m
a
r
2 i går50 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen

Hantverksbryggeriet Omaka öppnar restaurang
Med bar och ölträdgård

I november skrev vi om det nya hantverksbryggeri Omaka som startats upp av Hedda Spendrup. Nu har man bryggt det första ölet som döpts till Mother och i april slår man upp portarna till en restaurang och bar i anslutning till bryggeriet. Man ska även ha en uteservering och en ölträdgård. Maten på restaurangen kommer givetvis att passa Omakas öl men man ska också brygga nya öl som matchar enskilda rätter. Tumnagel
110kg
+
Bobby Green
0
2019

Hedda Spendrup öppnar eget bryggeri
Vill bredda synen på vad en öl kan vara

Hedda Spendrup är dotter till bryggerimagnaten Ulf Spendrup och nu ska hon ta nästa steg som bryggmästare genom att starta upp det egna bryggeriet Omaka. Det ligger på Uggelviksgatan i centrala Stockholm och målet är att flytta gränserna för vad ett bryggeri kan vara. Fokus ligger på utveckling av smak före stil. Öppningen sker i februari nästa år och målet är att lansera den första ölen i samband med detta. "Med Omaka vill jag utmana vad öl kan vara, utan att det blir för pretentiöst. Omaka är ett innovationsbryggeri som speglar nästa generation Spendrup. Mitt mål är att bredda synen på vad en öl kan vara, hur den kan smaka och när man ska dricka den. Vi vill nå både ölälskarna och de som inte tror att öl är något för dem. Jag tror att många människor har lättare att relatera till smaker än till ölstilar, och därför vill jag jobba utifrån smak istället för att kategorisera allt jag gör. Min ambition är att Omaka ska bli ett val för människor som gillar mat, dryck och spännande smaker överlag." Tumnagel
198kg
+
Bobby Green
0
2018

Goose Islands öl kommer till Sverige
ett av USA:s främsta hantverksbryggerier

Goose Island Brewerys öl kommer nu till Sverige. Dock inte hela sortimentet som innehåller 45 stycken olika öl utan de man tagit in är Goose Honkers Ale, Goose IPA och Goose 312 Urban Wheat Ale. Alla ska finnas att köpa nu och du kan läsa mer om trion i pressmeddelandet nedan. Tumnagel
134kg
+
Bobby Green
0
2017

Öl förändrade Hee-Yoon Kims liv
Drog igång ett eget hantverksbryggeri

2012 smakade Hee-Yoon Kim på en öl som hon tyckte var riktigt god och det var då det hela började. Hon slutade sitt jobb och hoppade på en helt ny bana, och i dag driver hon The Booth som är Sydkoreas största hantverksbryggeri. Tumnagel
116kg
+
Bobby Green
0
2016
2013

Ölsläpp på systembolaget, del 1
Oktober månad

Imorgon så är det åter igen dags för Systembolaget att släppa lite nya godbitar så tänkte tipsa om några öl som jag gillade när jag var på deras provning i slutet av förra veckan. Vi börjar med lite öl jag tycker man bör testa och så i del två hoppar vi även in på lite fin IPA och annat kul som släpps. Karmeliten Kloster Doppelbock Detta blev en otippad favorit från denna provning. Denna tyska dubbelbock har en doft med massor av karamell samt malt och när man väl smakar på den så följer smaken samma stil. Kroppen är tunn vilket gör den ganska lättdrucken men trots detta så får vi en rejäl maltig smak med bra balans. Gillar man halvmörka lättdruckna öl så köp! Det tråkiga med denna är att den ej går att köpa i löspack utan endast med 5 stycken andra Bayerska öl för 99 kronor för ett pack. Klart prisvärt men alla öl håller ej samma kvalitet. Liefmans Goudenband 8% Detta är ett suröl som jag skulle tipsa om även om man i normala fall inte gillar suröl. Detta då ölet förutom en tydlig syrlighet även har ganska rejält med malttoner och sötma. Den doftar som russin och det fins även i smaken men det tar aldrig över för mycket vilket gör att denna blir väldigt "saftig". Testa denna om du oftast dricker IPA, stouts och andra mer vanliga öltyper. Håll dig dock borta från Hantverksbryggeriet Alkemisten som är en blåbärsöl jag inte skulle rekommendera. 77 kronor för 750ml Nynäshamn och Ska Brewing Skatkobben 8% Detta är ett öl bryggt hos Nynäshamns bryggeri i samarbete med gänget bakom Ska Brewing som är mest kända för Modus Hoperandi. Detta öl är en lager/pilsner med extra extra mycket humle och det är en ganska kul blandning. Vi har en ljus färg med lite citrusdoft och kroppen är även den ganska tunn precis som en lager. Sedan kommer dock en explosion av beska om man jämför med andra pilsner. Den är mer kul än god enligt mig, klart värd att testa då den inte på något sätt är dålig och smaken är ju som baken, jag tror vissa verkligen kan uppskatta denna. 39 kronor för 500ml Stone Espresso Imperial Russian Stout 11% Kaffe är gott och öl likaså och när man blandar ihop de båda så blir det bara bättre. Kanske är detta öl lite väl sött för många men smaken är underbar med mycket kaffe och även en hel del andra chokladaktiga toner. Jag ska utan tvekan köpa ett par flaskor och till skillnad från många starka och mörka öl så skulle jag säga att dessa går att dricka omgående om man vill. Perfekt som dessertöl. 90 kronor för 650ml Tumnagel
97kg
+
Gordon Andersson
0