m
a
r
4 i går67 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Kaffekoppar och muggar av kaffe
Smart!

Vad händer med kaffebönorna efter att man har fått sin kopp med kaffe? Julian Lechner kände att man kunde göra något av dessa istället för att bara slänga på komposten, så han startade Kaffeeform. De ser till att återvinna bönorna till koppar och muggar, så att man är lite snällare mot miljön samtidigt som man njuter av det svarta guldet. Tumnagel
181kg
+
Bobby Green
0

Timoteo odlar kaffebönor på en aktiv vulkan
Ger kaffet en speciell smak

På sidan av den aktiva vulkanen Volcán de Agua i Guatemala odlar Timoteo Minas kaffebönor. Trots att det blivit allt vanligare med utbrott från vulkanen är Timoteo inte orolig, och det är här han trivs allra bäst. Tumnagel
90kg
+
Bobby Green
0

Sweden Rock lanserar ny whisky
Har smak av kaffebönor

Sweden Rock presenterar nu en ny single malt-whisky i begränsad upplaga. Den ska ha en kryddig smak av nyrostade espressobönor och är ett samarbete med Mackmyra och Brands For Fans. Kaffe-temat är för att man vill hylla festivalens unika stämning - att mötas över en kaffe är något som för många människor signalerar gemenskap. Whiskyn har mognat på gamla bourbonfat under fem till åtta år. Delar av faten har mättats med en kaffelikör gjord på nyrostade espressobönor vilket ska ge den unika smaken. Artikelnumret är 85115-01 och whiskyn börjar säljas idag i beställningssortimentet. Alkoholhalten 40 procent och flaskan rymmer 700 milliliter. Priset är 699 kronor. Årets Sweden Rock-festival pågår mellan den 5 och 8 juni. Tumnagel
69kg
+
Bobby Green
0
2018

Nya trenden - svampkaffe
Har ni testat?

Jag som inte dricker kaffe hänger inte riktigt med i vad som gäller just nu om man vill ha sig en kopp, men internet vet som tur är. Tydligen är den senaste trenden svampkaffe. Det senaste året har det skett en ökning på hela 471 procent bland människor i åldrarna 25 till 34 som söker efter just "mushroom coffee". Man maler inte ner kantareller i kaffet utan det handlar mer om svamparten Sprängticka som ofta förekommer i traditionell kinesisk medicin. Även svampsläktet Cordyceps förekommer. Båda dessa används även sedan länge i hudvårdsprodukter, och nu då även pulvriserat blandat med kaffebönor. Smaken beskrivs som jordig. Har du testat? I så fall, vad tyckte du? Tumnagel
49kg
+
Bobby Green
0
2017
2016

Så gör man kaffe från grunden
How To Make Everything testar

Att gå till kaféet och köpa sig en kopp kaffe är något av det enklaste du kan göra. Men YouTube-kanalen How To Make Everything vill gärna göra allt från grunden, just för att se hur det hela faktiskt går till. Så när han ska göra en kopp kaffe betyder det att han flyger till Mexiko, plockar kaffebönor, rostar och maler dessa själv för att sedan brygga dem. Så här såg det äventyret ut. Tumnagel
93kg
+
Bobby Green
0
2014

