Omnipollo gör öl med Bitburger. Med smak av knäckebröd.

108 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Välkommen!

Skaffa Feber+

Omnipollo gör öl med Bitburger

Med smak av knäckebröd

Omnipollo har alltid gillat att samarbeta med andra bryggerier och nu har man äntligen fått göra en öl tillsammans med det klassiska, tyska bryggeriet Bitburger.

– Jag kan knappt tro att det är sant, säger Henok Fentie på Omnipollo.

Bitburger har bryggt den här öltypen sedan 1909 i staden Bitburg, några mil från gränsen till Luxemburg.

Den nya ölen heter Omnipollo x Bitburger Knäckebrot Pilsner och namnet är inte bara valt för att det låter härligt. Med i ölen är det nämligen, förutom tysk pilsnermalt, även 20 procent vedeldat knäckebröd från Skedvi bröd.

– Det smakar bokstavligen som att dricka en riktigt god pilsner och äta nygräddat hårdbröd uppe på ett fjäll, lovar Henok.

Låter skumt, men jag litar på Henok och Stefan Meyna från Bitburger. Ölen bryggs i Omnipollos bryggeri i kyrkan i Sundbyberg. Metoden kallas för dekoktionsmäskning där en del av malten värms upp till höga temperaturer och då förstärks både arom och smak. Sedan kallelses den och humlas med Bitburgers blandning av tyska humlesorter.

– När vår tyska bryggtradition mötte deras djärva kreativitet fylldes processen bakom Knäckebrot pilsner med ny energi och en gnutta magi. Vår gemensamma passion för öl genomsyrar varje klunk, säger Dr. Stefan Meyna, bryggmästare på Bitburger Brewery.

Kommer till Systembolaget den 5 december och kommer att kosta 40 spänn. Burken är på 44 cl och som vanligt designad av Karl Grandin.

instagram.com

Strupen, Öl,

Omnipollo, Bitburger, Bitburg, Henok Fentie, Skedvi bröd, Knäckebrot Pilsner, Systembolaget