m
a
r
3 i dag4 i går52 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Smallhold odlar sällsynta svampar
Till restauranger i New York

I Eaters senaste klipp får vi hänga med till företaget Smallhold som har skapat artificiella miljöer som de odlar sällsynta svampar i. Svamparna skickas därefter till lokala restauranger och affärer. Målet är att få folk att använda mer svamp i sin matlagning och samtidigt uppmärksamma hur man kan skapa hållbara odlarsamhällen i städer. Tumnagel
138kg
+
Bobby Green
0

Vodka framställd på regenerativt odlad korn
Det här är Koskenkorva Vodka Climate Action

Koskenkorva Vodka Climate Action sägs vara världens första vodka framställd på regenerativt odlad korn. Den har kommit till efter ett flera år långt samarbete mellan miljöorganisationen Baltic Sea Action Group och den finska bonden Jari Eerola. På Jaris gård i närheten av Helsingfors har han producerat 50 ton korn som sedan destillerats till Koskenkorva Vodka Climate Action. Allt enligt riktlinjerna för regenerativt jordbruk som satts av Baltic Sea Action Group. Regenerativt jordbruk är en holistisk odlingsmetod som innebär att fälten är beväxta hela året och inte plöjs mer än nödvändigt, samt att endast organiskt gödningsmedel används. Vodkan kommer att släppas i begränsad upplaga via Systembolagets beställningssortiment under första halvåret 2021. Tumnagel
100kg
+
Bobby Green
0

Gotlands Bryggeri presenterar Honungsöl
Med bin som medarbetare

Det senaste från Gotlands Bryggeri är Wisby Honungsöl. Här har gotländska bin bidragit med ölets nyckelingrediens - honung. Ölet produceras i liten skala på ett hantverksmässigt sätt och man har använt honung från en lokal odlare på ön. Resultatet är en fyllig ale som har en rund sötma från honungen. Ska passa perfekt till exempelvis rökt och gravad lax, getost-toast och crèpes. Alkoholhalten ligger på 6 procent och för en flaska får man betala 26,90 kronor. Tumnagel
128kg
+
Bobby Green
0

Fazer testar växtbaserad havrechoco
Vegansk, laktosfri och fri från palmolja

Från den 24 juni kommer Fazer att testsälja en växtbaserad havrechoco i begränsad upplaga genom webbshoppen Fazer Store. Den finns i smakerna Oat Choco och Oat Choco Hazelnut och är vegansk, laktosfri och fri från palmolja. Havren är odlad enligt Fazers principer för hållbart spannmål och kakaon köps in från odlare i Fazers direkta hållbarhetsprogram, samt certifierad kakao från UTZ, Rainforest Alliance och Fairtrade Cocoa Programme. "Våra kunniga chokladteknologer har lyckats lösa en kreativ utmaning vi arbetat på länge; en helt växtbaserad choco som är vegansk, laktosfri, palmoljefri och tillverkad med 100% ansvarsfullt odlad kakao. Detta är en innovation som vi nu testlanserar för att få in värdefull feedback från konsumenterna kring smaken på produkten." En kaka väger 62 gram och kostar 28 kronor. Tumnagel
147kg
+
Bobby Green
0

Så skördar Khaled honung
Har pysslat med detta sedan 1992

Här får vi hänga med och se hur biodlaren Khaled Almaghafi skördar honung från tio miljoner bin. Tumnagel
113kg
+
Bobby Green
0
2019

Ny julsnaps från O.P. Anderson
Med smak av äpple och pomerans

Den 1 november är det dags för nya julsnapsar på Systembolaget. O.P. Anderson är givetvis med i gänget med sin Julaquavit och klassikern Prima Julsnaps. Det kommer även en nyhet som heter O.P. Anderson Petronella Julsnaps som har smak av äpple och pomerans. Den har även en lägre alkoholhalt än de traditionella snapsarna - 35 procent. Flaskan rymmer 350 milliliter och kostar 149 kronor. Artikelnumret är 40596. Jonas Odland som är Aquavit Master Blender på O.P. Anderson Distillery säger följande: "När vi lanserade O.P. Anderson Petronella såg vi det lite mer som en sommarsnaps, men märkte sedan att den passade väldigt bra till julbordet med sin äppelton och kryddighet. Så tänkte vi - varför inte göra en ännu juligare variant? Jag tog fram ett nytt recept som baserades på Petronella Original som kryddades upp med pomerans och sherry samtidigt som den fått en hint av fatkaraktär vilket passar bra till jul." Tumnagel
121kg
+
Bobby Green
0

