Är du en av flera miljoner svenskar som går i banorna på att koka sin egen sylt i sommar? Eller är du kanske en av dem som bara blivit lite mer intresserad av just sylt i år, det vill säga en fjärdedel av Sveriges befolkning?

Ja, vi är faktiskt så sjukt många med syltintresse i Sverige just nu, om man ska tro en undersökning som YouGov har gjort på uppdrag av Bärfrämjandet. Sannolikheten för att ni bärplockande hemmafixare hänger här på Tjock ibland är med andra ord ganska stor, så här kommer ett simpelt recept som funkar för i stort sett alla bär:

Vanlig sylt

1 kg av ditt favoritbär
1 kg syltsocker

1. Skölj rent och rensa bären
2. Blanda syltsocker och bär i en gryta
3. Rör om och koka i typ 4-5 min
4. Ta bort överflödigt skum på sylten med en sked
5. Häll upp sylten på rena burkar, stäng locket direkt och låt svalna

Om du är rädd för att koka grejer går det lika bra att göra en rårörd sylt, fast då gör du bäst i att förvara den i frysen – annars möglar den.

Rårörd sylt

Valfri mängd av ditt favoritbär
Strösocker efter smak

1. Skölj rent och rensa bären
2. Mosa/mixa bären
3. Rör i valfri mängd socker
4. Häll upp i plastpåsar eller burkar och frys ner

Det är alltså hur enkelt som helst att imponera som syltkokare. Du kan dessutom freestyla på ett nästan obegränsat sätt. Släng ner lite kokos i hallonsylten, vaniljextrakt i blåbärssylten eller varför inte blanda bär hejvilt? Krusbär och hallon är till exempel en frisk och smakrik kombination.