m
a
r
2 i dag5 i går71 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Raketforskare sadlade om och gör nu grytor
En resa till Frankrike förändrade allt

Bara för att man jobbar med en sak måste man inte fortsätta med det hela livet. Jim Hamann jobbade som raketforskare vilket låter rätt så ballt men när han hittade en gammal gryta i Frankrike för länge sedan förändrades allt. De senaste 15 åren har han ägnat sig åt sitt företag Duparquet Copper Cookware som tillverkar exklusiva grytor och stekpannor i koppar. Tumnagel
106kg
+
Bobby Green
0
2019

Alton Brown snackar köksprylar
Det här är hans favoriter

Det här måste man ha i köket enligt Alton Brown. Och om du trodde att det handlade om stekpannor eller kokkärl har du fel. Tumnagel
82kg
+
Bobby Green
0

Så här fixar man till en gammal Wok-panna
Intressant om att bränna in stekpannor

Här tar vår vän Alex och fixar till en gammal, sunkig wok-panna. Han tar också en titt på hur man bränner in en panna och varför/hur man ska göra. Intressant för alla som funderar på att börja använda gjutjärn eller kolstål. Tumnagel
141kg
+
Roger Åberg
0
2017

Viktiga prylar att ha i ett kök
Binging with Babish listar ett par saker

Binging with Babish har dragit igång den nya serien Basics With Babish där man kommer att få lite kökstips - allt från vilka verktyg och stekpannor man behöver till hur man lagar maten när det väl är dags. Här har vi första avsnittet som handlar om just prylarna man bör ha, nästa avsnitt kommer att handla om min favorit - hur man gör såser. Tumnagel
103kg
+
Bobby Green
0
2016

Prylarna som ser ut som gjutjärn
Men som är gjorda av aluminium

Man vet att gjutjärn börjar bli mainstream när saker som inte är gjutjärn försöker se ut som gjutjärn. Nordic Kitchen är en ny serie med kastruller och stekpannor från Eva Solo som gör just de. Utseendet är, minst sagt, inspirerat av gjutjärnet men de är gjorda av aluminium. Så till skillnad från gjutjärn är de superlätta. Aluminiumet ska enligt tillverkaren vara slitstarkt och hålla och fördela värmen bra. Alla delar har en så kallad Slip-Let-beläggning som är en PFOA-fri beläggning men som ändå är en beläggning. Minsta stekpannan kostar 125 euro och största grytan 220 euro. Vad tycker ni, geni eller dumheter? Tumnagel
57kg
+
Roger Åberg
0

Så här tar du hand om en gjutjärnspanna
Alla borde ha en!

Gjutjärnspannan är en sak som min mamma alltid har älskat. När jag var yngre försökte jag vara modern och säga att teflonpannan var fantastisk men har nu fallit dit och lyssnat på min kloka mamma. Eller nästan i alla fall, jag använder inte "äkta" gjutjärn utan den lite modernare varianten från de Buyer. De är billiga (från rätt ställe några hundralappar), har fördelarna med gjutjärn men är inte alls så tunga som riktiga gjutjärnspannor. Och håller länge. I vilket fall som helst. Många är rädda för gjutjärn eftersom de tror att de är svårare att ta hand om. De kräver lite omvårdnad, men det är helt enkelt inte så mycket besvär och det är så mycket roligare att hålla på med. I det här klippet får vi först se hur man grundar sin panna, hur man värmer upp den, hur man steker kött i den, hur man börjar steka i den och avslutar i ugnen och hur man rengör den. Om du använder en teflonpanna i dag, våga prova något annat! Tumnagel
177kg
+
Roger Åberg
0

Björn Frantzén lanserar köksprodukter
Släpps i morgon

Kocken Björn Frantzén har tillsammans med Åhléns tagit fram en kollektion med köksprodukter och i morgon börjar de säljas på varuhusen och på nätet. Kollektionen består av bland annat slaktarblock, knivar och stekpannor men det finns även saker som förkläde och stektermometer. Totalt handlar det om 16 stycken olika produkter. Tumnagel
58kg
+
Bobby Green
0
2015

