Laddar...Annons frÃ¥n Laddar...Annons frÃ¥n Laddar...Annons från Forskare har skapat snäll anklever
Foie-nomenalt!
Glad pippi
Foto: Haberdoedas
Fransmän är ju bra på en hel del saker och laga mat, det kan de. Ibland tar de dock i lite väl mycket när de försöker få till goda saker, som med foie gras. För att få fram delikatessen tvångsmatar man fåglarna så att deras lever blir upp till tio gånger så stora som normalt. Nu har forskare löst detta utan att vara elaka mot fåglarna. Man tar enzymer från fåglarna som kallas för lipaser och med detta bryter man ner fett som sedan blandas med en helt vanlig anklever. Resultatet ska bli något som ser ut, känns och smakar som foie gras. Processen är patenterad och man pratar med olika producenter för att ta detta till marknaden.
newscientist.com
Strupen,
Mat,
Foie gras,
Frankrike,
lipaser,
anklever,
patent
Laddar...Annons från Laddar...Annons från
200kg
0Roger Åberg
ons. 26 mar 2025, 15:40
+
Per månad
39 kr
Betala löpande per månad. Ingen bindningstid.
Starta prenumeration
Per år
299 kr
Enklast och billigast, bara 25 kronor i månaden. Betala löpande per år. Ingen bindningstid.
Prova 14 dagar gratis innan du bestämmer dig.
Starta gratis provperiod
Engångsköp
349 kr
Slipp återkommande betalningar, betala ett år i taget. Betala med kort eller Swish.
Köp utan prenumeration
