m
a
r
1 i går49 tjocka Garaget Garderoben Hemmet Kroppen Passet Sinnet Strupen
2019

Hedda Spendrup öppnar eget bryggeri
Vill bredda synen på vad en öl kan vara

Hedda Spendrup är dotter till bryggerimagnaten Ulf Spendrup och nu ska hon ta nästa steg som bryggmästare genom att starta upp det egna bryggeriet Omaka. Det ligger på Uggelviksgatan i centrala Stockholm och målet är att flytta gränserna för vad ett bryggeri kan vara. Fokus ligger på utveckling av smak före stil. Öppningen sker i februari nästa år och målet är att lansera den första ölen i samband med detta. "Med Omaka vill jag utmana vad öl kan vara, utan att det blir för pretentiöst. Omaka är ett innovationsbryggeri som speglar nästa generation Spendrup. Mitt mål är att bredda synen på vad en öl kan vara, hur den kan smaka och när man ska dricka den. Vi vill nå både ölälskarna och de som inte tror att öl är något för dem. Jag tror att många människor har lättare att relatera till smaker än till ölstilar, och därför vill jag jobba utifrån smak istället för att kategorisera allt jag gör. Min ambition är att Omaka ska bli ett val för människor som gillar mat, dryck och spännande smaker överlag." Tumnagel
198kg
+
Bobby Green
0

Gotlands Bryggeri presenterar Wisby Påsk
Inspirerat av öltypen Märzen

Snart är det påsk och då ska man dricka påskmust, och öl. Gotlands Bryggeri presenterar därför nu Wisby Påsk som ska vara en gotländsk tolkning av ölstilen Märzen. Stilen innebär att ölet är underjäst och att det vanligtvis innehåller mörkrostad malt och enbart aromhumle. Det här ska ge en fyllig smak men samtidigt ett friskt sött öl. Släpps på Systembolaget under påsken och artikelnumret är 1390-03. För en flaska får man betala 19,90 kronor. Tumnagel
103kg
+
Bobby Green
0
2018
2017

Småpartisläpp av guldvinnande veteöl
Wheat Blanc släpps i morgon

I morgon släpps Brygghuset Finns guldvinnande veteöl Wheat Blanc i ett litet parti på Systembolaget. På Uppsala Beer & Whisky Festival i år vann ölet i kategorin "Bästa Veteöl" med motiveringen "Brygghuset Finn visar här att det går alldeles utmärkt att jäsa veteöl med icketraditionell jäst utan att förlora ölstilens identitet." Ölet kommer att finnas i ett 60-tal butiker och sägs tilltala både ölentusiasten och vindrickaren. Det är bryggt med champagnejäst vilket ska bidra till en lätt ton av vin och fruktighet, både när det kommer till smak och doft. Ska passa bra till fisk, skaldjur och andra lätta rätter. Alkoholprocenten ligger på 5,7 procent. Artikelnumret är 11692. Tumnagel
114kg
+
Bobby Green
0
2015

Säg hej till den nya ölstilen OPA
En kompis till bordssnapsen

Jonas Odland är kryddmästare på O.P. Anderson och han har tillsammans med bryggmästaren Fredrik Tunedal på PangPang Brewery tagit fram den nya ölstilen OPA. En namnefterträdare till IPA, EPA och APA som ska passa bra till bordssnapsen. "Vi ville skapa en kall bordskamrat till Sveriges populäraste snaps – O.P. Anderson. Idén har funnits hos mig länge då jag vet att väldigt många gärna dricker öl och snaps till sommarmaten. Därför har vi tagit fram en öl som matchar många olika kryddningar och klassisk sommarmat. Öl och snaps är ju väldigt goda smakkamrater och att ölet är alkoholsvagare bidrar till att man inte tappar smaklökarna." Ölet är en handgjord session IPA och den börjar säljas på Systembolaget och på utvalda krogar den 1 juli. Priset för en flaska på 33 centiliter är 39 kronor och artikelnumret är 30550-03. Tumnagel
130kg
+
Bobby Green
0
2014