En Toyota TS040 lagar frukost
Hybridstekta ägg

Toyota bestämde sig för att göra något kul med deras Le Mans-prototyp TS040 så den fick laga frukost till ett par hungriga människor. Bilen kopplades upp till kaffebryggare, brödrostar och stekpannor och använde sedan bromskraftsåtervinningen för att driva dessa. Om de nu gjorde det på riktigt är oklart, men det är i alla fall vad videon hävdar. 171.4 koppar kaffe, 83.3 skivor med rostbröd och 57.7 stekta ägg är resultatet efter en frukostvända enligt Toyota. Tumnagel
88kg
+
Bobby Green
0

En fantastiskt vacker omelettpanna
I gjutjärn, tillverkad i Japan

Om du har för lite stekpannor i köket (det har man väl alltid?) ska du ta dig en titt på denna gjutjärnspanna som passar lite extra bra att göra omeletter i men som så klart också går att göra annat. Iwachu är namnet på företaget som gör dem och det tar 60 steg för att få till en panna. Vi får hoppas att det gedigna hantverket gör att den håller hela livet och att den är värd prislappen på 100 dollar. Pannan har rundade kanter vilket passar lite extra bra för omeletter och finns i två storlekar, 22 och 24 centimeter. Tumnagel
124kg
+
Roger Åberg
0

Allt du behöver veta om stekpannor
Det är faktiskt en del du behöver veta!

Stekpannor är en grundsten i ett kök och vad man ska ha, till vad man ska de olika versionerna och hur man sköter dem råder det helt klart delade meningar om. I det här klippet går Johan igenom när man använda vanliga stekpannor, stekpannor med beläggning och gjutjärn och framförallt så får vi lite tips om hur man sköter sina kära stekpannor. Tumnagel
146kg
+
Roger Åberg
0

Handknackade stekpannor i silver och koppar
The real pot dealer

Munchies bestämde sig för att göra ett reportage om en riktig pot dealer så de kontaktade Emir Ali Enç som är ägare av Soy - ett turkiskt företag som tillverkar stekpannor i koppar och silver för hand. Företaget går nu bättre än någonsin och väntelistan för att få en panna kan vara upp till två månader. Tumnagel
112kg
+
Bobby Green
0

Anthony Bourdain spanar in stekpannor
Hos Borough Furnace

2011 startade paret John Truex och Liz Seru företaget Borough Furnace där de för hand tillverkar stekpannor i olika storlekar för olika ändamål. Anthony Bourdain åkte dit för att se hur tillverkningen går till och givetvis för att testa om pannorna håller måttet. Tumnagel
117kg
+
Bobby Green
0

Galen reklam för stekpannor
Från Japan så klart

De bästa reklamfilmerna kommer helt klart från Japan. Oavsett vad det är för produkt som ska lyftas fram kan man alltid vänta sig något helt galet, osammanhängande, färgglatt och fartfyllt. Här är det reklam för ett gäng stekpannor och japanerna visar att de helt klart tänker utanför ramarna när det kommer till hur man ska visa upp dessa på bästa sätt. Tumnagel
161kg
+
Bobby Green
0
2013

Handgjorda stekpannor
Av återvunnet stål

Jag är inte tillräckligt old school för att verkligen uppskatta gjutjärn men gör du det ska du ta dig en titt på dessa. Handgjorda av återvunnet stål med hjälp av vegetabilisk olja är de inte billiga, 280 dollar, men du får något som garanterat är unikt. Tumnagel
131kg
+
Roger Åberg
0

Nordisk mat på BBC Lifestyle

BBC Lifestyle rullar ut ännu en ny matserie och denna gång är det kocken Tareq Taylor som lagar till nordisk mat. Programmet heter fyndigt nog Tareq Taylor’s Nordic Cookery och förutom stekpannor och kokkärl kommer man att få se lite äventyr och resor till olika platser, typ som Jokkmokk, Bergen, Lappland och Åland. Serien börjar på måndag den 24 juni klockan 16.55 och består av åtta stycken avsnitt á 30 min styck. Tumnagel
116kg
+
Bobby Green
0