Ny fiskskola på YouTube. Lär dig välja, hantera och tillaga.

Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Välkommen!

Skaffa Feber+

Ny fiskskola på YouTube

Lär dig välja, hantera och tillaga

Nils Molinder från Melanders drar nu igång en fiskskola på YouTube. Här kan alla hemmakockar få tips på hur de får till fisken nu i sommar. På kanalen kommer man får lära sig hur man väljer, hanterar och tillagar färsk fisk och skaldjur. Första avsnittet som släpptes idag handlar om sill.

Strupen, Mat,

Nils Molinder, fiskskola, fisk, matlagning, gott, Melanders

Pressmeddelande

Nils Molinder startar fiskskola på YouTube inför semestern

En av landets mest erfarna fiskhandlare lanserar nu en fiskskola på YouTube för alla hemmakockar inför sommaren. I avsnitten ger Nils Molinder från Melanders sina allra bästa tips för hur man väljer, hanterar och tillagar färsk fisk samt skaldjur.

Den nya fiskskolan på YouTube vänder sig till alla som känner sig osäkra vid hantering av fisk från fiskdisken eller fritidsfisket. Framför kameran finns Nils Molinder och delar med sig av sina bästa tips efter över 30 år som kock och fiskhandlare. Serien lär ut allt från hur man väljer rätt fiskar till hantering, förvaring och tillagning samt passande tillbehör. Nils Molinder passar även på att tipsa om sina bästa sillinläggningar till midsommar.

– I år kommer de flesta av oss vara kvar i Sverige under sommaren vilket skapar fantastiska möjligheter till att laga god mat på bra råvaror. Vi behöver äta mer från hav och sjö och nu är det ett bra tillfälle att lära sig grunderna. Med YouTube-skolan vill jag visa att det är lätt att både ta hand om fisk samt tillaga den, säger kocken och fiskhandlaren Nils Molinder.

Nils Molinder började sin karriär som 13-åring med att filea fisk i Östermalmshallen. Idag står han bland annat bakom Melanders Fisk samt de anrika restaurangerna Ulla Winbladh, KB och Wedholms Fisk. Nils Molinder är även författare till boken Fisk - den ultimata kokboken om fisk och skaldjur.

Den första Melandersbutiken öppnade 1988 i Östermalms Saluhall av bröderna Erik och Nils Molinder. Den lilla fiskdisken i Östermalmshallen har idag vuxit till ett delikatessimperium med 7 fiskbutiker samt 8 restauranger där ibland Art Bakery, Southside, Ångbåtsbryggan, Ulla Winbladh, Konstnärsbaren, Sjöpaviljongen och anrika Wedholms fisk på Nybrokajen.

97kg