Ölsläpp: September
Del 3

Då tar vi och betar av några fler öl som släpps på Systembolaget nästa vecka. efter att ha skrivit om de lite syrliga ölen och de från udda länder så går vi idag på pale ale och IPA. Summer Wine Oregon Pale Ale 29kr, 330ml, 5,5% Detta är ett lätt pale ale med lugn doft, lätt smak med liten kropp vilket gör ölet väldigt lättdrucket. Det är friskt och har viss citrussmak som gör det till ett trevligt dryckesöl vilket är mitt försvenskade ord för ett session-öl. Tyvärr så är efterbeskan ganska tråkig då smaken dör bort och den inte klarar sig själv. Den ganska rejäla men tråkiga beskan passar ej den lätta smaken och kroppen och drar ned betyget. 2,5/5 Mikkeller I Wish IPA 35kr, 330ml, 5,5% Detta är något så absurt som en glutenfri IPA och det är förstås trevligt om man är allergisk mot gluten. Själv är jag överkänslig mot gluten vilket är väldigt jobbigt då jag gillar de flesta maltdrycker men en god öl är värd en uppsvälld mage. Men om man är snäppet mer känslig än jag så måste det vara riktigt jobbigt och då är det bra att folk som Mikkeller försöker lösa problemet. Tyvärr är detta inte ett bra öl om man skulle sätta det mot andra icke glutenfria öl men för att vara glutenfritt så ska man inte klaga alltför mycket. Det doftar rejält och man tror man ska dricka en kraftig IPA men efter första klunken blir det klart att det helt saknar kropp som väger upp det hela och att smaken inte är bra. Visst får man en söt smak fruktig smak och sedan även en beska men om du inte måste dricka glutenfritt välj ett annat öl. 2/5 Hornbeer Imperial IPA 54kr, 500ml, 8,3% Hornbeer är ett bryggeri som ofta släpper bra öl men aldrig helt fantastiska öl och här har vi ännu ett sådant. Det doftar rejält och man kan hitta ganska kryddiga toner blandat med rejäl citrus. Väl i munnen så hittar man mer tropiska frukter som mango, passionsfrukt med mera. Vad gäller beska så finns det en del men inte lika mycket som man kanske förväntar sig efter den kraftiga smaken. Smaken är inte speciellt frisk utan det är mer tyngre smaker som tar plats och det gör att man tröttnar efter ett tag men den är absolut god. 3,5/5 Victory DirtWolf Double IPA 30kr, 355ml, 8,7% Detta skulle jag säga är den bästa IPA:n som släpps denna gång. Den är kraftig och fyllig med lite friskhet. Lite klibbigt och sött med mycket frukt är smakkaraktären och sedan övergår detta till en mer grapefruktaktig beska som inte är perfekt men inte heller helt dålig. Eftersmaken är det som är det tråkigaste men kryddigheten med lite talltoner och kolatonerna i smaken är bra balanserade vilket bidrar till ett ganska högt betyg. 4/5 BrauKunstKeller Mandarina IPA 30kr, 330ml, 6,1% Det är tyvärr inte helt vanligt med mikrobryggda ipor ochandra intressanta ölstilar från Tyskland då majoriteten av landets innevånare anser att de klassiska ölstilar som produceras i landet är världens bästa öl. BrauKunstKeller är ett av de mer kända mikrobryggerierna som så många svenska bryggerier blickar västerut för inspiration. Det märks i denna IPA som har en frisk och bra doft med gran och tallbarr. Smaken följer samma profil som doften och ger en behaglig dryck med lätt kropp och smak av tallbarr. Ölet är inte speciellt beskt och smaken dör ganska snabbt vilket lämnar kvar en viss syrlighet från humlen. Ett bra dryckesöl som kanske har lite för hög alkoholstyrka och prislapp men klart värd att åtminstone testa. 3,5/5 Tumnagel
83kg
+
Gordon Andersson
0

Stort test av den franska ölscenen
Ölrevolution även i vinländerna

Frankrike är inte ett land som är direkt känt för sitt öl men precis som i resten av Europa pågår nu en liten ölrevolution där allt fler microbryggerier startas och släpper öl som tidigare ej producerats i landet. Det finns en öltradition i landet och de har en egen ölstil vid namn Biere de Garde vilken närmast kan liknas med en belgisk blond, dock ofta lite ”mesigare”. De moderna bryggerierna som nu börjat ploppa upp hämtar dock mycket inspiration precis som här i Sverige från det stora landet i väst vilket innebär att man nu kan hitta franskproducerad IPA, imperial stout och andra typer av öl. I somras så var jag på en roadtrip genom västra Europa och besökte bryggerier och andra öl-relaterade ställen i Nederländerna, Belgien samt Frankrike. Väl i Paris så besökte jag var Ratebeer ansåg vara stadens (och landets) bästa ölbutik, La Cave á Bulles. Den butiken specialiserar sig på modern fransk öl och jag bad dem sätta ihop ett paket med det bästa Frankrike hade att erbjuda i ölväg. Det slutade med att jag åkte hem med 20 stycken franska öl av olika typer och här om dagen så höll jag en provning av dessa tillsammans med lite annat ölfolk. Jag tänkte inte skriva några direkta recensioner av alla olika öl men istället några snabba tankar om ni är intresserade av detta. Jag hade inte direkt höga förhoppningar då Frankrike är ett vinland men jag blev positivt överraskad. Av de öl som skulle vara det bästa landet har att erbjuda så fanns det både enorma dalar men även ett par ganska höga toppar. Det fanns inget öl som verkligen stack ut som ett mästerligt topp-öl men på en skala från 1 till 10 skulle jag sätta det bästa ölet på kanske en 8. De ipor jag fick med mig hem var dock inget att hänga i julgranen utan de öl som toppade var ett par lågalkoholhaltiga öl samt ett kryddat öl och ett suröl. Säg att Frankrike idag är där Sverige var för 10 - 15 år sedan. Men ett bryggeri stack ut från mängden och det var Brasserie du Mont Saleve som förutom bra öl även hade snyggast etikett och är klart ett bryggeri jag ska försöka hålla koll på för framtiden. Slutsatsen är att jag inte skulle betala dyra pengar för microbryggt franskt öl i denna stund men att det även där är på väg framåt. Om bara ett par år så kan de säkert ha något bryggeri som är bra nog för den internationella marknaden. Tumnagel
100kg
+
Gordon Andersson
0

Brooklyn Brewery släpper folköl i april

Hösten förra året så kom det uppgifter att Brooklyn Brewery skulle ta fram ett folköl för den svenska marknaden och nu så har vi mer info om ölet. Ölet kommer att vara en lätt saison på 3,5% som kommer att heta 1/2 Ale. Ölet ska vara humlat med Sorachi Ace, Perle, Amarillo samt Simcoe vilket är en lite udda blandning för denna belgiska ölstil. Ölet ska släppas för försäljning i början av april och förhoppningsvis då på en matvarubutik nära dig. Tumnagel
151kg
+
Gordon Andersson
0