Ölsläpp: September
Del 4

Här kommer del fyra i artikelserien om de öl som släpps på Systembolaget till helgen, denna gång hoppar vi på fyra stycken öl från etiketten MAD vilket är ett samarbete mellan Mikkeller samt kocken Jakob Mielcke. MAD Sur 154kr, 750ml, 5% Precis som man kan ana med tanke på namnet så är detta ett suröl. Det är ett spontanjäst öl som doftar surt men tyvärr även lite unket. Tänk er de sura colaflaskorna man hittar bland lösgodiset. Nu gillar jag suröl och då bra suröl så kanske har jag svårt att se bortom det för detta är ej ett bra suröl. Därför skulle jag inte tipsa om detta men flaskan är ju i alla fall fin. 2/5 MAD Bitter 99kr, 750ml, 6,9% Detta är en pale ale och bra mycket bättre än Sur. doften är fylld av humlekottar (kan man säga så?) och smaken är ganska kraftig istället för de lite mer friska citrustonerna man hittar i flertalet pale ales idag. Här får man mer smak av malten och lite smak av humlen som drar åt granhållet. Detta dör ut hyfsat snabbt och tyvärr så får man ingen direkt beska som avslutar det hela lite fint. Den är väl inte direkt dålig men finns bra mycket bättre pale ale för dessa pengar. 2,5/5 MAD Umami 89kr, 750ml, 6,3% Umami, denna udda smak som jag inte kan förklara men som detta öl utan tvekan smakar. Dock så smakar ölet inte speciellt mycket utan det är en lätt kropp med lätt och mysko smak med lite kolatoner. Ölet har väldigt lite kolsyra och en aning bitterhet i slutet men överlag så är betyget udda och tråkigt. 2,5/5 MAD Sød 89kr, 750ml, 6,7% Detta är den bästa i serien och denna gång är det ett öl av typen porter. Det har en bra och rejäl doft av kaffebönor och i smaken hittar vi istället tydliga chokladsmaker. Tyvärr går det lite mer åt mjölkchokladhållet istället för mörk choklad då ölet är enormt sött. Detta gör att det snabbt blir överdrivet och balans är inte ett ord man bör använda för att förklara det hela. Kroppen är lite för lätt för smaken och trots att den är god i några klunkar blir den snabbt för mycket. 3/5 MAD Salt 84kr, 750ml, 4,5% Ett salt öl? Okej, det var något nytt för ja, det smakar salt. Det gör att jag har väldigt lite att jämföra med men enligt mig så har salt ingenting i öl att göra. Sältan är blandad med en del sura toner men det blir spretigt och mysko. Dock skulle jag hellre dricka denna än sur och jag kan ändå tycka man kan köpa och testa detta öl. 2,5/5 Disclaimer Sist men inte minst så tänkte jag skriva en liten disclaimer. Dessa öl är alla bryggda för att paras med mat och troligen så smakar också flera av dessa bättre med rätt mat på bordet. Om du känner dig kunnig inom food pairing så köp ett par och testa för att se vad du kan koka ihop! Tumnagel
87kg
+
Gordon Andersson
0

Fler goda öl som släpps på fredag

Här kommer lite fler kul öl som släpps på Systembolaget på fredag. Founders Rübaeus 32 kronor för 355 ml Detta är ett fruktöl smaksatt med hallon och nog smakar det hallon. I och för sig så är det mer hallon i doften är smaken men tänk er att öppna en burk hallon och ta ett djupt andetag. Smaken är lite mildare och mer balanserad, den blir lite mildare helt enkelt. Mycket ”ölsmak” har inte ölet då frukten tar över rejält men god är den. Den är söt, har en gaska kraftig kropp och så aningen syrlig och bitter vilket toppar av smakpaletten. Drie Fonteinen Zwet.be 40 kronor för 330 ml Detta är ett udda öl, en stout bryggd med lambicjäst vilket gör att det inte smakar som någon annan stout jag druckit. Detta då man får starka jästtoner och syrlighet från jästen men sedan även choklad och rostade kaffebönor från malten. Det känns lite som om ölet ändras fram och tillbaka mellan en suröl och en stout under tiden man dricker. Testa om du vill dricka något annorlunda som dessutom är ganska gott. Yo-Ho Tokyo Black Porter 37 kronor för 350 ml Denna ska jag köpa på mig en hög av hade jag tänkt även om den kanske är lite för dyr för vad det är. Detta är alltså en lätt porter på 5% från ett så ovanligt ölland som Japan. Jag skulle säga att det är en av de bättre vardagsportrarna jag druckit på länge, det vill säga att den inte är överkomplicerad, stark och tung utan går utmärkt att dricka även en varm sommardag, på festen eller till maten istället för att sitta och smutta. Den smakar rejält mycket och då först och främst åt kaffehållet, den saknar den lilla syrlighet som en porter lätt kan få och detta är helt klart ett plus. Balansen är kanon och smaken ligger kvar länge, rekommenderar varmt. Clown Shoes Blaecorn Unidragon 110 kronor för 650 ml Detta är en imperial stout och det är min favoritstil så därför måste jag ju tipsa om denna men detta öl är inget speciellt. Det är kort och gott en bra imperial stout men utan det där lilla lilla som tar den till nästa nivå. Konstigt nog så skulle jag säga att den har mindre smak än Tokyo Black trots den tyngre kroppen och högre alkoholhalten. Tumnagel
93kg
+
Gordon Andersson
0