Dokumentär om biodlaren Hatidze
Trailer för Honeyland

Hatidze bor ensam i en övergiven by i Makedonien och skördar honung, men inte på det viset man kanske är van vid. Hon använder nämligen varken handskar, dräkt eller rök när hon gör det. En dag flyttar en ny familj med åtta barn och 150 stycken kor in i byn och då får Hatidze se till att anpassa sig och lära sina nya grannar mängder av olika saker. Dokumentären har biopremiär den 26 juli. Tumnagel
92kg
+
Bobby Green
0

Timoteo odlar kaffebönor på en aktiv vulkan
Ger kaffet en speciell smak

På sidan av den aktiva vulkanen Volcán de Agua i Guatemala odlar Timoteo Minas kaffebönor. Trots att det blivit allt vanligare med utbrott från vulkanen är Timoteo inte orolig, och det är här han trivs allra bäst. Tumnagel
90kg
+
Bobby Green
0

Gräsliga sandaler från Somersby
Alltid barfota i gräset

Somersby som man troligtvis oftast associerar med cider presenterar nu Grass Slippers vilket är precis vad det låter - sandaler med gräs på. Med dessa ska man kunna ha gräs under fötterna hela tiden utan att behöva gå barfota. Det är inte fejk heller utan förodlat, högkvalitativt gräs som du måste sköta om för att det inte ska dö. Sandalerna är designade och tillverkade i Sverige av 100 procent nedbrytningsbara spillprodukter från kork och läder. Endast 50 stycken exemplar finns och ett par kostar dig 1 200 kronor. Alla inkomster går oavkortat till organisationen "Håll Sverige rent". Tumnagel
85kg
+
Bobby Green
0

Sanningen om Wasabi
Shigeo Iida pysslar med den äkta varan

Antagligen inget nytt för er men den Wasabi som serveras på de flesta sushi-restaurangerna är inte Wasabi utan bara grönfärgad pepparrot med kinesisk senap. Anledningen är att den äkta varan är en av de dyraste grödorna i världen. I det här klippet får vi dock se de riktiga grejerna, och de odlas av jordbrukaren Shigeo Iida. Tumnagel
184kg
+
Bobby Green
0

Så här tar man hand om en hel tonfisk
Imponerande arbete!

Här får vi se Kuniaki Yoshizawa, som jobbar på restaurangen Wokuni i New York, ta hand om en tonfisk. De odlar sina egna fiskar och kan därför hålla samma pris hela tiden och de tar verkligen hand om hela fisken. Här får vi berättat för oss vad de olika delarna är bra till och hur de kan användas. Tumnagel
84kg
+
Roger Åberg
0
2018

Unik rosa choklad från Fazer
Produceras av ruby-kakaobönor

Idag börjar Fazer att sälja Pure Ruby. Det är en rosa choklad som produceras av ruby-kakaobönor och det sägs vara världens mest sällsynta choklad. Chokladen är en egen sort som har egenskaper från mörk choklad, mjölkchoklad och vit choklad. Tillverkningen sker på Fazers chokladfabrik i Vanda utanför Helsingfors. "Ruby-chokladen får sina karaktäristiska drag från de speciella ruby-kakaobönorna. Chokladen är naturligt rosa till färgen och har en bäraktig smak, men den innehåller inga tillsatta färg- eller smakämnen. Ruby-chokladen tillverkas av 100% ansvarsfullt producerade kakaobönor som odlats i Elfenbenskusten, Brasilien och Ecuador." Det finns 15.500 stycken chokladkakor och varje är numrerad. En kaka är på 95 gram och för den får du betala 4,95 euro. Tumnagel
138kg
+
Bobby Green
0

