

Det blev Håkan och Sverige som utnämndes till segrare. Grattis!