Så maler du dina kaffebönor på bästa sätt

Om du redan har passerat det färdigpackade kaffet i affären och tagit ett kliv upp på stegen ägnar du dig säkert redan åt att mala dina egna bönor. Du ska då alltid använda hela bönor och i den här videon får du lite tips på hur du maler för att få det absolut bästa kaffet. Tumnagel
62kg
+
Bobby Green
0
2013

Steampunk hos Truth Coffee

I Kapstaden ligger caféet Truth Coffee och här är kaffet verkligen i centrum. Men stället har också något man knappast ser överallt, en pryl vid namn "Professor Jones Fabulous Coffee Bean Contraption". Och vad är nu detta då? Jo, en specialbyggd enorm maskin i steampunk-stil som dumpar kaffebönorna i påsar. Maskinen byggdes av skulptören Chris Jones som berättar mer i videon här ovan. Tumnagel
103kg
+
Bobby Green
0

adidas första snowboardkängor

Nu släpper adidas sina allra första snowboardkängor. Och de må se lite retro ut men de är faktiskt så moderna som de kan bli, åtminstone om man kikar på materialvalen och tekniken. Dojjorna har bland annat Continental-gummi, lavin-varningssystem från Recco och rester av återvunna kaffebönor som ser till att neutralisera dålig lukt. Kängorna kommer i två olika utföranden, The Samba och The Blauvelt där det senare paret är toppskon prydd med snowboard-åkaren Jake Blauvelts efternamn. Tumnagel
143kg
+
Bobby Green
0

Nyhet Nescafé Gold Crema

Jakten på den fulländade creman i kaffet är en pågående utmaning i gemene kaffeälskares liv. Skummet i creman uppstår när luftbubblorna blandas med de fina kaffeoljorna som finns i rostade, malda kaffebönor. Vid lyckat resultat tillför det en rund och fyllig smak till kaffet. För den som inte har tid att verkligen engagera sig i frågan lanserar nu Nescafé en ny variant av Nescafé Lyx – Nescafé Gold Crema. Skillnaden mellan den och tidigare varianter är att du här får ett silkeslent skikt ovanpå ditt kaffe när det är färdigblandat. Fördelen med Nescafé är såklart att det kan drickas överallt – hemma, på utflykt, på jobbet och på resande fot. Duger pulverkaffe åt er annars? Tumnagel
80kg
+
Josephine Sjöqvist
0

