Idag släpper Gotlands Bryggeri Bière de Cidre. Det är ett friskt äppelöl som ska passa perfekt som fördrink eller måltidsdryck. Enligt bryggeriet en helt egen ölstil där man har bytt hälften av vörten mot äppelmust. Joakim Eneqvist som är bryggmästare och produktutvecklingschef på Gotlands Bryggeri säger följande:

"Bière de Cidre har tydliga äppeltoner och är torr som en hantverkscider. Men basen är en maltvört som bidrar till en stramare smakbild och ganska särpräglad bakgrundsfyllighet som man inte hittar i en cider. Avnjuts den direkt möts man av pigga, sträva och syrliga smaker. Efter några månaders lagring kliver istället mogna och mer komplexa äppeltoner fram. Mer ‘champagne-feeling’, om man så vill. Föredrar man de rundare smakerna kan man med fördel låta sin flaska ligga i ett halvår innan man dricker den."

Flaskan rymmer 75 centiliter, alkoholhalten ligger på 5,2 procent och på prislappen står det 79 kronor.