The Bernadin startades av syskonen Gilbert och Maguy Le Coze i Paris 1972. De, och restaurangen, flyttade till Manhattan 1986 och när Michelin-guiden kom till USA 2005 så fick även den tre stjärnor som Paris-restaurangen tidigare fått.

1994 dog Gilbert i en hjärtattack och Eric Ripert tog över som kökschef. Eric och Maguy driver fortfarande restaurangen och de har fortfarande tre stjärnor.

I den här videon får vi se hur ett besök går till. Efter lite förvirring så får de sin mat och sitt vin och det verkar riktigt, riktigt bra.