Ölsläpp på systembolaget, del 2

Idag fortsätter vi med några sköna öl som släpps på systembolaget på måndag så välkommen till Ölsläpp, del 2! Red Chair NWPA Detta är en amerikansk pale ale från det klassiska bryggeriet Deschutes ochgillar man sött och karamelligt så rekommenderar jag denna. Detta är motsatsen till den friska APA:n och det kommer nog bli en utmärkt dryck för höstmörkret om man inte vill ha massa rostat. 28 kronor för 355 ml. La Rulles Triple Detta är nästan en ny favorit bland belgare för mig, den doftar kraftig med mycket citrustoner och den lena men ganska tjocka drycken smakar sedan fantastiskt. Den är fullproppad med smaker och den friska början går sakta men säkert över i olika smaker tills en rejäl beska kommer. Köp! 73 kronor för 750 ml. Brewdog Black Tokyo Horizon Ett intressant mörkt öl med många olika smaker. En lite syrlig doft går över till massor med smak av rostade kaffebönor och en bra sötma till detta. Tyvärr är den lite spritig så låt den ligga ett litet tag. 139 kronor för 330 ml. Chocolate Oak Aged Yeti Detta är en favorit hos mig med mycket chokladsmak och inte så mycket eksmak som det lätt blir. starka rostade toner som ger en smak av mörk choklad. Gillar ni mörkt? Köp! Även denna mår bra av lite lagring. 96 kronor för 650 ml. Braufactum Roog Ett kul rököl som inte är speciellt rökig. Det är ett lugnt öl med lätt kropp som är perfekt om man vill ha lite rökighet men inte så mycket att man bara kan dricka en öl. 65 kronor för 650 ml. Tumnagel
102kg
+
Gordon Andersson
0

Ölsläpp på systembolaget, del 1

På måndag är det som tidigare skrivet dags för Systembolaget att släppa lite ny rolig öl och efter att ha provsmakat ett gäng av dem så kommer här ett par snabba tankar. Amager Modern IPA Detta öl kommer till systembolagets fasta sortiment på måndag och för 35 kronor så får du en halvliter sexprocentig IPA. Efter uppkorkning så är det en hel del humledoft att njuta av och efter första klunken smugit sig ned i strupen så är det dags för en frisk smak med grapefrukt-inslag. Det är en trevlig bekantskap som avslutas med en ganska rejäl beska om man jämför med smaken men det är verkligen inte någon IPA som sticker ut från mängden vilket gör att 35 kronor kanske är i överkant. Dugges Hopblack! Detta är som namnet antyder en mörk IPA som trots sin mörka färg avger en förvånansvärt frisk doft. Frisk kanske är fel ord egentligen men istället för att chockladtoner och liknande tar över (som det brukar göra när man får en kolsvart öl) så finns där frukttoner blandat med det hela. Smaken är ganska mild och jag tycker nog de lyckats hitta en bra balans mellan det rostade och humlesmakerna. Helt klart ett öl som kommer att slinka ned nu när höstmörkret kommer, inte bäst men riktigt bra. En 33 cl-flaska kostar 24,70 kronor och alkoholhalten p ådenna ligger på 7%. BereHere SoD Detta är en mörk porter av hög klass. det doftar rejält rostat när kapsylen flyger av och man hittar öven en del röktoner. Smaken fortsätter åt rökspåret utan att faktiskt smaka rökt och med en hel del kaffebönor byggs en komplicerad bra smak upp. Det finns lite syrlighet i ölet som kanske inte passar där och även om jag gillar mycket så har den hård konkurrens då det finns många bra mörka öl. För de 41,90 kronor som systembolaget vill ha för denna 50 cl-flaska av 7,5 procentig mörk glädje så kommer nog i alla fall jag köpa ett par sådana här flaskor. Det var allt för idag, mer öltankar kommer imorgon. Tumnagel
111kg
+
Gordon Andersson
0

Kaffe hos Superba

Utanför Los Angeles ligger Superba Coffee. I den här videon får vi se hur det går till när de rostar kaffebönor. Tumnagel
90kg
+
Bobby Green
0

Kallt kaffe från Nya Zeeland

Just i dag dricker jag extra mycket kaffe främst för att hålla mig varm så iskaffe känns avlägset just nu. Eighthirty är ett märke från Nya Zeeland som dels kränger kaffebönor men som också säljer iskallt och färdigbryggt kaffe. Två varianter har man, Cold, Sturdy & Black är precis vad det låter, inget för en tunnis som mig som dricker kaffe med mjölk. Cold, Smooth & Milky är däremot för mig. Nu ska det bara bli sommar också. Tumnagel
79kg
+
Roger Åberg
0