På senare år har det kommit en hel del varianter på den klassiska semlan. Dels de tokar som inte gillar mandelmassa och byter ut den men också nya former av semlan där den presenteras som wrap bland annat. Viktväktarna bad Sifo kolla hur svenska folket tycker i frågan och runt 1000 personer tillfrågades. Resultatet blev att 71 procent föredrar den klassiska varianten och ytterligare nio procent föredrar klassikern med varm mjölk, så kallad het vägg. Fler män än kvinnor fördrar klassikern och inte oväntat så föredrar äldre klassikern än kidsen. 13 procent av de tillfrågade säger att de inte äter semlor alls.

På frågan vad man skulle kunna tänka sig byta bort på semlan svarade 26 procent att mandelmassan kan fara och flyga. Men här är det extremt stor skillnad mellan åldersgrupper, bara nio procent av de mellan 56 och 79 år ogillar mandelmassa medan hela 44 procent av de mellan 16 och 34 år år dissar mandel med socker.