Så odlas rysk kaviar i USA
Intressant

Marshallberg Farms odlar kaviar från rysk stör och ser sedan till att förpacka innan det är dags för oss konsumenter att avnjuta den. I det här klippet får vi lära oss hur det hela går till. Tumnagel
91kg
+
Bobby Green
0

Årets nyheter från GB Glace
11 stycken till antalet

Vi har hunnit in i februari och det är därför då dags att börja tänka på alla glassar man ska äta när våren väl här här. GB Glace presenterar nu sina nyheter för året och det är en ganska härlig samling. De är elva stycken till antalet och det ska nog finnas något för alla här. Magnum Chocolate & Hazelnut Praliné Len hasselnötsglass med en ljuvlig ton av karamell som täcks av 100 procent belgisk Magnum-choklad och karamelliserade hasselnötter. All kakao är hållbart odlad och Rainforest Alliance-certifierad. 90ml, rekommenderat pris är 24 kronor. Magnum Intense Dark Fyllig och krämig chokladglass som omsluts av ett lyxigt lager mörk Magnum-choklad med 70 procent Rainforest Alliance-certifierad kakao. 100ml, rekommenderat pris är 24 kronor. Magnum Mint Fyllig och krämig mintglass täckt av ett lyxigt lager Magnum-choklad med sockerkrisp. All kakao är hållbart odlad och Rainforest Alliance-certifierad. 100ml, rekommenderat pris är 24 kronor. Marabou Mjölkchokladstrut Sveriges populäraste chokladkaka lanseras i en krispig våffla. Härlig vaniljglass med små Marabou-chokladbitar doppad i klassisk Marabou mjölkchoklad. 160ml, rekommenderat pris är 25 kronor. Finns även i flerpack. Ben&Jerry’s Peanut Butter Cup ‘Wich Härlig jordnötssmörsglass med Peanut Butter Cups mellan två sega chokladcookies. 80ml, rekommenderat pris är 27 kronor. Ben&Jerry’s Chocolate Fudge Brownie – Non Dairy En laktos- och mjölkfri minibägare med ljuvlig chokladglass gjord på mandelmjölk och browniebitar från Greyston Bakery i New York. 120ml, rekommenderat pris är 27 kronor. Kommer i maj. Hallon Smoothie Dröm En laktosfri vaniljstrut med härlig hallonsorbet av hållbart odlade bär i en klassisk våffla. Sorbeten innehåller hela 25 procent hallon. 120ml, rekommenderat pris är 23 kronor. Kommer i slutet av februari. Solero Organic Juicy Peach Med endast sex ingredienser och 59 kcal bjuder ekologiska Solero Organic Juicy Peach på en fantastisk glassupplevelse med en kärna av en läcker persikokräm och ett fruktigt isglasstäcke. 52ml, rekommenderat pris är 15 kronor. Finns även som flerpack. Päronsplitt Ekologisk Krämig ekologisk gräddglass täcks av ett läskande lager isglass gjort på ekologisk päronjuice. Beroende på päronskörd kommer det yttre isglasslagret att variera i färg. 50ml, rekommenderat pris är 15 kronor. Finns även i flerpack. Rocket Barnens favorit i år är en färgglad raketformat isglass i tre lager, med smak av ananas, apelsin och hallon. Alla barnglassar i sortimentet uppfyller GB Glaces stränga kriterier baserade på rekommenderat energiintag. Det innebär att alla barnglassar innehåller max 110kcal per glass, max 3g mättat fett och max 20g tillsatt socker per 100g. 55ml, rekommenderat pris är 10 kronor. Breyers En glassbar med smak av vanilj och karamell med chokladöverdrag. Den goda och glassiga upplevelsen är dessutom densamma trots hög proteinhalt och låg sockerhalt – helt enkelt skuldfri glassglädje. 55ml, rekommenderat pris är 20 kronor. Kommer i april. Tumnagel
119kg
+
Bobby Green
0
Nästa sida